從169萬元拍得頭魚到包銷近半數查干湖魚：京東生鮮用“包湖”打響保真戰

每年冬季，吉林查干湖的冬捕儀式都會吸引著全國的目光，冰湖騰魚的千年奇觀令人驚嘆，象征吉祥豐收的“頭魚”拍賣更是焦點中的焦點。然而，盛名之下，陰影也隨之而來——近年來，市場上“洗澡魚”摻假、渠道混雜、真偽難辨等亂象頻現，不僅損害消費者權益，更在無形中侵蝕著“查干湖魚”這塊招牌。

如何破局？今年查干湖冬捕季，京東生鮮給出了一份頗具份量的答案，在源頭直發的基礎上，與查干湖漁場正式達成包銷合作——京東將包銷查干湖漁場2025-2026產季近50%的產量，從源頭保真、保鮮。

從競拍“頭魚”到包銷近50%產量，京東深耕產業源頭

1月8日，查干湖第二十四屆冰雪漁獵文化旅游節正式開幕。京東如約出現在“頭魚”拍賣會現場，并以169萬元的價格將頭魚收入囊中。然而，比高價競拍更值得關注的是緊隨其后的合作：京東生鮮與查干湖漁場正式達成年度包銷近50%產量的合作。

這意味著，京東將成為查干湖魚最大的線上銷售渠道，今年市面上能購買到的正宗查干湖魚中，近半數將通過京東的超級供應鏈體系，走向全國消費者的餐桌。從過去十余年間建立冷鏈基地源頭直發，到如今直接介入近半數產量的銷售，京東與查干湖的合作再度升級。這一合作，核心在于平臺深入產業源頭，以確定的訂單和全渠道銷售能力為基礎，反向推動農產品的標準化生產與品牌化建設，從而實現從源頭到餐桌的全程把控。

一魚一碼+五重鎖鮮，京東生鮮超級供應鏈直擊痛點

“包銷”絕非簡單的采購大單，其背后是京東生鮮對查干湖魚市場核心痛點的精準回應，也是對自身供應鏈能力的一次集中錘煉。

長期以來，查干湖魚面臨兩大頑疾，一是外地魚在查干湖短期暫養后冒充正宗“查干湖魚”的“洗澡魚”亂象，導致消費者難辨真偽；二是傳統流通環節鏈條長、層層加價，且多次中轉導致鮮度損耗嚴重，價格與品質皆不穩定。

為此，京東生鮮祭出了關鍵解決方案。首先是 “源頭鎖定+全程溯源”，從根本上杜絕“洗澡魚”。此次包銷是真正的源頭直采，京東的品控人員駐守湖岸，通過雙方的包銷合作，京東生鮮銷售的每一條查干湖魚也都配備了專屬“身份證”，依托查干湖有機魚防偽體系實現一魚一碼。京東生鮮采銷表示，“我們堅持只售賣正宗查干湖魚，從根本上杜絕‘洗澡魚’等市場亂象，為消費者打造透明、可信的高品質生鮮消費環境。”

其次是超級供應鏈提速。為進一步提升查干湖魚物流時效，今年京東快遞還為查干湖魚打造五重鎖鮮體系，并在查干湖漁場旁設立產地直發中心，通過公鐵空立體化運力保障，以及優先分揀、優先派送綠色通道，助力查干湖鮮魚最快次晨抵達全國核心城市，極大限度地鎖住了魚肉的原始鮮味與口感。

查干湖胖頭魚產業協會會長趙明明表示：“通過和京東生鮮合作，讓查干湖魚得到了高效的物流和品質保障，能夠快速從湖區送到消費者餐桌，讓全國消費者吃上放心、正宗的查干湖魚。”

不止于買賣，一場指向長期共贏的產業共建

京東與查干湖的合作，不再是一買一賣的傳統商業范疇，而是一場著眼于長期共贏的產業共建。京東生鮮通過包銷、包園、源頭直發等合作模式，將穩定的市場訂單、先進的品控標準、高效的物流體系以及強大的品牌曝光賦能給原產地。

其更深層的意義在于，京東生鮮希望助力查干湖這樣的頂級農產品產地，構建起一套以品質和信譽為核心、可持續運行的現代化產銷體系，這既是對地方特色農業的保護與提升，也是對消費者信賴的鄭重回應。

當前，中國生鮮產業的競爭重心，正從初期的流量與補貼爭奪，轉向對供應鏈深度、效率和可靠性的錘煉。京東生鮮在查干湖的這番重注，正是這一趨勢的縮影。它所帶來的，遠不止是消費者能更方便地吃到一條保真的查干湖魚，更可能觸發關于農產品標準化、品牌化與供應鏈現代化的一場深刻演進。

本文源自：金融界資訊