云南
春節假期，恰逢雨水節氣，氣溫逐漸攀升，云南各地食用鮮花、時令野菜迎來集中上市期。2月24日上午，記者在篆新農貿市場看到，各類可食用鮮花、早春野菜擺滿攤位，春日“鮮味兒”十足。
在篆新農貿市場里，不少蔬菜攤位都擺放著可食用鮮花和春菜在銷售，其中可食用鮮花的品種已經增加到了10多種。年前尚未上市的棠梨花、蘆薈花、染飯花、木棉花、苦刺花等特色品種，如今已新鮮上市，吸引不少市民前來選購。
商戶：“本地人買得多一點，游客因為是來旅游的還不回家，他就只是觀賞，本地的買得更多一點。”
目前，市場上的可食用鮮花均為應季鮮品，貨源多來自省內氣候溫暖的產區，是昆明人春日嘗鮮的熱門選擇，價格方面整體行情平穩，未出現節前節后大幅波動。
其中，石斛花依舊保持較高價位，每公斤售價在150至200元之間；棠梨花、木棉花、馬豆花等大眾喜愛的品種，價格親民，每公斤售價集中在35至50元；其余多數食用鮮花的價格基本還是維持在每公斤100元左右，與節前持平。
而除了鮮花之外，春菜中的“翹楚”——香椿也是時下農貿市場上的“搶手貨”，目前售價在50-100元/公斤，比春節前的價格下降不少；而脆嫩爽口的草芽，新鮮飽滿的樹頭菜也都是比較受歡迎的春菜，所以只要春天來臨，昆明人總是可以用獨特的方式鎖住春日鮮味。
商戶：“金雀花上市有半個月了，但是賣得很好，金雀花這兩天價格100元/公斤。”
記者：“其他花的價格呢？”
商戶：“還有這個桑葚花，差不多，花的價格在100元左右/公斤。”
商戶：“這個樹頭菜是清涼排毒的菜。”
記者：“樹頭菜這兩天賣多少？”
商戶：“80元/公斤。”
記者：“椿呢？”
商戶：“椿賣100元/公斤，好的賣100元/公斤，一般的50元/公斤。”
春吃花、食春菜，是刻在昆明人骨子里的春日儀式感。從田間枝頭到市井餐桌，這些帶著春日氣息的鮮品，不僅豐富了昆明人的味蕾，更詮釋著“有一種叫云南的生活”的獨特煙火氣。
隨著氣溫的不斷攀升，后續春菜鮮花的供應量將進一步增加，品類也會持續上新，市民的春日嘗鮮季還將迎來更多精彩滋味。
來源：8099999《街頭巷尾》
記者：劉莎 攝像：陳昆
編輯：李彤
編審：李菁
終審：趙文
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