近期不少網友在后臺咨詢:“無糖食品是不是能隨便吃?減肥、降血糖都可以吃?” 不少商家宣傳 “無糖食品” 是 “健康神器”,但其實這是謠言,整理了關于無糖食品的 3 個真相,幫你避開誤區。
無糖食品的定義:不是完全不含糖:根據我國國家標準《預包裝食品營養標簽通則》,無糖食品是指每 100 克或每 100 毫升的含糖量不超過 0.5 克,但無糖食品可能含有淀粉、糖醇(比如木糖醇、麥芽糖醇),這些成分會分解成葡萄糖,升高血糖。比如無糖餅干,雖然不含蔗糖,但配料表第一位是小麥粉(淀粉),吃進去后會分解成葡萄糖,升血糖的速度并不比普通餅干慢。

無糖食品不能隨便吃:熱量并不低:不少人認為無糖食品熱量低,能隨便吃,但其實無糖餅干、無糖面包的熱量和普通食品差不多:100 克無糖餅干的熱量約為 450 千卡,和普通餅干的熱量幾乎一樣,過量吃會導致熱量超標,發胖或升高血糖。糖尿病患者吃無糖食品時,也要計算熱量,代替部分主食,不能額外吃。
怎么選無糖食品:看配料表是關鍵:選無糖食品時,不要只看 “無糖” 的宣傳語,要看配料表:如果配料表前幾位是小麥粉、麥芽糊精、植物油,就算是無糖食品,也要少吃;如果配料表前幾位是蔬菜、水果、全谷物,比如無糖蔬菜餅干、無糖燕麥片,相對更健康,但也要控制量。
需要注意的是,無糖食品不是減肥食品,也不能降血糖,只是含糖量較低的食品,糖尿病患者、減肥人群吃無糖食品時,要咨詢營養師或醫生,不要盲目跟風。以上內容僅供參考,如有血糖異常等問題,請及時就醫。
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