山東
"聽說癲癇患者不能吃胡蘿卜，我家餐桌上已經三個月沒出現過這道菜了……"
每當聽到患者家屬這樣的擔憂，我們都想第一時間告訴大家：請放心，胡蘿卜可以吃！
這個說法完全沒有科學依據。相反，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，是很有營養的蔬菜。真正需要我們在飲食中特別注意的，其實是以下兩類食物。
第一類：辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調料，容易刺激神經系統。對需要保持神經穩定的癲癇患者來說，這類食物可能會增加不必要的風險。
建議：日常飲食以清淡為主，可用香菇、海帶等天然食材提鮮。
第二類：高脂油膩食物
炸雞、薯片、肥肉等高脂肪食物難消化，會加重身體代謝負擔。當內在平衡被打破時，也可能間接影響神經系統的穩定。
建議：多采用蒸、煮、燉的烹飪方式，用水果替代高脂零食。
記住這8個字：均衡營養，穩定飲食
癲癇患者的飲食管理其實很簡單，關鍵在于：
- 1.
- 食物多樣化：五谷雜糧、蔬菜水果都要吃
- 2.
- 烹調宜清淡：少油少鹽，保持食材原味
- 3.
- 三餐要規律：避免暴飲暴食或過度饑餓
- 4.
- 水分要充足：每天保證足夠的飲水
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