日前山東威海一家餐廳,為做宣傳特意請(qǐng)來(lái)幾名打扮得花枝招展的妙齡女子在后廚大跳黑絲辣舞!視頻一發(fā)刷爆全網(wǎng),網(wǎng)友質(zhì)疑后廚熱舞會(huì)污染食材、破壞食品衛(wèi)生。
近日,威海一名男子去“五谷豐登農(nóng)家院”吃飯,路過后廚窗口突然停下了腳步。
原來(lái),玻璃后面不是廚師在切菜顛勺,而是幾個(gè)年輕貌美女子正扭著身子熱舞,動(dòng)作幅度還挺大。
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她們上身套著飯店工服,下邊卻穿著短裙,裹著黑絲襪,腳踩細(xì)高跟,頭發(fā)盤得精致發(fā)亮。
旁邊架著設(shè)備,有人圍著拍,換好幾個(gè)角度取景,后廚操作臺(tái)、食材存放架就擺在旁邊,女子跳舞時(shí)發(fā)絲飄起來(lái),沒人戴口罩和帽子。
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連顛勺的大廚都不炒菜了,直接停下來(lái)看得津津有味。
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一旁油煙機(jī)正在嗡嗡響,旁邊案臺(tái)上還堆著沒洗的蝦殼、切了一半的洋蔥,而美女們就這樣踩著高跟鞋在濕漉漉的地面上大跳黑絲辣舞。
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男子將這場(chǎng)景拍下來(lái)發(fā)上網(wǎng),網(wǎng)友們立馬吵了起來(lái)。有人說這推廣方式新鮮有創(chuàng)意,能博眼球;更多人盯著后廚環(huán)境犯嘀咕,這地方豈是能隨便跳舞的?頭發(fā)絲、汗珠子掉進(jìn)去咋辦?
“姐妹,這是后廚不是選秀舞臺(tái)!頭發(fā)掉菜里算加‘蛋白質(zhì)’嗎?”
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“化妝品碎屑、衣服上的灰塵,怕不是這道菜的‘隱藏配料’?”
更有細(xì)心網(wǎng)友質(zhì)問:“舞女有健康證嗎?萬(wàn)一有傳染病,這些菜豈不成了‘病毒傳播器’?”
調(diào)侃歸調(diào)侃,大家的核心擔(dān)憂很明確:后廚是食品安全的“生命線”,無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入熱舞,簡(jiǎn)直是在挑戰(zhàn)衛(wèi)生底線。
果不其然,網(wǎng)友的質(zhì)疑很快引起了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局的注意。工作人員核實(shí)后明確回應(yīng):情況屬實(shí)!視頻是餐廳老板為了推廣引流,特意從外面邀請(qǐng)來(lái)的舞者拍攝的,雖然當(dāng)時(shí)廚房沒有進(jìn)行食品加工,但問題依然不小。“無(wú)健康證在后廚跳舞有明顯風(fēng)險(xiǎn)隱患,無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚本身就不符合規(guī)定。”
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監(jiān)管部門當(dāng)即責(zé)令餐廳整改,后續(xù)還會(huì)“回頭看”確保落實(shí),這波快速響應(yīng)被網(wǎng)友點(diǎn)贊“比舞者的舞步還絲滑”。
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有律師也站出來(lái)說話了:非后廚人員進(jìn)入后廚表演,即便不參與食品制作,也可能攜帶污染物、干擾后廚秩序,若造成食物污染,商家需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
其實(shí),店鋪想要通過宣傳推廣獲得流量,這本來(lái)無(wú)可厚非,但是作為餐廳,宣傳的方式應(yīng)該是食品的安全性、菜品的美味可口和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),而不應(yīng)該是這種擦邊舞蹈。
后廚是食品安全核心區(qū),絕不能當(dāng)成網(wǎng)紅秀場(chǎng)。稍微懂點(diǎn)餐飲常識(shí)就知道,后廚有嚴(yán)格衛(wèi)生要求,工作人員必須持證上崗、全程戴口罩帽子,就是為了防止毛發(fā)、唾液污染食材,保障食客健康。
這些外來(lái)舞者既無(wú)健康證,又無(wú)任何防護(hù),在后廚隨意扭動(dòng),身上的灰塵、毛發(fā)極易掉落在操作臺(tái)、廚具上,后續(xù)清理不到位,加工食物時(shí)必然埋下健康隱患。
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餐廳老板眼里只盯著流量引流,把最基礎(chǔ)的食品安全拋到腦后,純屬舍本逐末,撿了流量芝麻,丟了餐飲根本。這種只追熱度不顧食品安全的操作,不僅砸了自己招牌,還寒了消費(fèi)者的心,就算短期漲了流量,后續(xù)也沒人敢放心就餐,終究是自毀前程。
希望這家餐廳認(rèn)真整改、消除隱患,也盼所有餐飲商家引以為戒,別為一時(shí)熱度忽視食品安全,踏踏實(shí)實(shí)做餐飲才是長(zhǎng)久之道。
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