蜜雪冰城進軍美國，糖度干到200%

記者丨易佳穎

編輯丨高夢陽

12月20日，蜜雪冰城洛杉磯好萊塢店正式營業。該店位于星光大道“中國劇院”正對面，所在商圈消費成熟。這也是蜜雪冰城在美洲市場開出的首家門店，標志著其全球化戰略再邁出關鍵一步。

圖源：蜜雪冰城

無獨有偶，僅在今年，霸王茶姬美國首店選址洛杉磯，滬上阿姨美國首店落地紐約。而喜茶早在2023年就在紐約百老匯開出美國第一家門店，茉莉奶白也將海外首店開在美國紐約。

“隨著越來越多的新茶飲品牌進入美國市場，我們也發現確實有更多的當地消費者開始接受這類飲品。”某新茶飲品牌海外市場負責人在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，“但這條道路在我看來依然相當漫長，需要整個行業共同努力。”

有行業分析指出，當前美國茶飲市場仍處發展初期，品牌競爭格局未定，蘊藏巨大增長潛力。

檸檬水售價1.99美元

此次美國首店，蜜雪冰城同樣延續品牌經典菜單設計，涵蓋冰激凌、純茶、果茶、奶茶、現磨咖啡等多個產品系列，同時結合美國消費者的飲食偏好，提供多種小料、糖度選項，更好滿足不同消費者的多元化飲品需求。

值得一提的是，為了貼合當地消費者的口味，在選擇飲品糖度時，除了常規的正常糖、七分糖、五分糖、三分糖、不另外加糖的選項外，蜜雪冰城還額外提供了120%糖度、150%糖度、200%糖度可選。

此外，蜜雪冰城在美國的定價也延續了其平價定位。門店菜單信息顯示，招牌冰激凌售價1.19美元，冰鮮檸檬水售價1.99美元，拿鐵咖啡售價2.99美元，珍珠奶茶售價3.99美元起。整體產品價格帶在1.19 美元—4.99 美元之間，低于當地同類品牌的產品定價。

“1.99美元的檸檬水還是很實惠的。”有美國留學生在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，“星巴克一杯的稅后價格在4—5美元左右，而且在美國，星巴克就相當于國內的瑞幸。”

目前，美國茶飲市場正處于快速擴容階段，在TikTok 等社交平臺上，“中式奶茶”話題持續保持高熱度。

目光從東南亞到北美

近些年，中國餐飲品牌掀起出海熱潮，茶飲品牌表現尤其活躍。

“國內市場早已是存量競爭，甚至行業內有這樣一種說法：今年每新開一家新店，實質上意味著另一家同行門店的關閉。增量市場階段已經結束，這是不爭的事實。”另一新茶飲品牌海外市場負責人表示，“加之外賣大戰導致產品終端售價整體降低，品牌與門店端的營收均承受壓力，實際利潤率也在降低。而海外又有相關需求涌現，出海是順利成長的能力溢出。”

不少新茶飲品牌的出海首店都落地在東南亞地區，但隨著市場的擁擠，品牌們開始將目光投向更遠的北美市場。

早在2018年，蜜雪冰城在越南河內開出海外首店，截至目前，蜜雪冰城已在海外布局約4700家門店，覆蓋海外13個國家。據了解，目前蜜雪冰城在美國的多家新店正在緊張籌備當中，巴西、墨西哥等美洲國家的門店也在穩步推進。

“最開始，大家明顯發現了整個東南亞市場，早期，中國企業出海的首站通常是新加坡、印度尼西亞。但現階段，走在東南亞的大街上，好像在國內的感覺，到處都是中國的品牌。”PingPong新消費業務負責人武鵬杰指出，“對于明后年，我們會判斷日韓、中東，以及更多歐美地區會成為重點。”

但對于企業而言，相比于東南亞市場，美國無疑進入門檻更高。業內人士指出，歐美地區的供應鏈的成本會更高一些，各類檢測標準，法規等的合規也是很大挑戰。

“根據全球數據平臺的觀察，在中國企業對外投資的總量中，消費品領域的企業占比已超過35%，且這一比例仍在持續上升。”對此，鄧白氏中國區總裁吳廣宇指出，而企業出海的第一步，需深入洞察海外市場，包括其市場風險、國家風險、法律法規要求、營銷渠道布局、供應鏈的穩定性以及客戶狀況等。

SFC

出品丨21財經客戶端 21世紀經濟報道

編輯丨江佩佩 見習編輯張嘉鈺

21君薦讀