泗洪：一塘冬水“再造”半個蟹季

來源 | 速新聞

編校 | 向會文 審核 | 陳寧 馬響響

“以前都在秋季集中上市，蟹價低，辛苦一年也掙不了多少。現在通過冬季暫養，等到春節前后再賣，同樣規格的蟹價格能漲兩到三成。”養殖戶馬林一邊查看網箱一邊介紹。

12月17日，在泗洪縣金水特種水產養殖基地，一排排用于暫養大閘蟹的網箱整齊排列，景象壯觀。

今年，馬林養殖的140多畝大閘蟹全部實行冬季暫養，預計僅此一項就能實現可觀增收。為保障大閘蟹品質，他每天監測水質，并根據攝食情況精準投喂。“縣里專家常來指導防病、調水，暫養成活率超過95%，銷路一點不用愁。”馬林說。

冬季暫養已成為泗洪大閘蟹產業的一張創新名片。以往，大閘蟹銷售集中在秋季，市場供過于求導致價格低迷，“豐產不豐收”曾是不少養殖戶的困擾。如今，全縣約七至八成的大閘蟹通過“池塘+網箱”模式進行室外暫養，將銷售期延至春節前后，打了一場漂亮的“時間差”，既滿足了節慶消費需求，也實實在在鼓起了蟹農的“錢袋子”。據了解，憑借大閘蟹暫養越冬的“黑科技”，預計春節期間，全國市場上超過70%的大閘蟹，都源自泗洪。同時，通過這種“錯峰”銷售，全縣每年可增加養殖收益約5億元，為鄉村振興注入新動能。

泗洪縣坐擁洪澤湖40%的水域，河網縱橫、水質清澈、水草豐茂，得天獨厚的生態條件為大閘蟹生長提供了優良環境。立足這一優勢，當地將大閘蟹養殖作為促進農民增收、壯大農村經濟的支柱產業，持續投入，精心培育。

據了解，為了保證大閘蟹的品質，養殖戶會根據大閘蟹生長規律與市場行情，科學選擇暫養模式，合理控制密度，加強水質管理與病害防控，并通過精準投喂和營養強化確保大閘蟹品質。同時，動態跟蹤市場價格，靈活把握捕撈與銷售節奏，努力實現收益最大化。

目前，泗洪大閘蟹養殖已形成規模化、標準化發展格局。2024年，全縣養殖面積達13.76萬畝，產量3.06萬噸；預計今年總產量將增至3.4萬噸。“堅實的產業基礎，為冬季暫養模式的推廣提供了有力支撐。”泗洪縣水產技術推廣站站長宮子慧介紹，為推進產業升級，該縣不僅組織專家深入塘口，開展選苗、調水、護草等技術指導，還不斷完善基礎設施，搭建產銷對接平臺，為養殖戶提供全方位服務。

在泗洪縣臨淮鎮臨淮社區的大閘蟹養殖基地，冬日暖陽下，池塘波光粼粼，一排排暫養網箱井然有序，大閘蟹正攀在網上“曬暖”。“客戶隨時要，我們隨時發貨。這些網箱里都是4兩以上的公蟹……”養殖戶董振權一邊捕撈供貨一邊笑道，“在臨淮，幾乎家家戶戶都養蟹。”

據了解，2024年，臨淮鎮被農業農村部列入農業產業強鎮建設名單。該鎮大力推廣生態養殖模式，推動河蟹產業向“生態蟹”轉型，有效提升了單產與效益。

“這兒離家近，活兒也輕松，利用農閑季節來養殖基地務工，每天能掙200多元。”村民魏壯一邊利索地分揀大閘蟹，一邊笑著說。

冬季暫養模式的推廣，不僅提升了養殖效益，也帶動了產業鏈延伸。從苗種培育、成蟹養殖，到暫養管理、冷鏈物流，再到終端銷售，各環節創造了大量本地就業崗位，幫助村民實現“家門口”增收。

“接下來，我們將繼續推動大閘蟹產業提質增效，推廣綠色生態暫養技術，加強區域公共品牌建設，讓泗洪大閘蟹真正成為富民產業，為鄉村振興提供更堅實的支撐。”江蘇省泗洪現代漁業產業園區管委會主任王永表示。