南昌“菜籃子”基地守護市民“舌尖上的安全”

“菜籃子”一頭連著市民餐桌，一頭連著田間地頭，是關乎民生福祉與城市穩定的重要工程。近日，南昌市新評定20家“菜籃子”應急保供基地，這批基地以標準化生產、精細化管理、多元化渠道為抓手，在保障市場供應、守護食品安全、暢通產銷鏈路等方面發揮著主力軍作用。日前，記者走進其中兩家代表性基地，實地探訪“菜籃子”產品從田間到餐桌的全鏈條保障密碼。

智能化監測系統24小時監測湖羊

12月15日下午，記者來到了位于新建區石崗鎮的南昌市供銷智慧農牧有限公司石崗生態湖羊科技產業園。走進湖羊養殖基地，一幅生態養殖的畫卷徐徐展開。7000多頭湖羊在寬敞整潔的羊圈內悠閑踱步、采食草料，空氣里沒有傳統養殖場的刺鼻異味，湖羊身上也很干凈。監控室內，溫度、濕度、氨氣、二氧化碳濃度等監測數據實時顯示在控制屏上，技術人員正仔細記錄著各項指標。

“羊和人一樣，生長環境舒適了，體質才會好，肉質才能有保障。”該基地負責人吳水平告訴記者，為了給湖羊打造宜居的生長環境，基地投入大量資金搭建智能化監測系統，對羊舍環境進行24小時監測。一旦某項指標超出適宜范圍，系統會自動發出預警，工作人員會第一時間采取通風、調溫等措施，確保羊舍始終保持適宜的養殖環境。

除了做好環境管控，基地在湖羊健康管理上同樣下足了功夫。“我們安裝了全覆蓋的視覺AI系統，隨時隨地觀察每一頭羊的精神狀態和采食情況。”吳水平介紹說，系統發現羊有行為異常的情況，會及時反饋給飼養員，及時介入，提高羊的健康率。

在養殖過程中，基地始終堅守食品安全底線，不允許使用抗生素，所有治療藥物都是中成藥制劑，從源頭保障湖羊品質。吳水平介紹，正是憑借著綠色生態的養殖模式和過硬的產品品質，基地的湖羊贏得了市場的廣泛認可。目前，石崗生態湖羊科技產業園已經成為爐憶家宴、土菜王、春天來了、云南過橋米線、云境生態園等南昌市眾多餐飲品牌的羊肉供應基地。不僅如此，石崗湖羊的名氣還走出江西，銷往周邊省份。

送往市場的蘆筍經過嚴格檢測

從畜禽養殖到蔬菜種植，不同類型的應急保供基地，都在用匠心守護著市民的餐桌安全。12月17日上午，記者驅車來到新建區石埠鎮西崗村夢飛田園鄉村振興示范區，幾十個現代化大棚整齊排列，棚內翠綠的蘆筍長勢喜人，一根根鮮嫩飽滿的蘆筍被采摘下來。在分揀中心內，工人們正忙著分揀、清洗、包裝，現場一派繁忙的豐收景象。

“這批蘆筍是要送往盒馬鮮生超市的，現在正進行分揀包裝。”基地負責人李建告訴記者，除了供應盒馬、天虹等大型商超，基地還打通線上直播銷售渠道，通過順豐速運將新鮮蘆筍直接配送到消費者手中。

好產品離不開好品質，好品質源于嚴標準。李建介紹，夢飛田園的蘆筍，不僅通過了有機食品認證，還被評為綠色食品，雙認證加持的背后，是基地對品質的極致追求。該基地蘆筍種植所用的水源，是夢山水庫的水，清潔無污染。采用了大棚種植和露天種植相結合的方式，利用大棚控制溫度、濕度和光照條件，減少了病蟲害的幾率。“為了讓綠色有機蘆筍有質量保障，每次采摘的蘆筍都要進行農殘檢測，消費者可以吃得安全放心。”李建表示。

據介紹，作為南昌市“菜籃子”應急保供基地的重要一員，夢飛田園的蘆筍種植基地目前年產量在200多萬斤，年產值1000多萬元。

此次南昌市新評定的

20個“菜籃子”應急保供基地，

涵蓋蔬菜、生豬、牛羊、蛋禽、

肉禽、水產六大產業類型。

同時，

我市還完成對2024年18個市級基地的監測，

全部合格，

穩固了重要農產品的應急保供能力，

守護住市民“舌尖上的安全”。

來源：洪觀新聞記者 熊金標/文 劉銘/圖

編輯：姚西林 二審：胡志文 終審：凌云

南昌發布

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