莆田 | 隔著鏡頭流口水！讓央視多次追拍的南日鮑，究竟藏著多少秘密？

碧海藍天間，2800畝海上鮑魚養殖基地如繁星點點散布于碧波之上，一只只南日鮑正享受最純正的海水滋養。

最近，在央視客戶端播出的《有一種“甜”叫莆田》中，南日鮑又一次占據了重要篇幅。

南日島已不是第一次獲得央視青睞，從《消費主張》到《走遍中國》，這顆“海中黃金”屢屢被呈現在全國觀眾的視野中。

黃金海域

孕育國家地理標志的奧秘

來源：蔡昊

南日島周邊海域水深流速快、水質清新，鹽分和溫度適中，特別適宜鮑魚生長。這里是福建首個國家級海洋牧場示范區，目前也是全國最大的鄉鎮淺海浮筏式網箱養鮑基地。

這里的海水養殖面積超4500公頃，其中2800畝為海上鮑魚養殖基地，是福建省唯一一處通過中國有機產品認證的鮑魚養殖基地。

南日島分布著2家省級水產良種場、35家鮑魚育苗場，育苗水體近20萬平方米，培育鮑魚苗約1.5億粒，占據全省半壁江山。

這里養殖的“南日鮑”是中國國家地理標志產品，也是中國出口免檢產品。如今，南日鮑的品牌價值被評估為41.66億元。

匠心工藝

從品牌到舌尖的絕對驚艷

南日鮑之所以美味，與它的科學喂養方式密不可分。

養殖過程中全程投喂新鮮海帶、紫菜等藻類餌料，形成了肉質細嫩、營養豐富的特質。這種鮑魚蛋白質含量高，營養豐富，被譽為“海上鮑王”。

來源：小紅書"樂悠劉"

以南日鮑為主食材的“竹香南日鮑”是福建十大經典名菜之一，這道菜采用竹筒蒸制工藝，使鮑肉融合竹香與海鮮本味，成為體現媽祖飲食文化與閩菜“山海協作”理念的標志性菜肴。

除了竹香南日鮑，南日鮑還有各種出彩的做法，比如鮑魚燉湯、咸蛋黃鮑魚、紅燒鮑魚、蒜蓉鮑魚等，美食老饕們那挑剔的味蕾也能在南日島得到滿足。

文旅盛宴

系統走進南日鮑開啟別樣的海島旅行

當然與生俱來的“靠海吃海”的生存智慧，也在南日島發揮得淋漓盡致。南日島已經超越了單純的漁業生產，向著漁旅融合的方向發展，并成為了聞名遠近的海島研學基地。

來源：海瀾旅行社

這里已經建成了全國首家鮑魚專題博物館。館內收藏了來自世界各地的100多種鮑魚殼標本，包括來自美國加州的“野獸級”紅鮑殼標本，讓游客可以全面了解鮑魚的歷史與文化。

“國鮑薈”研學中心內設有8個主題展廳和3個實踐平臺，具備展覽展示、科普教育和教學研究等多重功能。游客可以系統了解南日鮑從傳統養殖到科技賦能的完整發展歷程。

海風捎來大洋的鮮甜，也講述著人與海共生的故事。南日鮑，不再僅僅是餐桌上的珍饈，更是通往這座寶藏海島的一把鑰匙。這個冬天，不如就讓味蕾導航，赴一場與碧海藍天的約會。來南日島，尋“鮑”鮮甜，遇見不一樣的“海闊天空”。

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轉載來源：遇見南日島