今日農歷冬月二十一！3忌守平安，4道吉祥菜暖胃，順遂過冬不添愁

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冬月二十一暗藏傳統講究，這一天是民間流傳已久的 “楊公忌日”。這一民俗的起源說法多樣，相傳由宋代術士楊救貧創立，《協紀辨方書》中留有相關記載，也有說法與楊家將的傳說緊密相關。楊公忌日全年共 13 個，均勻分布在十二個月里，間隔二十八天，被民間視為 “百事忌日”，講究謹言慎行、恪守習俗，方能求得平安吉祥。作為熱愛美食的人，今天就從傳統禁忌與美食寓意出發，和大家聊聊楊公忌日要牢記的 “3 忌 4 吃”，用煙火氣的美食傳遞美好期許，順順利利度過這個特殊的日子。

不出遠門

楊公忌日的 “不出”，核心是不隨意出遠門。古代道路交通閉塞，出遠門多為謀生或辦事，途中充滿未知風險，家中頂梁柱的安危直接關系到家庭穩定，因此古人會刻意避開忌日遠行，擇吉日出發以盼平安。放到現代，交通雖已十分便利，但冬月正值數九寒天，氣溫極低，路面易結冰打滑，長途跋涉不僅容易引發身體不適，還會增加出行風險。加之春節臨近，團圓氛圍日漸濃厚，非必要情況下，留在本地陪伴家人或進行短途活動，既契合傳統習俗，也能讓家人安心。

不辦兩事

不辦喜慶之事

訂婚、嫁娶、開業、搬遷、上任等喜慶之事，對人生與生活意義重大，向來注重 “擇吉而行”。民間認為，吉日能為事務開啟好兆頭，助力后續發展順遂。而楊公忌日被視作 “諸事不宜” 的日子，氣場偏于沉靜，與喜慶之事所需的熱鬧氛圍相悖，此時舉辦喜慶活動，難以積聚福氣，還可能因各類意外影響儀式效果。這類重要事務不妨避開這一天，另選陽氣旺盛、寓意吉祥的吉日推進，更能彰顯儀式的意義與價值。

不辦重大決策

除喜慶之事外，楊公忌日也不宜做出重大決策。無論是工作中的項目立項、投資規劃，還是生活中的重要選擇，都需要清晰的思路與良好的運勢加持。民間認為，忌日當天氣場不穩，容易讓人判斷失誤，做出沖動決定，進而引發后續麻煩。這類需要深思熟慮的事務，可暫緩至氣場平和的日子，多方面權衡利弊，才能做出更穩妥的選擇，避免后續遺憾。

不說三言

不說大話狂言

關于楊公忌日的起源，有一則警示后人的傳說：一位楊姓老翁因口出大話，最終導致 13 個兒子相繼離世，晚年孤苦無依。這一傳說也提醒著后人，忌日當天需謹慎言行，切勿說大話、狂言。超出自身能力的承諾、夸大其詞的表述，不僅容易失信于人，還可能招惹是非禍端。腳踏實地做事，實事求是說話，才能避免不必要的麻煩，為自己積累福報。

不說不吉利的話

語言自帶能量，楊公忌日當天，需刻意避開 “病、災、窮、霉” 等負面詞匯，也不宜提及喪葬、意外等令人不適的話題。多使用 “平安、吉祥、順遂、安康” 等積極正向的語言，既能讓自身心態保持平和，也能為身邊人營造溫暖融洽的氛圍，間接積聚正向運勢，讓生活更顯順遂。

不說抱怨指責的話

忌日當天，心態平和尤為重要。抱怨生活瑣事、指責他人過錯，不僅會消耗自身的正向能量，還可能引發人際矛盾，破壞原本安寧的氛圍。遇到不順心的事，多換位思考、保持包容，用理性溝通替代抱怨指責，才能讓生活氛圍更和諧，也能更好地順應忌日的講究，為自己與家人帶來好運。

要吃四菜

楊公忌日雖需謹慎，但美食能傳遞美好寓意。以下四道吉祥菜，做法簡單、營養均衡，既契合冬季養生需求，又承載著平安順遂的期許，適合當天為家人烹制。

蒸雞蛋羹 —— 圓滿平安

雞蛋象征 “圓滿”，蒸雞蛋羹口感滑嫩、易于消化，寓意 “平安圓滿”，是老少皆宜的家常美味。做法：準備廣口平底大盤，撒入蔥花，加入適量醬油和 30 克白開水攪拌均勻；將雞蛋逐個磕入盤中，保持蛋黃完整，無需攪拌；將盤子放入蒸屜，大火蒸二十分鐘，待雞蛋完全凝固后取出；根據個人口味補充少許生抽和芝麻油，即可食用。這道菜溫潤鮮香，能為冬日餐桌增添一份暖意。

煎炒豆腐 —— 多福兜福

豆腐諧音 “兜福”，寓意 “多福多喜”，且富含優質蛋白與鈣質，適合冬季補充營養。做法：將一斤左右鹵水豆腐切成均勻小塊，用廚房紙擦干表面水分；泡發黑木耳，將大白菜切成片備用；碗中加入生抽、蠔油、醋、少許鹽和淀粉水，攪拌均勻制成料汁；起鍋倒入適量食用油，油溫升至五六成熱時，放入豆腐塊煎至表面焦黃，推至鍋邊；鍋中加入蔥蒜爆香，放入白菜片和黑木耳翻炒均勻，淋入調好的料汁，燜煮五分鐘，待料汁濃稠包裹食材即可出鍋。豆腐外焦里嫩，配菜清爽，味道十分可口。

吉祥八寶飯 —— 八方來財

八寶飯由多種食材搭配而成，寓意 “八方來財、富貴吉祥”，是傳統節日與特殊日子里的吉祥美食。做法：圓粒糯米洗凈后浸泡三十分鐘，放入蒸鍋蒸熟，取出后倒入大盆，加入適量砂糖和黃油，趁熱攪拌均勻；大碗內壁提前墊上保鮮膜，將部分果干鋪在碗底，鋪上一層糯米，中間加入適量豆沙餡，再用糯米將豆沙完全覆蓋；用勺子將食材壓實，包裹好保鮮膜，食用時倒扣在盤中，去除保鮮膜即可。八寶飯軟糯香甜，果干的酸甜與豆沙的綿密相互融合，口感豐富且寓意美好。

蘋果圓子湯 —— 平安圓滿

蘋果象征 “平安”，圓子代表 “圓滿”，二者搭配制成的湯品，寓意 “平安圓滿、甜甜蜜蜜”，暖身又暖心。做法：糯米粉中加入少許糖粉混合均勻，分次加入適量溫水，揉成光滑的面團；將面團搓成長條，切成均勻的小劑子，用手掌搓成小圓子；蘋果洗凈去皮，切成小塊，放入鹽水中浸泡兩分鐘以防氧化，撈出瀝干水分；鍋中加入適量飲用水，放入蘋果塊加熱至沸騰，倒入小圓子，煮五分鐘至圓子漂浮且呈現微透明狀；關火后加入少許枸杞和兩勺米酒，攪拌均勻即可。湯品清甜可口，帶著蘋果的果香與米酒的醇香，適合冬季飲用。

冬月二十一楊公忌日的這些講究，是民間對生活的敬畏，也是對平安順遂的美好向往。恪守 “3 忌” 是為了謹言慎行、規避風險，而 “4 吃” 則是用美食傳遞吉祥寓意，讓生活更具儀式感。作為熱愛美食的人，我始終相信，美食不僅能滿足口腹之欲，更能連接傳統與生活。今天不妨照著這些講究做，為家人準備一桌充滿寓意的吉祥菜，愿大家都能平安順遂、福氣常伴，順利度過這個特殊的日子。