義豐祥芝麻油分享醬汁杏鮑菇的做法
醬汁杏鮑菇是一道美味可口的素菜,口感鮮嫩,醬汁濃郁,做法如下:
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食材:杏鮑菇、大蒜、生姜、小蔥、生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉、鹽、雞精、食用油
做法:
1、將杏鮑菇洗凈,切成大小均勻的薄片,把大蒜和生姜切成末,小蔥切成蔥花備用。
2、取一小碗,加入生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉,再加入半碗清水,攪拌均勻,制成醬汁。
3、鍋中倒入適量食用油,油熱至七成時,放入杏鮑菇片,用中火煎炒至杏鮑菇片兩面金黃,加入蒜末和姜末炒香后再倒入調好的醬汁。轉小火,讓醬汁慢慢濃稠,加入適量鹽和雞精調味,最后,撒上蔥花即可出鍋裝盤。
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