
目前正是草莓甜蜜上市的季節(jié)
但網(wǎng)上的各種傳聞讓人糾結(jié):
草莓是否存在農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)?
個(gè)兒大的草莓是打了膨大劑?
“畸形果”是打了激素嗎?
為回應(yīng)市民關(guān)切
市市場(chǎng)監(jiān)管局近期委托
廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
開(kāi)展了草莓安全性專項(xiàng)研究性抽檢
![]()
制圖:張平原
抽檢結(jié)果如何?
此次抽檢在種植、流通環(huán)節(jié)共抽了50批次草莓進(jìn)行檢測(cè)。重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的含量,觀察外觀顏色差別是否與植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有關(guān)。
依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),50批次草莓的農(nóng)藥殘留、食品添加劑(著色劑、甜味劑)項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果均合格。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還結(jié)合抽檢結(jié)果
對(duì)網(wǎng)上關(guān)于草莓的傳聞
進(jìn)行了科普
為消費(fèi)者提供科學(xué)的食用建議
![]()
圖片由AI生成
有關(guān)草莓傳聞的科普
傳聞一:大號(hào)草莓、“畸形”草莓、空心草莓,長(zhǎng)得那么奇怪,可能是打了激素。
科普:本次抽檢共抽取非畸形果47批次,畸形果3批次。畸形果均未檢出植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。草莓品種、生長(zhǎng)狀況、環(huán)境因素等都可能對(duì)外觀有影響。上述外形的草莓其實(shí)可能是蜜蜂“摸魚(yú)”授粉不足,或溫度光照“擺爛”導(dǎo)致的。
傳聞二:“大號(hào)”草莓可能是打了膨大劑。
科普:氯吡脲、赤霉酸等均屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,即通常說(shuō)的“膨大劑”“激素”,本次抽檢均未檢出。事實(shí)上使用“膨大劑”的草莓會(huì)“早衰”變軟。
傳聞三:草莓吃起來(lái)這么甜,莫非加了甜味劑?
科普:本次抽檢重點(diǎn)檢查甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖3種甜味劑,檢驗(yàn)結(jié)果均為未檢出。事實(shí)上草莓的糖度與品種、栽培環(huán)境、果實(shí)成熟度密切相關(guān);使用甜味劑,會(huì)影響水果儲(chǔ)存以及運(yùn)輸,使商品失去價(jià)值,只會(huì)讓草莓“短命”。
傳聞四:草莓洗著洗著就掉色了,難道是加了色素?
科普:本次抽檢重點(diǎn)檢查誘惑紅、胭脂紅、莧菜紅3種著色劑,檢驗(yàn)結(jié)果均為未檢出。草莓清洗時(shí)水呈紅色一般是由食物中色素溶解引起的。此外,食物的完整程度也會(huì)影響其掉色程度,比如完好的草莓基本不掉色,而破損的草莓則掉色嚴(yán)重。
如何正確清洗草莓?
此次抽檢
檢驗(yàn)人員還設(shè)計(jì)了不同的清洗條件
研究農(nóng)藥殘留和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的
有效洗脫方式
為消費(fèi)者提供草莓的科學(xué)食用建議
研究結(jié)果顯示,農(nóng)藥殘留和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在適宜濃度的水溶液、溫度、浸泡時(shí)長(zhǎng)下,有比較顯著的洗脫率。
因此,建議消費(fèi)者將草莓在食鹽水、小蘇打溶液、淀粉溶液浸泡10—20分鐘,不僅可以幫助清除表面的塵埃、細(xì)菌、農(nóng)藥等殘留,還可以使其中附著的昆蟲(chóng)或蟲(chóng)卵漂浮起來(lái),更方便清洗。等浸泡好以后,用清水沖洗兩遍再把草莓蒂去掉即可食用。
草莓挑選有技巧
一起來(lái)看看——
![]()
圖片由AI生成
![]()
選購(gòu)草莓小貼士
●草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色。
●果籽分布均勻,普遍呈金黃色狀態(tài),這類草莓一般是自然成熟的。
●品質(zhì)好的草莓應(yīng)該香氣濃郁無(wú)異味,果實(shí)表面也沒(méi)有損傷、腐爛。
關(guān)于草莓傳言的真相
快轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的家人朋友吧~
點(diǎn)贊、在看、轉(zhuǎn)發(fā)
大伙兒互相提個(gè)醒
一審:鄭鎘鎘
二審:王慶平
三審:莊梅芳
來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.