有糖尿病的人，吃無糖食品不升血糖，可以放心吃？

最近刷到一條暖心視頻：超市里，一位20多歲的小伙精心挑選著無糖面包和餅干，說是買給患有糖尿病的爺爺奶奶當(dāng)零食，他認(rèn)為無糖食品不含糖，不會(huì)升高血糖，可以放心吃！”。評論區(qū)一片點(diǎn)贊：“這孩子孝心可嘉！”。

但事實(shí)上，這樣的做法大多都走進(jìn)了了常見的“無糖誤區(qū)”，這樣孝心，一不小心就可能辦錯(cuò)了事，為什么呢？

無糖食品，聽起來很安全，簡單地說就是在加工食品過程中，沒有額外添加白糖、紅糖、蜂蜜、麥芽糖等添加糖。但這樣的食品吃起來口感比較差，大多會(huì)添加甜味劑比如木糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等來改善口味，這些甜味劑不是糖，在體內(nèi)不會(huì)生成葡萄糖，不會(huì)對血糖產(chǎn)生影響。

但不要忘了，這樣的無糖食品的基本原料依然是面粉、米粉！也就是說，它們本質(zhì)上和米飯、饅頭屬于同類食物，只要吃了，最終還是會(huì)分解成葡萄糖，進(jìn)后血糖后成為血糖。更讓人擔(dān)憂的是，為了讓口感酥脆、味道香濃，這類加工食品往往會(huì)添加更多的植物油、黃油、奶油，以及多種食品添加劑。從健康角度說，還真不如直接吃米飯饅頭更“綠色”。

由此可知，所謂無糖食品，并非對血糖零影響，只是比同等甜度的普通食品影響稍微小一點(diǎn)，它依然要當(dāng)作吃主食來對待，可不是可以隨意想怎么吃就怎么吃的零食。

此外需要提醒的是，有些無糖食品會(huì)突出宣傳“添加木糖醇，不升血糖”，但要知道甜味劑雖然不變成血糖，卻可能對肝臟細(xì)胞產(chǎn)生刺激，在代謝過程中干擾正常的脂質(zhì)代謝。對于有糖尿病的人來說，血糖和血脂就像一對難兄難弟，必須同時(shí)管好。脂代謝紊亂，長遠(yuǎn)來看會(huì)加重胰島素抵抗，反過來破壞血糖穩(wěn)定。

所以，對糖尿病人來說，不家多吃含有甜味劑的食品，這樣的無糖食品并不適合當(dāng)作零食來吃。那么，糖尿病到底適合吃什么零食？或者說可以給糖尿病人買哪些食品當(dāng)孝心或愛心叫？推薦3類食物：

NO1. 奶制品。比如無糖酸奶、奶酪、奶片，富含蛋白質(zhì)和鈣，飽腹感強(qiáng)。可以自制無糖酸奶，喝起來更健康。

NO2. 堅(jiān)果。每天一小把，大約是自己手掌心能捧起的量，可以提供優(yōu)質(zhì)脂肪和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)改善血脂。

NO3. 低糖果蔬。比如黃瓜、西紅柿、草莓、藍(lán)莓等，在餐前半小時(shí)吃可增強(qiáng)飽腹感，兩餐之間吃可防饑餓、避免低血糖。

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