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  《食品科學》：廣東海洋大學魏帥副教授等：超聲聯合高壓CO2處理對蝦原肌球蛋白結構和致敏性的影響

  2025-12-21 20:36
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  《食品科學》：中國農業大學毛立科副教授等：玉米醇溶蛋白基甘油包油乳液凝膠的制備與性能表征

  2025-12-21 20:36
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  第三十二屆肉類加工技術及機械科技周即將于 2026年3月22-24日在北京洋橋舉辦

  2025-12-21 20:35
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  《食品科學》：浙江工業大學邵平教授等：紅曲黃色素納米顆粒的制備及其對HepG2細胞脂質沉積的改善作用

  2025-12-20 22:09
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  《食品科學》：南京財經大學湯曉智教授等：擠壓條件對黑青稞粉淀粉有序結構、功能性組分及理化特性的影響

  2025-12-19 16:20
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  FSHW | 藥用和食用植物中具有調節脂質代謝的天然產物結構及其作用機制

  2025-12-19 16:19
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  J. Future Foods | 果膠的來源、性質、健康益處及其在食品工業中的應用

  2025-12-19 16:19
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  《食品科學》：安徽工程大學郭紅艷博士等：過熱蒸汽預處理對玉米胚芽儲藏品質的影響

  2025-12-19 16:19
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  中國農業科學院2025年博士后招收公告

  2025-12-19 16:18
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  FSHW | 天然多糖對特應性皮炎療效及其作用機制的綜述

  2025-12-18 16:24
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  黑龍江生態工程職業學院2025年度“黑龍江人才周”公開招聘事業編制工作人員公告

  2025-12-18 16:23
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  J. Future Foods | 益生菌定殖的研究進展

  2025-12-18 16:22
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  《食品科學》：安徽工程大學劉艷教授等：表面活性劑介導的膜透化對枯草芽孢桿菌工程菌產甲萘醌-7的影響

  2025-12-18 16:21
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  FSHW | 具有DPP-Ⅳ抑制活性的中國大鯢肉水解物的篩選及其在小鼠模型中降血糖功能的系統闡述

  2025-12-17 21:58
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  《食品科學》：黃丹教授、沈毅正高級工程師等：枯草芽孢桿菌對濃香型白酒酒醅微生物群落組裝模式的影響

  2025-12-17 21:56
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  《食品科學》：邯鄲學院李丹副教授等：可食性抗菌涂膜結合褪黑素處理對紅貝貝小番茄品質和軟化的影響

  2025-12-17 21:56
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  J. Future Foods | 泡沫墊干燥技術在乳及乳制品保鮮中的應用：一種創新的保鮮技術

  2025-12-17 21:56
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  FSTA 2025趨勢報告：食品生產如何平衡人地矛盾？

  2025-12-17 21:56
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  詐騙信息！勿信！《食品科學》《肉類研究》《乳業科學與技術》從未發布此類通知

  2025-12-17 21:55
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  J. Future Foods | 黃酮類化合物對丙烯酰胺引起的神經退行性疾病的作用：基于腸道菌群的觀點

  2025-12-16 14:17

• 《食品科學》：南京工業大學李莎教授等：畢赤酵母高效合成甜味蛋白Brazzein

  2025-12-16 14:15

• 國家糧食和物資儲備局直屬聯系單位2026年應屆畢業生公開招聘公告

  2025-12-16 14:14

• 《食品科學》：江南大學毛健教授、任青兮博士等：基于代謝組學解析黃酒非揮發性成分的研究進展

  2025-12-16 14:14

• FSHW | 太平洋牡蠣精氨酸激酶（一種主要過敏原）的致敏性及交叉反應性分子機制

  2025-12-16 14:13

• 《食品科學》：山東農業大學毛衍偉、張一敏教授等：泛素化對肉品質影響機制研究進展

  2025-12-16 14:12

• 《食品科學》：河南工業大學劉華敏教授等：亞麻籽皮木質素的結構鑒定及熱穩定性分析

  2025-12-15 17:33

• J. Future Foods | 草菇多糖構效方面的最新研究進展

  2025-12-15 17:33

• 祝賀！中國食品雜志社成功入選2025年度首都科技期刊卓越行動計劃專業期刊集群

  2025-12-15 17:32

• 美國南卡羅萊納州克萊姆森大學食品、營養與包裝系陳峰教授招聘博士研究生

  2025-12-15 17:31

• FSHW | 飲食如何塑造嬰幼兒的腸道菌群

  2025-12-15 17:31

• 《食品科學》：中國人民公安大學廉潔副教授等：原位電離質譜及其成像技術在食品安全快速檢測中的應用

  2025-12-14 12:02

• 《食品科學》：天津商業大學吳子健教授、陳金玉副教授等：3D食品打印材料特性及工藝參數優化研究進展

  2025-12-14 12:01

• 喜報 | 《食品科學》《未來食品學報》入選“首都科技期刊卓越行動計劃”項目

  2025-12-14 12:01

• 《食品科學》：中南大學夏君玫教授等：運動聯合營養干預在肌少-骨質疏松癥防治中的機制研究進展

  2025-12-14 12:01

• 《食品科學》：西南林業大學郭磊副教授等：天麻多酚成分鑒定及其對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用

  2025-12-13 21:43

• 《食品科學》：吉林農業大學文連奎教授、賀陽副教授等：天麻醋改善肥胖小鼠糖脂代謝紊亂作用

  2025-12-13 21:42

• 《食品科學》：河南工業大學郭興鳳教授等：Ca2＋對豌豆蛋白熱誘導和冷誘導凝膠特性及結構的影響

  2025-12-12 17:21

• 《食品科學》：西北農林科技大學袁春龍博士等：Zn-金屬有機骨架固定脂肪酶及其對赭曲霉毒素A的高效降解

  2025-12-12 17:21

• FSHW | 辣木葉潤腸通便物質基礎及其作用機制：L-苯丙氨酸

  2025-12-12 17:21

• 研究進展 | 綠原酸的健康潛力探討

  2025-12-12 17:21

• 《食品科學》：湖南中醫藥大學楊勇教授、鄭淘高級實驗師等：擠壓蒸煮對茯苓理化特性的影響

  2025-12-12 17:20

• 招聘 | 歡迎加入中國紡織出版社有限公司

  2025-12-12 17:20

• 貴州茅臺生物科技研發有限責任公司2025年科技人才招聘公告

  2025-12-11 16:37

• 祝賀！《食品科學》、FSHW雙雙入選“2025中國最具國際影響力學術期刊”

  2025-12-11 16:36

• 研究進展 | 后生元的健康潛力探討

  2025-12-11 16:36

• FSHW | Per2通過影響肝臟PPARα/RXRα/FGF21通路阻斷木犀草素誘導的小鼠脂肪細胞褐變

  2025-12-11 16:35

• 《食品科學》：吉林農業大學許秀穎副教授等：螺桿構型對擠壓玉米粉理化特性及沖調品質的影響

  2025-12-11 16:35

• 《食品科學》：安徽工程大學張會敏博士等：濃香型白酒發酵體系己酸菌液的連續富集及其“增己降乳”功能

  2025-12-11 16:34

• 研究進展 | 西蘭花對人體健康的探討

  2025-12-10 19:45

• 《食品科學》：四川農業大學李樹紅教授等：鰱魚Cystatin C對冷藏草魚肉片質構及線粒體途徑細胞凋亡的影響

  2025-12-10 19:44

• 上海杉達學院2025年食品質量與安全管理-學科帶頭人招聘啟事

  2025-12-10 19:44

• FSHW | 蠶蛹肽通過修復腸道屏障功能和調節腸道菌群減輕葡聚糖硫酸鈉誘導的小鼠潰瘍性結腸炎

  2025-12-10 19:44

• 《食品科學》：鄒偉副教授：串聯質譜標簽定量蛋白質組學解析產酯酶Pichia kudriavzevii混菌發酵代謝機制

  2025-12-09 19:59

• FSHW | 負載番茄紅素的鐵蛋白納米籠改善血腦屏障轉運并緩解神經細胞衰老和凋亡

  2025-12-09 19:59

• 研究進展 | 藜麥與人類健康的關系主題研究

  2025-12-09 19:59

• 日程發布！第五屆營養科技創新大會邀您相約珠海

  2025-12-09 19:59

• 《食品科學》：東北農業大學孔保華教授等：生物保護菌對哈爾濱紅腸貯藏期品質和微生物特性的影響

  2025-12-09 19:58

• 嘉必優?DHA：一條科研鏈講透六大硬核功效，從“腦-眼-心”到“抗氧化-代謝-免疫”

  2025-12-09 19:58

• 《食品科學》：華南農業大學文黎攀副教授等：微波和超聲預處理瓜蔞子分離蛋白結構與理化特性的影響

  2025-12-08 17:40

• 《食品科學》：溫棚副教授、胡騰根博士等：負載EGCG的柚皮果膠-玉米醇溶蛋白納米顆粒的制備、表征及穩定性

  2025-12-08 17:40

• APPS | 利用高效液相層析與動力學模型探討金屬離子對維生素C穩定性的影響

  2025-12-08 17:40

• 《食品科學》：中國海洋大學徐瑩教授等：人工接種發酵和自然發酵酸茶的風味差異分析

  2025-12-08 17:39

• 福建省產品質量檢驗研究院2025年編外聘用人員公開招聘方案

  2025-12-08 17:39

• FSHW | 腌肉制品減鹽：策略和機制綜述

  2025-12-08 17:39

• 《食品科學》：青島農業大學楊魯教授等： 多糖基質蝦青素酯微膠囊制備及其穩定性和消化吸收特性

  2025-12-07 19:45

• 《食品科學》：鄭州輕工業大學白艷紅教授等：等離子體活化水對解凍豬肉肌原纖維蛋白乳化特性的影響

  2025-12-07 19:43

• 《食品科學》：華南農業大學黎攀副教授等：基于秀麗隱桿線蟲模型的檳榔堿運動神經毒性效應及機制

  2025-12-06 17:04

• 《食品科學》：江南大學趙建偉副教授等：芳樟醇的抑菌作用及負載于納米纖維的性能

  2025-12-06 17:03

• 《食品科學》：集美大學翁武銀教授：亞油酸調控大豆7S和11S球蛋白互作機制及其對蛋白膜理化性質的影響

  2025-12-06 17:02

• 《食品科學》：新疆醫科大學姚藍教授等：熊果酸改善高糖誘導的足細胞線粒體功能障礙的作用機制

  2025-12-05 22:12

• 《食品科學》：中國農業科學院畢金峰研究員等：不同果膠-花青素-多酚復合體系的呈色特性

  2025-12-05 22:08

• FSAP |?中國農業大學洪惠教授等：氧化二氫楊梅素增強鰱魚魚糜凝膠體外消化性能的研究

  2025-12-05 22:08

• 江西省農業科學院農產品加工研究所招聘編外科研助理公告

  2025-12-05 22:07

• 《食品科學》：揚州大學劉瑞副教授等：基于OPLS-DA和熵權-Topsis法研究一氧化氮提升冷卻豬肉品質

  2025-12-04 19:27

• 《食品科學》：上海交通大學王慧教授等：類器官技術在營養評價中的應用

  2025-12-04 19:26

• FSHW | 膳食因子對高尿酸血癥的影響及其相關代謝機制

  2025-12-04 19:26

• FSAP | 山西農業大學馬玲副教授、于智慧副教授：乳酸菌對發酵蛋制品加工、風味和營養特性影響的研究進展

  2025-12-04 19:25

• 南開大學2026年人才引進、教職工公開招聘、博士后招收公告

  2025-12-04 19:25

• FSHW | 從餐桌到臨床：代餐的生物醫療潛力解析

  2025-12-03 22:00

• 《食品科學》：浙江大學呂瑞玲助理研究員等：超聲聯合紫外處理對大腸桿菌O157:H7的殺菌作用及機制

  2025-12-03 22:00

• 廣東茂名健康職業學院2026年高層次、緊缺人才招聘公告

  2025-12-03 21:59

• 《食品科學》：山東農業工程學院李非凡博士等：B-大麥醇溶蛋白的分離優化與黏附效果

  2025-12-03 21:59

• 《食品科學》：周改蓮教授、黃清泉工程師等：不同殺青工藝的八角茴香感官品質與代謝組學關聯分析

  2025-12-03 21:59

• FSAP |?武漢輕工大學陳季旺教授、張鵬博士等：液氮冷凍粉碎技術在動物源性產品中的應用進展

  2025-12-03 21:59

• 《食品科學》：集美大學曹敏杰教授等：鮑源ACE/ACE2雙靶點活性肽的分離及其活性分析

  2025-12-02 17:35

• FSHW | 辣木酚類化合物：提取、分離鑒定、生物活性及綜合應用

  2025-12-02 17:34

• 《食品科學》：東南大學孫桂菊教授等：荷包豆雜糧代餐粉的研制及其血糖生成指數值測定

  2025-12-02 17:34

• 四川開放大學2025年下半年事業編制崗位公開考核招聘博士教師公告

  2025-12-02 17:33

• APPS | 用于農藥殘留檢測的表面增強拉曼光譜生物傳感器平臺：最新發展和未來展望

  2025-12-02 17:33

• FSHW | 金銀花的功能、作用機制、代謝和產業應用

  2025-12-01 20:38

• 真菌毒素與蛋白研究領域學術交流定于2026年2月2日-2月5日在麗江召開

  2025-12-01 20:38

• 深圳市事業單位2026年集中公開招聘高校畢業生公告

  2025-12-01 20:38

• 《食品科學》：山東農業大學張一敏教授等：僵直前期超快速冷凍對牛肉貯藏期嫩度的影響

  2025-12-01 20:38

• 《食品科學》：河南省農業科學院王趙改研究員等：凍融處理對香椿品質和風味的影響

  2025-12-01 20:38

• 《食品科學》：中國農業科學院張德權研究員等：北京烤鴨烤制時內源性多糖與膠原蛋白互作增強膨脹效應

  2025-12-01 20:38

• APPS | 南昌大學謝明勇院士團隊：膳食纖維在食品工業中的應用：提取、制備與成分相互作用

  2025-12-01 20:38

• 《食品科學》：華南農業大學肖蘇堯副教授等：酪蛋白磷酸肽-硒螯合物結構表征、體外免疫和抗炎活性分析

  2025-12-01 16:22

• 《食品科學》：重慶市農業科學院楊娟副研究員等：3 個茶樹品種工夫紅茶香氣品質特征分析

  2025-12-01 16:22

• 《食品科學》：浙江萬里學院楊華教授等：不同氣調包裝對‘甬優’稻谷儲藏品質及香氣物質的品質影響

  2025-12-01 16:21

• 《食品科學》：廣西科學院吳釗龍工程師、劉忠林工程師等：羊肚菌片微波干燥過程中水分變化及其品質分析

  2025-11-29 16:19

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