英國禁止活煮龍蝦螃蟹，建議擊暈后宰殺！餐館老板怒了：死蟹賣不出價

英國環境、食品與農村事務部22日頒布了最新的動物福利政策，該政策被普遍稱為“史上最嚴動物保護令”。

英國新政策明確禁止在龍蝦和螃蟹等動物處于清醒狀態時直接將其丟入沸水中。根據英國議會在2022年通過的一項法律，龍蝦、螃蟹（十足目甲殼類）、魷魚、章魚（頭足類）等無脊椎動物被定性為“有知覺生物”，沸水活煮被認為會給這些動物帶來巨大的痛苦。

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英國政府建議使用專業設備進行電擊使動物昏迷，或者讓動物在低溫水中或極度低溫的空氣中昏迷后再宰殺，因為這樣的宰殺方式“更為人道”。理論上如果精準刺穿這類動物的頭部，也可以使它們在盡量減少痛苦的情況下死亡，但這種做法必須由非常專業的人士操作。

慈善機構“甲殼類動物關愛協會”的首席執行官本·斯特金對這些計劃表示歡迎，他說：“當活生生的、有意識的動物被放入沸水中時，它們會遭受幾分鐘的劇痛。這是一種酷刑，而且是完全可以避免的，像電擊這樣的人道方案很容易獲得。”

不過英國餐館業和養殖業老板們對這一新政帶來的經營成本壓力感到憤怒。

英國貝類協會首席執行官大衛·賈拉德對媒體表示：“如果有顧客想買活螃蟹或活龍蝦，發現它們已經死了，他們是不會付錢的。”賈拉德稱，“實際上整個供應鏈都應該盡最大努力照顧好動物，同時避免給這些甲殼類動物造成壓力，這樣我們才能在餐館端獲得最高的價格。”他坦承：“我們現在最擔心的是，如果餐館和酒店不愿意購買那些3500英鎊的高端設備，他們就沒法滿足英國法律的規定，那樣的話他們可能就會直接從國外進口冷凍海鮮產品。”

此外新政還規定，將逐步淘汰圈養蛋雞的狹小雞籠和母豬分娩欄（用來防止母豬傷害豬崽，但給母豬帶來痛苦）。英國政府未來還計劃推廣緩慢生長的雞種，因為目前的速生雞在腿部和心血管方面承受了過大的健康壓力。此外英國還將立法禁止人工繁育幼犬。

除了家養動物和農場動物，英國新政對野生動物的保護也提升到前所未有的高度。在英國，野外狩獵是一項傳統貴族運動，持有證件的參與者可以合法參與。但在新規之下，野外狩獵的范圍被大大縮小。英國政府官網稱，這是為了避免很多“非法盜獵人士借著合法狩獵運動的外衣從事不法活動”。在新規之下，設置捕獵陷阱、追蹤動物氣味等手段將不再被允許，野兔等動物在繁育期內也被禁止捕獵。

民調機構YouGov在去年做的一項調查顯示，大約65%的英國選民認為野外狩獵“完全不可接受”，即使是立場偏保守的英國改革黨（前身為“脫歐黨”）選民中，也只有29%支持繼續保留狩獵運動的傳統。

紅星新聞記者 鄭直

編輯 郭宇

審核 官莉