河南信陽作為中國著名茶都,是我國古老的八大茶區之一。地處南北氣候過渡帶,屬亞熱帶向暖溫帶過渡區,全市年均降雨量為1200毫米左右,年平均氣溫15.1℃,日照充足,雨量豐沛,山水相依、泉明林翠……茶都信陽自古有“北國江南,江南北國”之美譽。
早在商代,信陽人就開始種茶,至今已近3000年的歷史。信陽所產茶葉鮮嫩肥厚,色澤碧綠,白毫顯露。從唐代起就被選為貢品。信陽毛尖為我國十大名茶之一,以其“細圓、光直、多白毫、香高、味濃、湯色清”的特點備受世人青睞。茶圣陸羽在《茶經》中把光州茶(信陽毛尖)列為茶中上品。宋代著名文學家蘇東坡評價信陽毛尖:“淮南茶,信陽第一。”
信陽毛尖,幾千年來,久負盛名。大凡品嘗過正宗信陽毛尖之士,無不贊不絕口,為之折服。
在信陽博物館茶韻天香廳,最受人關注的非“巴拿馬博覽會金質獎章”莫屬了。1915年,舉世矚目的巴拿馬運河開通,在為此舉辦的巴拿馬萬國博覽會上,信陽毛尖以其外形美觀、香氣清高、滋味濃醇的獨特品質,被授予世界茶葉金質獎狀和獎章。由此,信陽毛尖享譽中外。
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市民欣賞巴拿馬博覽會金質獎章
1958年和1982年,在全國名茶評比會上,信陽毛尖兩次被評為優質食品銀質獎。1990年,信陽毛尖在全國綠茶評比中獲得金獎。1998年、1999年,信陽毛尖在杭州國際茶業博覽會和昆明世博會上又連奪兩塊金牌。信陽毛尖不僅國內馳名,而且遠銷北美、西歐、東南亞一些國家和地區。
2002年“信陽毛尖”原產地地理標志獲國家質監總局批準;2003年“信陽毛尖”證明商標獲國家工商總局批準;2008年年底《地理標志產品信陽毛尖茶》國家標準獲國家標準委批準發布,于2009年6月1日起正式實施;2014年,“信陽毛尖傳統采制技藝”成功入選國家非物質文化遺產項目名錄;2017年4月,信陽市被中國林業生態發展促進會授予“中國毛尖之都”稱號;2018年5月,信陽茶文化節被評為“中國十大茶事樣板”;2020年12月,獲得農業農村部農產品地理標志認證……信陽毛尖的知名度在逐步提高,信陽的城市品牌內涵也日益豐富。
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展廳里陳列的老茶具
在展廳里,有一位神采奕奕的中年人雕塑。“這是茶圣陸羽,他訪茶入信陽,對信陽的茶給予了很高的評價。”跟隨講解員的步伐,記者參觀了信陽不同年代的精美茶具,以及明清之際信陽相繼成立的車云茶社、廣生茶社等八大茶社情況。展廳里還展示有清代的制茶工藝流程。
從1992年5月初,首屆中國信陽茶葉節(現已更名為茶文化節)舉辦以來,茶與茶文化已逐漸成為信陽這座城市的靈魂,融入每個信陽人的血脈中。截至2022年年底,信陽市茶園面積216萬畝,茶葉產量達8.2萬噸,總產值達153億元。全市現有國家級農業產業化龍頭企業3家,省級龍頭企業30家,中國茶行業百強企業12家;擁有中國馳名商標8個;現有茶葉從業人員達120萬人。
如今,茶肆、茶苑、茶館、茶樓遍布信陽城市的各個角落。城市的人文景觀、風土人情處處體現茶的歷史、茶的氣息、茶的活力,顯現茶的品質。諸多校園里也開設了茶文化課程,傳授茶道、茶藝,培養茶文化人才。今之信陽,茶、城、人有機地融為一體,正所謂“城在茶中,茶在城中,人在畫中”。
來源:信陽日報
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