夏季，就饞這一口泰奶

來(lái)源：魔都吃貨小分隊(duì)

濃度：★★★★★5.0

甜度：★★★★☆4.0

冰度：★★★★☆4.0

泰奶也可以選濃度了？抹茶、可可的對(duì)手出現(xiàn)了！6月新開(kāi)的泰奶專門店，又開(kāi)辟了新賽道，可選4種濃度：85-100-125-180。濃度數(shù)字越低牛乳感越重；越高泰茶越濃，180像是把茶葉放在嘴里嚼（夸張了），冰感也更多一些。

泰奶本身分層很明顯，口味類似100濃度的gelato，滿冰喝了根本不會(huì)膩。1口冰淇淋1口奶茶不要太解暑，不過(guò)冰淇淋化得很快，必須及時(shí)吃。

OUO的菜單超級(jí)簡(jiǎn)單：1杯泰奶+1顆gelato或是單獨(dú)買gelato

一進(jìn)門中間就是旋轉(zhuǎn)的gelato冰柜，不同口味聚在一起像花瓣一樣美麗。（gelato口味比較多，不過(guò)只有牛乳、泰奶、抹茶可以蓋奶茶頂哦）

濃度：★★★★☆3.5

甜度：★★★★☆4.0

gluglu新品聚集5大口味的“雙層巴士”泰奶蛋撻橫空出世！咬一口下去，底下是橘紅的泰奶蛋撻液，泰奶的味道不濃，摻雜著一半蛋撻的奶香。中間法酪流心帶了一絲咸味，上面蓋著更加濃厚的自制泰茶醬。看似這么多味道，實(shí)際上口感之間非常和諧。

gluglu是23年開(kāi)的“小紅帽”面包店（今年1月在長(zhǎng)寧開(kāi)了家小藍(lán)帽），蛋撻作為甜品界的基礎(chǔ)款，也是百搭天菜，泰奶的濃香加香蕉的焦甜在嘴里打結(jié)，枕頭狀的蛋撻好像蛋撻界的“雙層巴士”。

濃度：★★★★☆3.5

甜度：★★★★☆3.5

冰度：★★★★☆3.5

在紅樓菜單上一眼就能看見(jiàn)的冰領(lǐng)結(jié)，似乎很有名。有人說(shuō)太膩，有人說(shuō)太淡？

這1杯泰奶品嘗下來(lái)很適合大部分人的口味，沒(méi)有甜到不能接受，沒(méi)有濃到晚上睡不著，口感很順滑，丹寧的澀也并不明顯。

從蘇州火到上海的紅樓，也是讓上海奶茶人喝上了。中式風(fēng)門店里，gelato的口味都是碧螺春血橙、羊角蜜奶酪、酒釀柑橘...這杯橘紅色泰奶格外顯眼，抿一口，泰茶的濃醇在舌尖漫開(kāi)，是跨越城市的泰式濃茶驚喜。

濃度：★★★☆☆3.0

甜度：★★★☆☆3.0

熱度超高的泰式星星茶終于迎來(lái)了切片了！泰奶奶油和看起來(lái)的質(zhì)感不同，濕潤(rùn)得像浸過(guò)泰奶原液，空氣感十足，第1口吃的時(shí)候嘗不出泰奶的濃烈。中間的泰茶奶凍很像慕斯，沒(méi)有很強(qiáng)的膠質(zhì)感。蛋糕體不是人間人愛(ài)的戚風(fēng)，而是粗麥粉蛋糕，搭配化若無(wú)物的奶油，也是推陳出新的搭配。

櫥窗里各式夏日水果撻繽紛誘人，溫溫柔柔的泰茶像只安靜的考拉默默躺在盤中，旁邊1桌客人也在打卡泰式星星茶。來(lái)自廈門的mill hill帶著一股天然的清新氣息，白色、夏日、樹影，這款泰茶蛋糕似是自然天成。

濃度：★★★★★5.0

甜度：★★★★☆4.0

盲盒式做甜品的MeSo這次終于遇到了吃泰奶布丁的機(jī)會(huì)。一如既往的綿密，泰茶味道巨濃郁，吃1口布丁抵得上喝3口泰奶。咸法酪在它面前抬不起頭，只有核桃碎的脆與甜增加了布丁的口感。表面密密麻麻的紅茶梗，是它內(nèi)涵的證明。

老板說(shuō)別看布丁這么小，做法完全跟一杯泰奶一樣，但凡少一點(diǎn)煉乳，少一克黑白淡奶，換一種不是泰國(guó)手標(biāo)的紅茶，味道就完完全全不一樣。至于為什么做泰奶口味，就是想把奶茶做進(jìn)布丁里，畢竟甜品之間是互通的嘛！

MeSo早上是甜品店，晚上是小酒館，16：00前是甜品時(shí)間，布丁、巴斯克、蛋糕...每一款都不會(huì)出錯(cuò)。想吃的話盡量和老板打電話確認(rèn)下喔~

濃度：★★★★★5.0

甜度：★★★★★5.0

冰度：★★★★★5.0

街邊改造的一座單車棚，竟然是泰式飲品店！慢慢的泰味兒。招牌泰紅拿到手就知道不一樣，顏色如長(zhǎng)在樹上的橘子，全冰全糖拉滿，獨(dú)家泰茶和專用三花淡奶勢(shì)均力敵，泰茶和牛乳的濃度都很高。

雖然甜度可以調(diào)整，但不能適應(yīng)全糖的小伙伴謹(jǐn)慎嘗試，不加那勺滿滿的煉乳，就會(huì)失去泰奶的靈魂。（珍珠是需要另加的）

廣東老板開(kāi)的呷茶店，1秒穿回泰蘭德街頭。店內(nèi)還專門標(biāo)注曼特寧泰奶品嘗方法，第一口是咖啡香，第二口才能品出奶的味道。吸的時(shí)候要將吸管微微抬高，剛剛還在冰塊旁流動(dòng)的奶茶，馬上溜進(jìn)嘴。

濃度：★★★★★5.0

甜度：★★★★☆4.0

冰度：★★★★★5.0

泰國(guó)國(guó)民級(jí)奶茶專門店，招牌必然是奶紅和奶綠，一進(jìn)門就能聞到撲面而來(lái)的茶香，首店開(kāi)業(yè)時(shí)排隊(duì)等待許久，但可以趁機(jī)欣賞到正宗的拉茶工藝。七分甜最適宜，茶香濃郁到比咖啡還提神醒腦，雖然喝到底一大半都是碎冰，不過(guò)這也沿襲了泰國(guó)本土的地道做法。

擁有80年歷史的ChaTraMue，去泰國(guó)旅游都要排隊(duì)好久。國(guó)內(nèi)的泰奶茶葉原料，大部分都用的他們家，熟悉的包裝和配色幾乎成了泰奶茶葉的代名詞。

濃度：★★★★☆4.0

甜度：★★★★☆3.5

10年老店推出的泡芙新皮膚，帶著一種歐式優(yōu)雅。這款泰茶大小泡芙是在泰茶戚風(fēng)的基礎(chǔ)上改良而成。酥脆表皮切開(kāi)后內(nèi)餡緩慢流出，入口茶香、奶香濃郁，底部有淡淡的山核桃堅(jiān)果香。上面還放了一個(gè)焦糖小泡芙，焦糖殼甜脆可口。點(diǎn)一份，就可以嘗到兩種味道。

泡芙是店主在日本留學(xué)做烘培時(shí)學(xué)會(huì)的第一款甜品，所以傾注了很多心血和想法。之所以做“泰茶”系列，是因?yàn)榈昀镌?jīng)慕名來(lái)了幾個(gè)泰國(guó)客人，邊喝泰茶邊吃甜品，因此靈光一現(xiàn)，將泰茶融入到了內(nèi)餡中。