還在為中秋送禮發愁?
送月餅太普通,送煙酒又不健康。
今年,脊梁給你一個絕佳選擇
新會陳皮
既有面子,又真的對身體好,
懂行的人都知道,
這才是真正的 “硬核好禮”。
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新會陳皮:為什么被稱為 “軟黃金”?
陳皮,就是曬干的柑皮,但它的價值會隨著年份增長而飆升,因此才有 “一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金” 的說法。
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而新會陳皮之所以能封神,關鍵在于它的 “出身”:

核心產區:來自廣東新會,這里的大紅柑是獨一無二的品種,只有新會的水土和氣候才能孕育出這種高品質的柑皮。
國家背書:新會陳皮是國家地理標志產品,更是 “廣東三寶” 之一,還曾被列入《新型冠狀病毒感染肺炎診療方案》,足見其藥用價值。
非遺工藝:從采摘、開皮、晾曬到陳化,整個過程遵循古法,耗時耗力,是實打實的非物質文化遺產。
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新會陳皮的制作工藝
匠心獨運,傳承百年
新會陳皮能有如此高的品質,離不開其獨特且講究的制作工藝。
從采摘到最終陳化完成,每一步都飽含著匠人的心血。
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采摘時,需嚴格按照節氣進行,分為柑青皮(農歷立秋至寒露采收)、微紅皮(農歷寒露至小雪采收)和大紅皮(農歷小雪至小寒采收)。
果農們熟練地使用園林專用修枝剪,連帶果蒂一起剪下,保證果皮完整。
接著是清洗,通過多層清洗、凈化,將農藥殘留、重金屬含量等降至最低,確保符合標準。
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開皮環節至關重要,一般采用對稱二刀法或正三刀法。對稱二刀法又稱 “丁字二刀法”,兩刀便可解開一個柑,第一刀從果頂自果蒂的右側弧劃一刀,經過果蒂時要注意位置,太貼近或離太遠都會影響果皮勻稱度;第二刀把另一邊果皮一分為二,注意不破壞果蒂,整體呈 “丁” 字狀。
正三刀法則是以果頂為中心,把柑皮分成均等的三份,保留果身的三分之一相連,這樣開出來的柑皮三瓣均一,更加美觀,還能減少曬干后果皮斷裂的幾率。
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開好的鮮柑皮要先置于當風、當陽處略微皺干,約需 6 小時,待皮身變軟后進行翻皮,使橘白向外,確保皮身完整性,保持三瓣相連的外觀。
然后選擇晴朗、干燥天氣,將已翻好的果皮置于專用曬皮容器或曬場內自然晾曬干。
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最后是存放、陳化,要在樓層較高、自然通風、干燥、具備控溫濕條件的大型現代倉儲車間內,離地、離墻、離頂存放,進行自然陳化,期間還要定期翻曬,做好防潮、防蟲、防異味工作。
經過如此繁瑣且嚴謹的工序,一塊優質的新會陳皮才得以誕生。
秋冬將至,正是吃陳皮的好時候!
天氣轉涼,人也容易變得 “秋乏”、“秋燥”。新會陳皮簡直是為這個季節量身打造的養生神器!
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健脾養胃:大魚大肉后,泡上一杯陳皮茶,解膩助消化,腸胃舒服一整天。
止咳化痰:天氣干燥,嗓子不舒服?喝點陳皮水,溫潤喉嚨,緩解不適。
增強免疫:秋冬是呼吸道疾病高發期,常喝陳皮茶,幫助增強免疫力,為健康加一道防線。
祛濕理氣:現代人生活壓力大,濕氣重、精神差,陳皮能幫你調理身體,讓你精力更充沛。
吃法百搭,怎么吃都好!
新會陳皮藥食同源,用法超級多,怎么吃都不踩雷。
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直接泡茶:最簡單的方式,開水一沖,香氣撲鼻。無論是配白茶還是普洱,都是絕配。
煲湯煮粥:燉肉、煲湯時放幾片,不僅能去腥增香,還能幫助消化,減少油膩感。
入菜提味:做甜品或紅燒菜時加點陳皮,風味立刻變得高級又獨特。
脊梁推薦
新寶堂新會陳皮,品質有保障
說到新會陳皮,就不得不提新寶堂。
新寶堂可是有著 113 年歷史的百年老字號,在江門新會當地,幾乎無人不知、無人不曉!
他們家傳承四代的新會 “廣陳皮” 制作工藝,如今已經成為了當地的非物質文化遺產,還被評為廣東省非物質文化遺產 “新會陳皮制作工藝” 傳承人單位和省級非物質文化遺產生產性保護示范基地。
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新寶堂從種植到加工一條龍,真正做到了好貨不貴的良心品牌。
他們家陳皮的原材料均來自廣東新會,遵循傳統工藝,堅持天然生曬、自然陳化,保留了陳皮最原始的風味和營養。
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新寶堂的鎮店之寶 —— 五年老陳皮,在天貓陳皮類目品牌排行交易指數中排名第一,品質得到了廣大消費者的認可。
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而且,新寶堂的陳皮品類豐富,不管是品質還是價錢都是杠杠滴!
各大明星主播如東方甄選、李湘、汪涵、黃圣依等也紛紛力薦。
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今天脊梁為大家帶來的是新寶堂的樽匯陳皮禮盒,絕對是送禮的首選!
禮盒采用輕奢的燙金設計,搭配細致壓花紋理,精致大氣,無論是自留品嘗,還是送給親朋好友,都非常拿得出手。
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禮盒內的陳皮至少 10 年起步,年份越久的陳皮,價值越高,功效也更好。10 年陳的陳皮帶有濃郁的陳香,口感醇厚;15 年陳的陳皮,香氣更加沉穩,藥用價值更高;20 年陳的陳皮,更是難得的珍品,陳香四溢,韻味悠長。
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價格真的很抗打!
而且! 現在下單,還贈送陳皮花生或金裝蜜餞一罐!活動到 10 月 6 日截止,數量有限,先到先得!
?? 儲存也很簡單:放在通風、陰涼、干燥的地方就行,保存得當,越陳越香,越陳越值錢。
這個中秋,送一份新會陳皮,就是把健康和心意一起送給最重要的人。趕緊下手,把這份 “軟黃金” 帶回家吧!
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