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進(jìn)入2025,電商不再只是渠道之一,而是成了懸在傳統(tǒng)酒商頭頂?shù)囊话训丁?/p>
各大平臺瘋狂加碼“即時零售”,打法越來越兇,補(bǔ)貼越來越狠,供應(yīng)鏈越扎越深——而白酒,這個曾經(jīng)靠人情、關(guān)系和地段吃飯的行當(dāng),正在經(jīng)歷一場無聲卻殘酷的渠道革命。
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你還在店里等客上門?年輕人已經(jīng)手指一點(diǎn),30分鐘內(nèi)酒送到家。
你還在靠信息差賺差價?平臺直接補(bǔ)貼到“批發(fā)價倒掛”。
這不是搶生意,這是換賽道。
一、價格戰(zhàn)只是表象,真正崩塌的是線下信任邏輯
今年國慶中秋雙節(jié),電商白酒價格再次擊穿底線。
飛天茅臺線下零售約1900元/瓶,線上補(bǔ)貼后1700元到手;
五糧液普五批發(fā)價840元/瓶,線上直接干到769元。
這還只是明面的數(shù)字,背后更狠的是:線下渠道的定價權(quán)正在被架空。
傳統(tǒng)酒商靠的是什么?區(qū)域控價、節(jié)前囤貨、旺季釋放。
可現(xiàn)在呢?終端不敢拿貨,經(jīng)銷商不敢壓倉,價格倒掛成為常態(tài)。
以前中秋前名酒價格必漲,今年?紋絲不動,節(jié)后還可能繼續(xù)跌。
當(dāng)線上價格比你的進(jìn)貨價還低,消費(fèi)者憑什么還走進(jìn)你的店?
二、美團(tuán)的“保真體系”,是補(bǔ)刀,也是新規(guī)則建立

9月24日,美團(tuán)閃購聯(lián)合十大白酒品牌,推出“全鏈路保真體系”。
表面看,是在解決線上買酒“真?zhèn)巍蓖袋c(diǎn);
實(shí)際上,是在建立即時零售的酒水新秩序。
從前你擔(dān)心真假,現(xiàn)在人家售前實(shí)拍、配送扣鎖、售后“假一賠十”。
從前你覺得線下更靠譜,現(xiàn)在平臺用技術(shù)和信用背書,把“靠譜”標(biāo)準(zhǔn)化了。
當(dāng)“真酒”不再依賴?yán)习宓娜似泛湍愕难哿Γ€下煙酒店的核心競爭力還剩什么?
三、即時零售不是渠道,是“開瓶現(xiàn)場”的遷移

為什么酒企紛紛擁抱美團(tuán)、京東、餓了么?
不是因?yàn)榫€上銷量已經(jīng)碾壓線下,而是因?yàn)椋?/p>
即時零售抓的是“即飲場景”,是真實(shí)動銷,是開瓶的那一瞬間。
年輕人聚會臨時想喝茅臺?點(diǎn)個外賣。
家庭聚餐酒不夠?半小時送到。
這些原本屬于餐館、煙酒店的開瓶場景,正被即時零售大規(guī)模截流。
這不是“多一個賣酒渠道”的問題,是“喝酒的現(xiàn)場”被整體遷移到線上。
酒企不跟,就會丟失新一代消費(fèi)者;跟了,就要面對線下渠道的反彈與價格體系的崩塌。
四、洗牌在所難免,但絕不是終點(diǎn)

有人說:“再這樣下去,煙酒店要倒一半。”
這不是危言聳聽。
當(dāng)價格沒優(yōu)勢、信任沒壁壘、便利性被碾壓,傳統(tǒng)酒商靠什么活?人情?老客?地段?
在平臺的算法和流量面前,這些曾經(jīng)的優(yōu)勢正快速貶值。
但洗牌之后,不是終局。
線上不可能通吃一切,線下也不會徹底死亡。
只是活下來的,必須是能重新找到“存在價值”的店:
也許是做深度服務(wù),也許是做體驗(yàn)空間,也許是做圈層運(yùn)營。
總之,不能再只做“搬箱子的中間商”。
五、行業(yè)需要的不是抵制線上,是重建線下價值

一味罵平臺“擾亂價格”、抱怨消費(fèi)者“沒有忠誠度”,沒有意義。
這就像出租車罵滴滴,商場罵淘寶——趨勢不跟你講感情。
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白酒行業(yè)真正要面對的,不是“線上線下誰干掉誰”,而是:
在即時滿足成為常態(tài)的時代,線下終端該如何重新定義自己的角色?
是繼續(xù)守著價差思維等客上門?
還是轉(zhuǎn)型成為體驗(yàn)中心、社交據(jù)點(diǎn)、定制服務(wù)平臺?
這場變革,早已不是“要不要變”,而是“不變就出局”。
沒有永恒的渠道,只有永恒的用戶需求
線上對線下的沖擊,不是暫時的“陣痛”,而是結(jié)構(gòu)性的“重構(gòu)”。
價格戰(zhàn)會緩和,保真會成為標(biāo)配,但消費(fèi)者對“更快、更真、更便宜”的追求,不會倒退。
未來能活下去的酒商,不是那些抵制線上的人,而是那些能在線下創(chuàng)造出“線上給不了的體驗(yàn)”的人。
這不僅是酒的戰(zhàn)爭,是所有傳統(tǒng)零售業(yè)的一面鏡子!
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