智能廚電邁入大模型時代，中國廚電想從“學生”變“老師”

威尼斯人會展中心從來不缺野心。

每年一月，拉斯維加斯這座紙醉金迷的賭城，都會短暫變身成一座科技實驗室，人們從全球各地涌來，在CES這個科技界最大的許愿池里，押注下一個顛覆性敘事。

對廚電行業來說，2026年的CES帶著特殊的焦灼感。過去十年，“智能”這個詞被用壞了——觸控屏、Wi-Fi模塊、App遠程遙控，功能在疊加，價值卻在稀釋。用戶發現，自己花高價買的，不過是一個更高級的遙控器罷了。

技術迭代忽略了用戶真實需求，整個行業陷入創新疲勞：大家都能做預設菜譜，都能語音控制，但誰也沒法讓機器自己決定“這塊牛肉要不要多翻五秒”。高端市場擠滿功能趨同的產品，內卷到了牙齒，卻始終突破不了那層關于智能的天花板。

圖源：萬得廚

好在，在CES2026萬得廚wan AIChef的展館里，我們看到了破解這層焦慮的答案。

告別“遙控器”：廚電進入自主決策時代

如果只看參數表，過去十年的智能廚電堪稱完美：精確到1°C的溫控、多達百種的預設程序、能語音控制的交互界面。

但這些產品進入市場后，用戶卻發現烹飪的邏輯起點依然是人。你需要選擇菜譜、調整分量、判斷食材新鮮度，機器只是在既定軌道上機械執行，它能完美復現指令，卻無法應對任何劇本外的意外。

萬得廚也在CES2026的媒體沙龍上提到這個核心痛點：“所有廚具都是固定的加熱程序和功率，它不會像人類廚師一樣去關注食物的數量、大小、初始溫度、過程中形態、顏色的變化。”

簡單來說，沒有感知能力的自動化，只是將人的決策負擔前置，而非真正解放人的注意力。

萬得廚的解法是：萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra。它的“天廚識別”系統能3秒識別小炒黃牛肉的食材構成，甚至能區分湘菜中主配菜與佐料的復雜堆疊。AI開始理解“烹飪上下文”，它知道那是牛肉片，知道旁邊的是芹菜和小米椒，知道這道菜需要猛火快炒。

圖源：萬得廚

緊接著，“祝融烹飪大模型”接管決策，它會根據食材的分量、厚度、初始溫度，動態生成最優的烹飪曲線，而非調用某個固定程序。

這里的關鍵區別在于：傳統智能廚電的“智能”體現在執行層的精準，而萬得廚AI廚電的智能體現在決策層的靈活。

萬得廚官方透露，他們為訓練祝融模型，讓100多位名廚對1000多道菜品進行了超過100萬次烹飪數據采集，將廚師的決策思維進行數字化遷移。

我們在CES2026現場也采訪了萬得廚總經理霍立誼，其對雷科技表示：我們擁有遍布全球的廚師顧問團隊，會依據這些顧問的專業建議，在廣州、深圳和貴港三地設立的專業烹飪實驗室開展研發工作。無論是研發美國菜、歐洲菜還是日本菜，我們都會邀請對應國家的消費者參與試吃，收集反饋后再對菜品進行優化，最終正式推出。

圖源：萬得廚

一邊是對已有菜品進行數據采集，一邊通過全球顧問研發新品，假若這套系統通過OTA每月進化，wan AIChef ultra成為烹飪“大師”，只是時間問題。

這或許是AI硬件最正確的打開方式，通過讓設備理解這個世界，然后替人完成那些需要經驗、但又可標準化的決策。

當然，C端市場只是萬得廚野心的一部分，在采訪中，萬得廚向雷科技透露，即將推出B端產品，計劃2026年Q1投放10臺測試，Q2擴展至珠三角地區500臺。應用場景可能是火車站機場等交通樞紐、社區食堂等，解決快餐標準化與人力短缺問題

廚房將被重新定義，從功能空間轉為社交空間

自動化烹飪設備被視為剛需，尤其契合“Z世代”外賣依賴與老齡化社會人力成本上升趨勢。

但這是大家都能想到的一個觀點，事實上，萬得廚帶來的改變遠不止于此。在CES2026上，萬得廚多次強調“無需明火與復雜安裝”，這在大多數人聽來只是個便利性的賣點，但如果將這句話放在更大的居住革命背景下，它可能是一枚引爆廚房空間邏輯的炸彈。

過去一百年，廚房的設計哲學建立在幾個不可動搖的假設之上：必須有排煙系統，因為中式烹飪必然產生油煙；必須接入燃氣管道，因為明火是熱力的唯一可靠來源；必須與客廳隔離，因為油煙、噪音和安全隱患要求物理區隔。

圖源：AI生成

這些假設共同塑造了現代住宅的“廚房=獨立功能區”的鋼鐵定律。

但wan AIChef ultra的技術組合正在松動這些基石。其“科學微波技術”配合自研的“蛋巢4D溫控系統”，實現了精準控溫下的零油煙烹飪。

一旦“油煙”這個最大的敵人消失，廚房的設計語法將被徹底重寫。想象一下，如果萬得廚與房企合作打造“未來廚房樣板間”：島臺與餐桌無縫融合，烹飪區成為客廳的視覺中心，準備晚餐時不再背對家人，烹飪過程本身成為家庭互動的場景。

圖源：萬得廚

這種廚房客廳化的趨勢，實際上是將廚房從功能空間解放為“社交空間”，從后臺推向“前臺”。

我們可以大膽推演一下：當AI烹飪技術成熟到足夠替代專業廚師的部分能力，家庭廚房甚至可能從“必須擁有”變成“可選配置”。

年輕租客可以用一臺wan AIChef ultra在公寓里享受五星級的飲食管理，而無需承擔傳統廚房的昂貴裝修成本。這種“廚房輕量化”趨勢，將打開一個被長期忽視的增量市場——那些被迫依賴外賣、卻又渴望健康飲食的都市流動人群。

當然，這種變革不會一蹴而就。廚房不僅是一個物理空間，更是文化記憶的載體。明火帶來的“鍋氣”、烹飪過程中的“手感”，是幾代人情感認同的來源。萬得廚要挑戰的不僅是技術難關，更是“廚房該是什么樣”的認知慣性。但歷史反復證明，當技術能提供十倍好的體驗(健康、便捷、精準)，文化慣性的護城河往往比想象中脆弱。

2026年，中國廚電想從“學生”變“老師”

CES 2026上，中國展商的數量和質量都在提升，但真正能像萬得廚這樣，帶著一套完整的技術哲學和生態愿景來的，仍是少數。

過去二十年，中國廚電品牌出海的故事可以總結為兩個版本：早期版本是依靠性價比，用廉價勞動力制造的“好用不貴”產品橫掃新興市場；進階版本是局部創新，在歐式油煙機、日式電飯煲的基礎上做微改良，靠更適合中國廚房的差異化攻入成熟市場。

但無論哪個版本，中國企業扮演的都是“優秀學生”的角色，學習國外技術、適應國際規則、在既定框架下優化。

但萬得廚在CES2026的姿態，暴露了一種新的野心：從“學生”變成“老師”，將中國獨特的烹飪經驗轉化為全球通用的游戲規則。

圖源：萬得廚

萬得廚總經理霍立誼對雷科技表示，這次來參展CES還是蠻驚喜的，收獲的反饋比在去年9月的IFA還要好。北美市場的消費者對萬得廚的理念非常認可，他們在烹飪中十分關注飲食健康，但人力成本也很高，而萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra最大優勢就是健康、省時。雷科技在探展時也發現，萬得廚的展臺一直圍滿著好奇的游客，許多當地消費者最關心的問題就是“什么時候上市”，甚至有消費者想要現場下單取貨。

萬得廚wan AIChef ultra如此受歡迎的根本原因，在于解決了用戶在烹飪中一直存在的痛點：健康與便捷的沖突。這個痛點存在了許多年，為什么最終是由萬得廚成功解決的？源自兩點：數據密度和應用深度。

中餐的復雜性，煎炒烹烤、八大菜系、百人百味，在全球飲食體系中獨樹一幟。萬得廚訓練的祝融大模型，在中餐這個“高難度題庫”上刷出了高分。一旦中餐的AI烹飪邏輯被驗證可行，其遷移到西餐、日料等相對標準化菜系的降維打擊能力將是驚人的。

就像一個在F1賽道上訓練出來的車手，開民用車游刃有余。

更重要的是，中國市場的應用場景足夠殘酷。14億人口、6億家庭、日均3億次烹飪行為，產生了全球最豐富的廚房數據富礦。

然而，從“學生”到“老師”的跨越，最難的不是技術，而是標準制定權。

國際廚電市場長期被歐洲EN標準和北美ANSI標準統治，這些標準建立在燃氣、明火、傳統機械控制的技術上。萬得廚的AI全電廚房、零油煙烹飪、大模型決策，本質上是在挑戰現有標準體系的底層假設。

圖源：萬得廚

萬得廚通過CES這樣的頂級平臺，在歐美市場建立“技術先行者”的品牌認知，逐步影響標準制定的話語權。這種通過標準先行的出海，比單純賣產品高明得多。

一個值得關注的細節是，在這次CES上萬得廚提到了“YingziOS影子組織體數字化操作系統”。可以看出，萬得廚不僅要賣硬件，還要輸出OS，讓全球廚電廠商、食材供應商、營養服務商接入其AI決策系統。一旦形成生態，萬得廚就不再是單個產品制造商，而是平臺規則制定者。這才是“老師”的真正含義——不是教會別人做菜，而是定義別人做菜的方式。

當然，這條路危機四伏。

歐美市場對中國科技企業的數據安全疑慮、本土化烹飪文化的水土不服、巨頭企業的專利壁壘，都是橫亙在前的高墻。

好在萬得廚似乎找到了一條差異化的突破口：用“健康”和“公益”作為價值錨點。其覆蓋農村愛心食堂、服務200萬老人殘疾人的目標，不僅是企業社會責任，更是在全球市場中構建“道德高地”的品牌戰略。當西方媒體還在糾結“中國AI威脅論”時，萬得廚已經在講“科技平權”的故事。

寫在最后

從這次CES2026可以看出，智能廚電的終局競爭，將不再是某款產品的參數之爭，而是AI烹飪決策系統的生態之爭。

萬得廚的案例揭示了一個關鍵趨勢：硬件正在“軟化”，軟件正在“硬化”。

所謂硬件軟化，是指物理形態（灶臺、油煙機）的重要性下降，而AI決策能力（祝融大模型）成為價值核心；

軟件硬化是指，虛擬的算法能力必須通過硬件載體實現物理世界的閉環，從“推薦菜譜”進化到“端出菜肴”。

中國廚電想從“學生”變“老師”，最終靠的不是某個產品的驚艷，而是讓整個行業開始用中國定義的語言討論未來。CES 2026或許是個轉折點，當全球觀眾開始認真思考“廚房是否還需要明火”時，中國智造已經完成了從“回答問題”到“提出問題”的質變。

CES2026正式啟幕！（1月6日-1月9日）
全球最大科技展會，在這里洞見科技產業潮水的方向。雷科技史上最大規模CES報道團，正在美國·拉斯維加斯進行一線、專業和立體報道，深度觀察、新品資訊、探展Vlog、高端專訪、技術解析、產品評測全覆蓋，重點聚焦海信、TCL、TCL華星、追覓、高通、英偉達、MOVA、科沃斯、釘釘、萬得廚、米家凈煙機、Broadlink、未嵐大陸、阿里云、聯想、雷克沙、圖拉斯、浩瀚、NAVEE坦途、長城汽車、出門問問、九號出行、蔚來汽車等中國創新品牌在世界舞臺的華麗表現，可全網搜索“雷科技CES”查看！