口味、銷量、好評三大維度領(lǐng)跑，拾味館海南菜獲“年度人氣大獎”

近日，海南本土餐飲品牌拾味館·海南菜獲得由美團與大眾點評聯(lián)合頒發(fā)的“海南省年度人氣品牌獎”。該獎項基于平臺用戶評價、消費數(shù)據(jù)等多維度信息綜合評定，旨在全面反映餐飲品牌的市場接受度與消費者認可程度。

消費者評價：“特色菜很好吃，性價比高。”

據(jù)了解，“海南省年度人氣品牌獎”的評選體系以平臺真實數(shù)據(jù)為核心，圍繞“口味”“銷量”“好評”三個維度對參評品牌進行全方位考核。

口味是餐飲企業(yè)的核心競爭力，也是此次評選的重要考量維度——美團與大眾點評以用戶真實評價為基礎(chǔ)，從菜品正宗性、食材新鮮度、口味穩(wěn)定性等關(guān)鍵指標(biāo)出發(fā)，對各品牌口味表現(xiàn)進行專業(yè)評定，評選結(jié)果也成為品牌產(chǎn)品力最直接的體現(xiàn)。

深耕海南菜賽道的拾味館，始終以“守護海南本真，創(chuàng)新風(fēng)味表達”為核心理念，從食材溯源到烹飪技藝，每一道工序皆精雕細琢，只為還原最純粹的海南風(fēng)味。

拾味館招牌菜千年古鹽田鹽焗雞，甄選海南四大名菜之首文昌雞，搭配儋州千年古鹽田日曬海鹽，慢火焗制，鎖住雞肉原汁鮮味的同時，融入海鹽的溫潤咸香，從而成為海南“山海之味”的經(jīng)典代表作。

拾味定安古早豬骨湯甄選定安農(nóng)家黑豬骨，文火慢燉數(shù)小時，湯清味濃、鮮醇不膩，喚起了海南人心中最深的鄉(xiāng)愁。非遺手工海南粉則攜手非遺大師，嚴格遵循非遺制作工藝，米粉柔韌爽滑，搭配十余種特色配菜，讓百年海南味道煥發(fā)出勃勃生機。此外，海南鯛魚扒、拾味脆皮文昌雞等特色菜品也各具風(fēng)格，憑借穩(wěn)定品質(zhì)與口感，成為拾味館在口味維度脫穎而出的底氣。

翻開拾味館海南菜大眾點評頁面，可以看到該品牌多家門店位居當(dāng)?shù)孛朗碂衢T榜第一，數(shù)萬條用戶評價中，多數(shù)對菜品口味、服務(wù)質(zhì)量和用餐環(huán)境給予拾味館肯定。

有消費者評價稱：“特色菜都很好吃，性價比很高。”也有顧客直言菜品入味十足、分量實在，清淡口感能讓人吃得安心又滿足。還有游客表示，拾味館是每次到三亞的“必打卡”餐廳，“地道的海南風(fēng)味，每一道都像是精心打磨過的作品，入口就有驚艷感，從大環(huán)境到服務(wù)到味道，都挑不出毛病，是那種會讓人心心念念、一來再來的寶藏餐廳”。

單店單日營業(yè)額較去年同期增長33.42%，

拾味館海南菜春節(jié)期間成“排隊王”

除了菜品品質(zhì)這一核心硬實力，銷量作為市場熱度與消費活力的直觀證明，是統(tǒng)計門店到店消費頻次、團購及點單量的關(guān)鍵指標(biāo)。高銷量背后，折射的是品牌強大的市場號召力和穩(wěn)定的消費者黏性。

據(jù)品牌方介紹，2026年春節(jié)期間拾味館迎來消費高峰，海口、三亞各門店都出現(xiàn)排隊的火爆場景，三亞河心島店、三亞科技城店、海口陽光城店、海口萬象城店等多家核心門店突破單日歷史營收紀錄。三亞科技城店表現(xiàn)尤為亮眼，單日營業(yè)額較去年同期最高增幅達33.42%，刷新品牌單店增長紀錄。高峰時段，該店取號量達70桌，食客排隊時長超1小時，“翻臺不停、排隊不斷”成為春節(jié)期間常態(tài)。

拾味館海南菜相關(guān)負責(zé)人表示，此次斬獲“海南省年度人氣品牌獎”，是平臺與消費者對拾味館海南菜的雙重認可，更是對品牌深耕海南菜的一次重要肯定。

22年來，拾味館從一碗豬骨湯起步，構(gòu)建了從田間到餐桌的全鏈條供應(yīng)鏈體系，以產(chǎn)品力、服務(wù)力、品牌力構(gòu)筑核心競爭力，先后獲得“海南老字號”“全國綠色餐飲企業(yè)”等多項榮譽，并連續(xù)4年成為中國國際消費品博覽會最大餐飲供應(yīng)商。

當(dāng)下，海南自貿(mào)港建設(shè)穩(wěn)步推進，國際旅游消費中心建設(shè)持續(xù)提速，海南餐飲消費市場迎來新的發(fā)展機遇。據(jù)2025年數(shù)據(jù)，住宿餐飲行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)增態(tài)勢，外地游客已成為海南消費市場的核心支撐力量，對本地特色美食的需求也持續(xù)提升。作為海南菜代表，拾味館緊抓機遇，連續(xù)3年登陸海口美蘭國際機場，以“海南第一站，就吃拾味館”向全球游客發(fā)出邀約，讓海南味成為游客認識海南的第一張名片。

此次獲獎，既是拾味館海南菜發(fā)展的重要里程碑，也是繼續(xù)深耕海南菜的新起點。未來，拾味館海南菜將持續(xù)以消費需求為核心，堅守品質(zhì)底線，不斷探索海南菜風(fēng)味的新表達，同時深入挖掘海南飲食文化的深層內(nèi)涵，讓更多人通過美食體悟海南的風(fēng)土人情與文化魅力，助力海南菜邁向更廣闊的舞臺，為海南國際旅游消費中心建設(shè)注入源源不斷的“海南活力”。