美食美酒媒體｜亞洲50餐廳將于3月香港揭曉｜廣州美酒美食媒體

時(shí)尚廣州新媒體訊：香港從來都是一座讓人無法在美食版圖上忽視的城市。街頭大排檔的鑊氣蒸騰與摩天樓里的精致料理，在這里相隔不過幾步路。當(dāng)曼谷Gaggan摘下2025年度榜首的熱度尚未消散，下一場(chǎng)關(guān)于亞洲餐飲的重頭戲，已經(jīng)把目光投向了維多利亞港。

2026年3月，由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的Asia's 50 Best Restaurants"亞洲50最佳餐廳"將首次移師香港發(fā)布。這座城市將迎來的，不只是一份榜單的揭曉，而是一次亞洲餐飲界的集體亮相。

由超過350位行業(yè)資深人士組成的Academy（評(píng)審委員會(huì)），他們的每一票，既是對(duì)廚藝的判定，也是對(duì)飲食文化走向的表態(tài)。亞洲50最佳餐廳發(fā)言人指出，香港那融匯傳統(tǒng)與創(chuàng)新的獨(dú)特風(fēng)貌，恰是彰顯亞洲餐飲多元性的絕佳舞臺(tái)。這里匯集著來自四方的食材與廚師，更不斷催生出新的味覺可能。

不可否認(rèn)，今天的高級(jí)餐飲（Fine Dining）早已不只是一頓飯。它是社交場(chǎng)域，是文化消費(fèi)，也是身份表達(dá)的一部分。所以2026年這場(chǎng)盛事的看點(diǎn)，遠(yuǎn)不止于The Best Restaurant in Asia"亞洲最佳餐廳"的歸屬——人們同樣關(guān)心的是：接下來一年，什么樣的飲食理念會(huì)占據(jù)上風(fēng)？是可持續(xù)的田園哲學(xué)，還是跨越邊界的文化混搭？

屆時(shí)的香港，將成為餐飲業(yè)者與愛好者的匯聚之地。頒獎(jiǎng)典禮定于2026年3月25日舉行，圍繞它展開的還有一系列配套活動(dòng)。#50BestTalks將深入探討餐飲及服務(wù)業(yè)重要議題；50 Best Signature Sessions"50 Best名菜饗宴"則由頂級(jí)名廚與香港本地主廚聯(lián)手呈現(xiàn)獨(dú)家餐飲體驗(yàn)，每一道菜都是一次不可復(fù)制的創(chuàng)作；而Chefs' Feast"主廚盛宴"將以香港本土食材為主角，呈現(xiàn)這座城市自己的味覺表達(dá)。

香港旅游發(fā)展局（旅發(fā)局）總干事劉鎮(zhèn)漢先生對(duì)這次合作表達(dá)了期待。他認(rèn)為，這場(chǎng)由旅發(fā)局與50 Best聯(lián)合呈現(xiàn)的活動(dòng)，將把全球頂尖主廚、餐飲企業(yè)家和媒體的注意力帶到香港。從Meet the Chefs"會(huì)見主廚"的近距離交流，到第51-100名擴(kuò)展榜單的提前揭曉，每個(gè)環(huán)節(jié)都在拓展外界對(duì)"亞洲味道"的理解。

德勤（Deloitte）作為獨(dú)立裁定機(jī)構(gòu)，確保評(píng)選過程的公正透明。而全球觀眾也可以通過YouTube 50 Best頻道同步觀看，即便不在現(xiàn)場(chǎng)，也能參與這場(chǎng)行業(yè)盛事。

一份榜單當(dāng)然無法定義美食的全部，但它至少提供了一個(gè)觀察亞洲餐飲生態(tài)的窗口。2026年春天，當(dāng)亞洲最出色的一批主廚在香港聚首，這既是對(duì)過往成就的一次盤點(diǎn)，也是對(duì)未來可能性的一次探索。

如果這場(chǎng)活動(dòng)也讓你有所期待，不妨把消息轉(zhuǎn)給那位常與你分享美食的朋友。畢竟，好的食物，值得與對(duì)的人一起等待。

撰文/時(shí)尚廣州新媒體 助理編輯 李宛瑩

編輯/時(shí)尚廣州新媒體 ALEX

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