黑龍江“冷水魚·冬捕季”｜“冷水魚·冬捕季”系列報道③ 冷水魚引燃“熱經濟”

□本報記者 吳玉璽

冰天雪地如何轉化為金山銀山？這是作為農業大省、生態大省的黑龍江在實現高質量振興發展中的一道必答題。

冷水魚給出了一份答案。深挖我省自然稟賦，四大江河孕育出了聞名全國的“三花五羅十八子”，也造就了冷水魚產業發展的大機遇。

如今，冷水魚從封凍的江河破冰而出，游向全國大市場，讓冷資源切切實實轉化為蒸蒸日上的“熱經濟”。

產業鏈上，冷水魚成為發展熱動能

冷水魚產業熱起來了！去年12月27日，2025黑龍江“冷水魚·冬捕季”主會場活動在大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣連環湖啟幕。開幕式上，簽約熱潮涌動，40余個冷水魚相關合作項目集中簽約，簽約總金額達17億元，為龍江冷水魚產業高質量發展注入強勁動力。

冷水魚加工銷售成為本次簽約的一大亮點。黑龍江省漁博源農業科技有限公司與青島海昇食品科技有限公司達成合作，為對方供應鳙魚頭、鳙魚魚糜、魚肉段、魚尾、魚中骨、魚泡等產品。

走進漁博源廠區，由于訂單火爆，生產車間正在加班加點趕制生產，一條條鳙魚被精細分割為魚頭、魚身、魚尾等部位，經過加工變成速凍魚頭、魚糜和魚尾制品等熱銷產品。企業負責人介紹：“現在魚頭銷售收入就能覆蓋整條魚的成本，魚身和其他部位的加工收益都是純利潤。去年，我們已加工鳙魚150噸，總產值2000萬元。”

冷水魚產業鏈的蓬勃發展既源于得天獨厚的冷水魚資源，更離不開政策的精準賦能。

2024年，省農業農村廳聯合省財政廳發布了《黑龍江省加快冷水漁業振興發展若干政策措施（2024—2026年）》，加快我省冷水漁業振興發展，提升優質水產品持續穩定供應能力，其中明確對水產品加工給予補貼。

產業的壯大、政策的助力、資金的支持，讓黑龍江冷水魚產業邁向高質量發展新階段。記者從省農業農村廳了解到，我省新建綏芬河首站、哈爾濱拓派、杜蒙漁博源、鶴崗北鰩等水產品加工企業17家，全省水產品加工企業總數增至55家，產品研發也向魚肉腸、魚罐頭、鰉魚骨羹等精深加工、高附加值方向發展，產值效益持續提升。統計數據顯示，2025年，我省水產品加工產值突破5億元。

大市場中，冷水魚成為吸睛熱賣點

在祖國東極的撫遠市，東極魚市的吆喝聲喚醒了清晨。幾十家魚行沿街排開，商販們把江魚擺放整齊，等待游客們挑選，快遞員忙著往泡沫箱里塞冰袋，物流貨車在市場門口整裝待發……

魚行主播徐薇穿梭在魚攤間，舉著手機為網友們講解各種江魚。“我們現在線上線下一起經營，有很多南方朋友都來買咱們撫遠的冷水魚，準備當年貨，這幾天銷量翻了好幾倍。”徐薇告訴記者，每天，超過6萬公斤的冷水魚及制品從東極魚市流轉至全國。

在2025黑龍江“冷水魚·冬捕季”主會場活動開幕式現場的“黑土優品”展區，各類獲得標識授權的冷水魚產品陳列展示，大慶市連環湖漁業有限公司的鳙魚、鱖魚等產品憑借“國家地理標志產品”和“黑土優品”雙重品牌加持，引得游客和客商紛紛駐足咨詢。“‘黑土優品’品牌讓我們的產品在市場更有競爭力，銷售量比往年增加了兩三成。”企業負責人說。

記者從省農業農村廳了解到，我省已有54款冷水魚產品獲得“黑土優品”標識授權。為了推動“黑土優品”產品開拓市場，省農業農村廳組織開展“黑土優品”一線城市品牌系列活動66場，參與亞冬會、進博會、哈洽會、農交會、豐收節、冬捕季等重點展會活動76場。我省還出臺政策對省外銷售地產冷水魚或進口水產品進行補貼，最高可獎勵150萬元。

互聯網上，冷水魚成為話題新熱點

冷水魚的火熱，不止于餐桌的鮮香與訂單的增長，更在互聯網的浪潮里。

在短視頻平臺上，黑龍江冷水魚穩穩占據“頂流”位置，相關話題短視頻播放量突破百萬。2025年“冷水魚·冬捕季”系列活動的啟幕，更是為話題流量“添柴加火”，“跟著冬捕季品龍江冷水魚”“冰天雪地抓一條龍江冷水魚”等一系列話題登上熱搜。這些都讓獨具龍江特色的漁獵文化與省內豐富的冷水魚資源，走進了更多網友的視野。

抖音旅行博主“沐風旅行記”在記錄冬捕季的視頻中動情分享：“我在黑龍江連環湖，見證一場‘冰湖騰魚’的盛宴！”擁有百萬粉絲博主“小九兒”也在視頻中感慨冬捕季的震撼：“破冰，下網，豐收！在零下20攝氏度，看千米漁網從冰下拉出萬斤鮮魚！”

網絡上話題的持續火爆，也點燃了食客們對這“天下第一鮮”的探尋熱情。在餐飲點評軟件上搜索“黑龍江冷水魚”關鍵詞，用戶的點評量已突破十萬條。記者利用大數據對用戶評論梳理發現，“鮮美多汁”“地道東北味”“性價比超高”成為用戶評價最多的三大高頻詞。

在評價中，用戶毫不吝嗇贊美之詞：“我是奔著江魚來的。十幾斤的江鯉魚，一個尾部就做出了三道菜，魚肉鮮嫩，看得出店家選擇原料的用心。”“當大魚端上桌的那一刻，真的是驚艷到我了，潔白細膩的魚肉，嘗一口新鮮肥美！”