外地客拖著行李箱排隊“嘬蝦子”

湖北日報全媒記者 李朝霞 通訊員 袁哲 覃寧

元旦假期，湖北餐飲市場迎來一波“熱辣滾燙”的消費熱潮。“小龍蝦和黃鶴樓組cp，來武漢必打卡！”在武漢，肥肥蝦莊無疑是這個假期當之無愧的“流量擔當”之一，不少外地游客一下高鐵，拖著行李箱便飛奔前來。元旦假期，外地游客占比達到了七成。

肥肥蝦莊在武漢的43家直營門店，江漢路黃鶴樓聯名店表現尤為火爆，高峰期等位桌數達500桌。品牌負責人張陽介紹，元旦假期，整體客流同比提升8%，翻臺率也大幅增長，油燜大蝦、香辣蟹、排骨藕湯、香酥武昌魚等經典菜品持續熱銷?！翱缒暌沟陌刻崆耙恢芫陀啙M了。”張陽說。

1月1日，武昌萬象城各家餐廳都座無虛席，門外排滿等待叫號的客人。（湖北日報全媒記者 朱熙勇 攝）

元旦期間，湖北各大餐廳煙火氣升騰，門口排起的長隊成為共同風景。武昌萬象城內，大部分餐廳午晚餐時段均座無虛席?！扒懊孢€有大幾十桌”成為不少食客的共同經歷。海底撈大排檔湖北首店入駐濱江天街，試營業即迎來嘗鮮人潮，跨年夜門店全員停休，還緊急增派10名服務人員應對客流。

元旦餐飲消費不僅“吃味道”，更“品文化”。襄陽古隆中景區推出“遇見諸葛亮·隆中村宴”，千桌萬人共享美食，搭配水上實景演藝，打造“舌尖上的三國”。黃岡東坡文化旅游度假區以宋文化為主線，推出非遺吊鍋宴、文創市集，讓游客沉浸式體驗“宋潮”風情。

在荊州，“十二時辰”主題活動將南門美食市集嵌入楚文化、三國文化動線，餐飲成為文旅體驗的自然延伸，帶動客單價與滿意度雙提升。

政策助力也為煙火氣“添了一把火”。黃石在跨年夜發放電子消費券超3萬張，涵蓋餐飲、商超等多類消費，帶動摩爾城、武商MALL等核心商圈客流同比增長超30%，部分餐飲門店排隊長達一小時以上。荊州推出“歡購荊州 發票抽獎”活動，餐飲單筆消費滿200元即有機會贏取萬元大獎，有效激發了市民消費意愿。

省商務廳服貿處相關負責人表示，這個元旦，湖北餐飲市場以“融合”為特色，以“文化”為底色，不僅點燃了新年第一波消費熱情，更折射出餐飲供給向體驗化、場景化升級的趨勢。一口藕湯、一桌楚菜、一場文化美食之旅，正成為“荊荊有味 楚楚動人”的生動注腳。

來源：湖北日報