2025年的餐飲市場,早已突破味覺邊界,消費者對餐飲的需求,正轉(zhuǎn)向“情緒共鳴”的精神慰藉。當(dāng)傳統(tǒng)川菜館還困于“熱辣粗獷”的固有標(biāo)簽時,椒愛以北京apmPink系首店為載體,完成了一場“熱辣內(nèi)核與溫柔美學(xué)”的雙重進化——這不僅是品牌對“規(guī)模擴張”戰(zhàn)略的升維突破,更是對都市消費群體“情緒價值需求”的精準(zhǔn)回應(yīng)。
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Pink美學(xué),重新定義川菜館的打開方式
在“顏值即正義、場景即社交”的消費趨勢下,餐飲空間早已不是單純的用餐載體,而是消費者表達自我、傳遞情緒的社交媒介。椒愛水煮魚品牌深刻洞察都市青年“高壓生活需治愈”的核心訴求,跳出傳統(tǒng)川菜館“紅黑為主、硬朗粗放”的設(shè)計窠臼,以“雅粉”為主色調(diào),打造出極具辨識度的Pink系主題空間。這樣的空間設(shè)計,不僅讓椒愛成為王府井街頭極具辨識度的視覺焦點,更讓“用餐”升級為“沉浸式治愈體驗”——在椒愛王府井店,隨手一拍都是質(zhì)感大片,每一次分享都能引發(fā)社交圈的共鳴,空間本身就成了可傳播的“社交貨幣”。
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從“水煮魚專家”到懂情緒的生活美學(xué)品牌
北京apmPink系首店的開業(yè),對椒愛而言,不僅是一次門店的擴張,更是一次品牌認知的升維——從“專注辣味的餐飲專家”,升級為“懂都市人情緒的生活美學(xué)品牌”。它懂當(dāng)代青年在高壓工作后的疲憊,所以用Pink空間打造“壓力清零場”,讓食客在溫柔氛圍中卸下防備;它懂年輕消費者對審美的挑剔,所以用細節(jié)拉滿的空間設(shè)計,滿足對品質(zhì)生活的向往;它懂社交時代的傳播邏輯,所以讓每一處設(shè)計、每一款產(chǎn)品都成為“有故事的分享點”,讓品牌與消費者的連接更緊密。
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溫柔外殼下,是從未妥協(xié)的熱辣初心
作為連鎖水煮魚川菜品牌,椒愛用扎實的產(chǎn)品實力給出了最好的回應(yīng):美學(xué)可以創(chuàng)新,但對品質(zhì)的堅守從未動搖。椒愛始終把“鮮”和“香”刻在基因里——每日清晨新鮮送達的黑魚,在后廚經(jīng)過精細處理,肉質(zhì)緊實彈牙,毫無土腥味;選用四川漢源的優(yōu)質(zhì)花椒,經(jīng)過慢火煸炒,香氣醇厚綿長,入口先是柔和的麻,而后是層次豐富的辣,在舌尖掀起恰到好處的味覺漣漪;堅持一次性用油,讓食客吃得安心;就連搭配的米飯,都選用五常大米,粒粒飽滿香甜,完美中和水煮魚的熱辣。
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更難得的是,椒愛將“治愈感”融入產(chǎn)品細節(jié),打造“可控的味覺治愈”:提供可調(diào)節(jié)的辣度選擇,從微辣到特辣,讓不同接受度的食客都能找到專屬口感,把味覺主權(quán)交還給消費者;用餐結(jié)束后,可將剩余的香辣底油打包帶走,配套的專屬打包油瓶,讓“在家復(fù)刻美味”成為可能,也讓環(huán)保變成一場有儀式感的體驗。這些細節(jié)背后,是椒愛對“治愈”的深刻理解——真正的治愈,不僅是視覺上的舒緩,更是味覺上的安心與掌控感。
硬核實力加持,美學(xué)門店煥新啟幕
歲末之際,椒愛北京apm首店暖光啟幕,背后是品牌硬核實力的支撐:從廣東專屬養(yǎng)殖基地450天自然生長的黑魚,經(jīng)百里挑一篩選后12小時恒溫直達門店,現(xiàn)殺現(xiàn)片鎖住鮮醇本味。到近期椒愛八城12店同步綻放彰顯規(guī)模化運營底氣,這家美學(xué)門店,正是硬實力的具象表達——將對“鮮”的堅守融入每一口水煮魚,把規(guī)模化運營優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為沉浸式用餐體驗,讓安心品質(zhì)與雅致氛圍雙向融合。
這個冬天,不妨走進椒愛北京apm店,在熱辣鮮香與雅致空間中,感受品牌從食材溯源到規(guī)模擴張及美學(xué)表達的全維實力,解鎖一場品質(zhì)與治愈兼具的味覺邂逅。
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