湖北隨州香菇醬暢銷海外“中國年”

極目新聞通訊員 程丹蕾

馬年春節(jié)以來，鄂北大地寒意濃濃，品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)車間里卻暖意融融、生機盎然，流水線高速運轉(zhuǎn)，新鮮香菇經(jīng)過清洗、切片、濃縮、殺菌等多道工序，化身鮮香醇厚的香菇醬，封裝入印著中英文標(biāo)識的包裝后，即將搭乘貨輪漂洋過海。

“現(xiàn)在訂單排得滿滿當(dāng)當(dāng)，春節(jié)前夕我們就發(fā)貨出口了一大批香菇醬，讓其擺上當(dāng)?shù)厣坛浖埽s上國外的‘中國年’食品消費旺季。”品源公司副總經(jīng)理張濤指著忙碌的生產(chǎn)線，臉上滿是藏不住的喜悅，他告訴記者，春節(jié)期間的海外超市，辣椒醬、香菇醬等中國土特產(chǎn)食品，成為“春節(jié)限定套裝”格外暢銷。

數(shù)據(jù)顯示，2025年隨州市食用菌深加工產(chǎn)品出口貨值達23.1億元，同比增長212.2%。作為“中國香菇之鄉(xiāng)”，隨州坐擁南北交匯的獨特氣候優(yōu)勢，得天獨厚的櫟木資源、絕佳生態(tài)、適宜溫差，冬春晝夜溫差最多達15℃，共同造就了天然的“養(yǎng)菇場”。330萬畝山林孕育出的香菇，龜背紋白、柄短肉厚、嫩爽醇香，粗多糖和干物質(zhì)含量居全國前列，花菇率高達80%以上。

據(jù)了解，曾幾何時，隨州食用菌出口多以干菇等初級產(chǎn)品為主，附加值低、議價能力弱，國際市場競爭力不足。“干菇?jīng)]啥技術(shù)含量，同質(zhì)化競爭激烈，整個市場供大于求。你不賣、人家賣，利潤越來越薄。”張濤回憶起數(shù)年前的行業(yè)困境，仍不免感慨。

“要讓山里的寶貝賣上好價錢，必須在深加工和品牌化上做足文章！”武漢海關(guān)所屬隨州海關(guān)精準錨定產(chǎn)業(yè)痛點，下定決心助力食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。關(guān)員們常常穿梭在各食用菌加工企業(yè)，從生產(chǎn)車間到倉儲庫房，從原料檢測到包裝規(guī)范，提供全鏈條指導(dǎo)。

在裕國菇業(yè)的倉儲區(qū)，隨州海關(guān)關(guān)員正對照訂單仔細查驗即將出口歐洲的香菇濃縮汁，核對貨證信息、檢查包裝密封性、抽樣檢測質(zhì)量指標(biāo)。“海關(guān)不僅幫我們解讀歐盟新的食品添加劑標(biāo)準，還指導(dǎo)我們建立全鏈條追溯體系，讓產(chǎn)品出口更有底氣。”裕國菇業(yè)關(guān)務(wù)經(jīng)理張萍說道。

針對企業(yè)出口痛點，隨州海關(guān)量身定制“一企一策”幫扶方案；搭建政策宣講平臺，實時推送各國技術(shù)壁壘動態(tài)；鼓勵種植戶優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)菌種，逐步替代退化品種；指導(dǎo)企業(yè)建立HACCP體系，規(guī)范加工流程；推出預(yù)約查驗服務(wù)，指導(dǎo)企業(yè)運用海關(guān)優(yōu)惠原產(chǎn)地服務(wù)平臺，實現(xiàn)關(guān)稅優(yōu)惠一鍵比對、最優(yōu)享惠方案精準匹配，為產(chǎn)品出海打通“綠色通道”。

深加工轉(zhuǎn)型讓隨州食用菌在國際市場站穩(wěn)腳跟。2025年，品源公司的“菇的辣克”香菇醬拿下20億元外貿(mào)大單；裕國菇業(yè)的香菇多糖產(chǎn)品遠銷越南、西班牙，全年出口8億元；肽源實業(yè)針對境外大健康市場開發(fā)出的香菇多糖產(chǎn)品訂單持續(xù)增長，年出口額新增5000萬元以上。

暮色四合，滿載深加工食用菌產(chǎn)品的集裝箱車輛陸續(xù)奔赴武漢新港，“隨州香菇”承載著當(dāng)?shù)?0余萬從業(yè)者的致富希望，從深山菌棚到全球市場，從初級原料到高附加值產(chǎn)品，隨州食用菌正以更優(yōu)品質(zhì)、更強品牌，香飄海外。

（來源：極目新聞）