一只有“身份證”的豬，一只走向全國的羊，它們憑啥入選“上海品牌”？

近日發布的《上海農產品品牌目錄（畜禽篇）》，首次系統梳理并展示了全市11個具有代表性的本土優質畜禽品種。該目錄從品種、品質、品味三個維度，展現上海本土畜禽的獨特魅力。其中，嘉定區的梅山豬與湖羊成功入選。它們有何特別之處，一起來看↓

一只有“身份證”的豬

走進嘉定梅山豬育種中心的養殖區，只見梅山豬神態安逸，或悠然覓食，或靜臥小憩。它們黑色的毛下是黑色或紫紅色的皮膚，四蹄潔白，部分豬只還帶有獨特的“白腹”和“玉鼻”特征。作為國家地理標志產品，這種本土豬種以肉質鮮美、肥瘦相間著稱，其耐粗飼、抗逆性強、產仔率高等特性也讓它成為養殖戶的優選品種。

當小梅山豬從嘉定梅山豬育種中心運往位于瀝江生態園內的梅山豬生態養殖基地，它們的養殖環境也迎來了全面升級。在這里，每頭豬的活動空間比傳統豬舍至少擴大了3.5倍，擁有充足的運動場地，飼料也升級為園區自產的新鮮蔬果。

“發酵床技術產生的墊料經過科學處理后，可轉化為優質有機肥，直接用于園內果蔬種植。”梅山豬生態養殖基地負責人沈燕燕介紹。這不僅實現了養殖廢棄物的資源化利用，更構建起一套“豬—肥—菜”生態循環系統，讓梅山豬在更自然、健康的環境中成長。

“2025年我們完成了區塊鏈溯源系統建設，通俗來說就是給每一塊梅山豬肉上了專屬的‘數字身份證’。”沈燕燕表示，消費者購買梅山豬肉產品后，只需掃描包裝上的二維碼，就能清晰看到從養殖實況、飼養記錄到檢疫信息的全流程數據。這種全程可追溯的系統不僅讓消費者更安心，也為品牌培育和產業升級奠定了堅實基礎。

目前，嘉定區正在有序推進梅山豬的遺傳育種和品牌建設工作。通過重新建系、實施精準配種等措施，不斷提升品種質量。

一只走向全國的羊

除了嘉定梅山豬，同樣入選《上海農產品品牌目錄（畜禽篇）》的湖羊，則展現了另一種發展路徑——憑借卓越的種質資源與現代化的養殖模式，將影響力輻射至全國。

走進位于徐行鎮的上海永輝羊業的現代化羊舍，機械化的飼料加工、發放系統正在有序運作，高清攝像頭實時監控著羊群狀態。作為上海唯一的湖羊原種場，這里養殖的3200只湖羊種羊每年生產的8000多只“青年后備羊”不僅供應本地市場，更將優質種源輸往全國各地。

作為肉羊產業的“寶藏品種”，湖羊具有早熟、四季發情、多胎多羔等特點。其繁殖力強、泌乳性能好、生長發育快，還能輕松適應高溫高濕的環境條件。更難得的是，湖羊肉質細嫩鮮美，膻味極淡，深受消費者喜愛。

上海永輝羊業有限公司種羊場場長陳智強介紹：“我們每年都按生長周期進行3-4次后備種羊的篩選，羊場每年會更新25%的種母羊和50%的種公羊，確保種源質量的持續優化。”

自2002年建場以來，永輝羊業便引進浙江、江蘇及嘉定本地的湖羊種羊，組建了6個優質家系開展湖羊種羊繁育，2024年通過分子生物學檢測分類和近交系數測定重新組建了7個家系，為湖羊優質種質資源的開發利用穩固了基礎。“基于湖羊的繁殖特性，我們創新推出圈舍式養羊模式，目前已成為全國具有重要影響力的湖羊種源基地之一。永輝湖羊的湖羊種羊不僅銷往新疆、甘肅等我國重要羊業產區，還利用自身羊舍改造積累的經驗向客戶提供羊舍改造、養殖指導等配套技術服務。”陳智強說道。

從擁有“數字身份證”的嘉定梅山豬，再到走向全國的湖羊，嘉定的兩個畜禽品種正以各自的方式詮釋著現代農業的品牌內涵。它們既是本地特色農業發展的縮影，也為市民提供了更具安全保障和品質選擇的農產品，展現出上海都市現代農業的扎實步伐與多元可能。

撰稿：彭曉妍

編輯：倪丹丹

點贊分享給身邊的人