首屆銀發經濟創新與食品安全營養研討會上海舉行

人口老齡化浪潮下，養老服務需求急劇上升，銀發經濟迅速崛起。為深入探討銀發經濟在數字化浪潮下的創新模式，為銀發一族提供更加優質、安全的營養健康產品，12月30日，由中國食品工業協會經銷商委員會、《中國食品工業》名優食品推廣中心主辦，浙江億蜂云科技有限公司承辦的首屆銀發經濟創新與食品安全營養研討會在上海舉行。

（研討會現場）

國家市場監管總局認證檢測司原一級巡視員劉先德，中國食品工業協會經銷商工作委員會執行會長李葆華，《中國食品工業》名優食品推廣中心主任王濤，中國農業大學特殊食品研究中心副主任何濤，中科院上海營養與健康研究所合成生物學重點實驗室課題組組長李平作博士，浙江億蜂云科技有限公司董事長王蓉等專家學者、企業家300多人參會，就健康食品推廣以及銀發經濟的新趨勢、新機遇、新增長等話題進行探討。

（國家市場監管總局認證檢測司原一級巡視員劉先德）

今年1月，國務院辦公廳發布《關于發展銀發經濟增進老年人福祉的意見》，明確規定“鼓勵研發適合老年人咀嚼吞咽和營養要求的保健食品、特殊醫學用配方食品”。這為食品企業提供了重要指引，鼓勵其加強研發，推出更符合老年人口味和營養需求的食品。國家市場監管總局認證檢測司原一級巡視員劉先德表示，我國銀發經濟發展速度快，相對于歐美日韓等發達國家，我國的銀發經濟還處于起步階段，屬于朝陽產業。據統計，2023年全國60歲以上的人員達到2.97億，占人口的21.1%，預計到2050年達到4.79億，占到35.1%。2021年，銀發經濟規模在10萬億元，預計到2027年，達到20萬億元，年復合增長達到15%。其中，愈發成為大眾矚目焦點的營養保健食品在2019年達到1740億，2023年達到2150億，年復合增長5.5%。

（中國食品工業協會經銷商工作委員會執行會長李葆華）

隨著“健康中國”戰略的深入推進,大眾的健康意識顯著提升,愈發重視追求健康的生活方式和飲食習慣。中國食品工業協會經銷商工作委員會執行會長李葆華表示，健康和長壽是密切相關的，均衡營養是健康的重要保障。不同人群配餐原則存在差異,解決健康問題需要科學營養方案,以確保營養均衡,滿足身體需求，克服“大飽口福”的食欲欲望和心理刺激。對于銀發一族，應少食多餐、能量充足、補充蛋白、口感適宜,兼顧適口性和營養攝入。

（億蜂云科技有限公司董事長王蓉）

電商平臺的發展使得營養健康食品突破線下銷售的限制。億蜂云科技有限公司董事長王蓉表示，億蜂云致力于通過數字化工具賦能消費市場，以名優健康食品產業為核心，促進健康食品產業的進一步發展。下一步，公司將堅持以數字科技助力更多銀發人群改善家庭生活、提升生活品質，幫助更多品牌供應商解決商品流通問題，為社會貢獻企業的擔當與力量。

（中國農業大學特殊食品研究中心副主任何濤）

（中科院上海營養與研究所合成生物學重點實驗室課題組組長李平作）

研討會上，中國農業大學特殊食品研究中心副主任何濤、中科院上海營養與研究所合成生物學重點實驗室課題組組長李平作還分別就《營養健康食品行業發展概況》《銀發經濟與健康食品》作了報告。

研討會上，《中國食品工業》名優食品推廣中心與浙江億蜂云科技有限公司舉行戰略合作簽約儀式，就推動健康食品產業發展，為銀發經濟注入活力達成共識。