春季美食盛宴：「雙廚四手聯彈」呈現美食藝術新體驗！

（文/玎玎）在春意盎然的季節里，期待兩個星期的品鑒晚宴——“景明和宴”

【頂流配置：中國食材的榮耀時刻】

【卡露伽魚子醬】：全球35%市場份額持有者，連續10年銷量冠軍，23國米其林主廚共同認證的品質

【雙廚四手聯彈】：南景黑珍珠團隊主廚肖昌林 × 杭州羅萊夏朵·紫萱度假村的總經理俞斌（全球580家嚴選成員/共獲340顆米其林星）美食美學顧問

于梅溪湖畔共同譜寫今春最具創意與高度的美食盛典。

這真的一場酣暢淋漓的“魚子醬自由”品鑒盛宴啊，不僅承載著本土高端餐飲進軍米其林標準的雄心，更見證著中國頂級食材與國際烹飪哲學的創造性對話。品嘗到了卡露伽8年、9年和10年的魚子醬。8年的魚子醬帶有濃郁的奶油味，入口即化；9年的則帶有堅果的香氣，回味悠長；而10年的魚子醬更是歐洲23個國家主廚的摯愛，它偏重口感咸香，帶有淡淡的煙熏海洋氣息，綿密的口感如同芝士一般，令人陶醉。

春日綠意盎然，如春筍破土而出、香椿新芽萌動。這些獨屬于春日的鮮美滋味，在這道【康家鹵水鮑魚春筍】在餐盤上被演繹得淋漓盡致。有意思的是，當鮑魚的鮮美碰上春筍的清脆，一口下去，記憶瞬間被鎖定，因為回味是燒辣椒的暗辣，立馬提醒，這是一道湘式口味菜啊。辣的好過癮！春筍里藏著的鮑魚泥，更是鮮味“放大器”，鮮上加鮮。

【豆乳乳酪配魚子醬】：看似甜品，實則是咸香魚子醬與清甜豆乳乳酪的奇妙碰撞。入口剎那，溫柔在舌尖散開，心都跟著化了。

【墨魚鱘龍魚筋燉護心肉】：鱘龍魚筋的Q彈、墨魚與護心肉的醇厚，組合出這道口感超絕的菜品。曾經吃過一整條過，膠感很重，不是那么入味。但是這里食材切成小塊，吸飽湯汁，每一口都是濃郁長沙小時候家常墨魚燉湯味道。

【南景脆皮雞】不可置信，這是雞呀，卻有著烤鴨般迷人的脆皮和味型。那自由不羈的脆皮，恰似春日柔風，輕觸味蕾，滿是驚喜 。

最令我驚喜的莫過于那道【香椿鱘龍魚蟹肉臭豆腐】的組合。

臭豆腐的表現尤為出色，其外皮炸得極為粗獷，帶著湘潭臭豆腐特有的焦香與酥脆，頗有幾分天婦羅炸法的韻味。一口咬下，酥脆的臭豆腐外皮瞬間崩裂，釋放出濃郁的鹵水香氣，緊接著是魚子醬的咸鮮滋味，仿佛臭豆腐內在咸香精華的升華，整個菜品充滿了日式料理的精致與美學。左側的蟹肉石灰水蒸蛋，更是將日式料理的細膩與講究融入其中，令人賞心悅目，心生歡喜。

【酸辣鱘龍魚唇燒花膠與青椒紫蘇東酒白鯧魚】同樣令人難忘。白鯧魚正值時令，肉質鮮嫩，口感滑而不膩，余味悠長，讓人回味無窮。這道菜的食材選擇之精，烹飪技藝之高，實屬難得。

餐后甜品【春蜜布丁與獼猴桃冰霜】更是點睛之筆。傳統的甜味冰淇淋不一樣的是，咸口冰激凌是因為魚子醬的咸香與獼猴桃冰淇淋的清新在口中交織，帶來前所未有的味覺享受，令人贊不絕口。

此番美食之旅，自然少不了美酒的陪伴。冰川酒莊的大漠之花Tara，一款源自智利阿塔卡瑪沙漠的自然酒，長相思、霞多麗與黑皮諾的完美融合，展現了葡萄酒種植邊界的奇妙魅力。

而十五年陳釀的魚子醬搭配茅臺酒，更是將時間的饋贈展現得淋漓盡致。十五年時光的沉淀，讓魚子醬顆粒飽滿，口感咸鮮濃郁，每一口都是對味蕾的極致。

人生是一張體驗卡，不是任務卡！我們品嘗著這些源自中國、享譽全球的美食時，不禁感慨萬分。魚子醬，這一曾經高不可攀的珍饈，如今已走進千家萬戶，只為幸福的中國人提供最質價比的享受。