連鎖榜樣⑦丨解碼河北正易峰：不做“無根之樹”，堅守利他共贏

酒說·連鎖榜樣

當酒類流通邁入連鎖化提速的轉型深水區，價格倒掛、渠道變革的挑戰與即時零售、模式創新的機遇交織共生。從單店突圍到連鎖布局，從渠道分銷到價值深耕，酒類連鎖賽道的每一步進階，都離不開躬身入局者的探索。他們洞察消費的脈搏，連接品牌、終端與餐桌，在標準與個性間尋找平衡。他們的故事，正是酒業渠道進化的生動縮影。

基于此，酒說聚焦酒類連鎖領域的先鋒人物，解鎖他們在供應鏈重構、用戶運營中的實戰智慧，記錄變革時代里的堅守與突破。

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“現在不是廠家不愿意讓經銷商盈利，而是行業游戲規則變了”; “不搞‘喊口號、指標虛高’等形式化考核，以落地結果為核心”; “短期看銷量，長期靠口碑。用誠信經營獲得客戶持續信任 ”; “打造產品品牌‘臨官酒’，保障門店利潤、支撐長遠發展”; ……

當酒說記者走進正易峰茶品煙酒展銷廳，一樓近8000平方米的展廳內擺滿了煙酒茶全品類商品與精品禮盒，全國一線白酒品牌和區域特色美酒的產品專區格外醒目，顧客穿行其中一站式選購。

這里剛剛承辦了首屆河北省職工年貨節，也是正易峰連續三年舉辦年貨節。這背后是其扎根石家莊本土、深耕連鎖運營賽道、堅守客戶信任的初心。

此行，酒說對話河北正易峰企業管理有限公司負責人申運昌，聽其結合正易峰多年的連鎖運營布局與實踐心得，為行業解讀連鎖發展新路徑。

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解碼正易峰，連鎖運營真生態

關于“正易峰”的品牌寓意和價值內涵，其負責人申運昌給出了清晰而深刻的解答：

“正”代表正能量、積極、陽光、務實，要求所有參與主體堅守底線，正規經營；

“易”代表變量，意味著企業不被產品和品類固化，會根據市場環境、消費場景動態調整產品架構；

“峰”代表企業要越做越好、越做越穩的目標，公司在追求經營的良性循環和持續向上，讓參與門店、合作伙伴都能獲得穩定收益，實現共同發展。

當下，很多酒類經銷商處于微利經營、甚至處于虧損狀態。回款壓力越來越大，消費需求和渠道生態劇烈變化，下游門店依靠傳統模式越來越難。

申運昌認為，這背后的原因并非廠家不愿意讓經銷商盈利，而是行業游戲規則發生改變和轉移。過去是廠家主導渠道和市場，現在的市場話語權很大程度上轉移到了擁有流量的大平臺手中，廠家自身難以左右市場大勢，更無法主導消費勢能。

結合渠道生態變革和連鎖運營實際，申運昌提到兩個顯著變化：一是終端門店的“忠誠度”變化。這主要體現在訂貨渠道的穩定性上。

很多終端門店不再依賴于原有的客情、政策等因素選擇從經銷商單一渠道持續拿貨，而是哪里劃算、哪里方便，就從哪里進貨，傳統經銷體系面臨巨大挑戰。

二是在信息高度透明、電商價格沖擊等復雜環境影響下，傳統盈利模式難以為繼。

當下，很多酒商的轉型方向是從“產品利差盈利”轉向“運營模式盈利”，通過輸出管理、品牌、運營模式，或是收取培訓費、運營費、服務費等，或者與廠家攜手實現雙方戰略合作、共同進行品牌建設和市場培育等方式，重點從經營過程中獲取收益。

未來，酒類渠道的中間環節將持續萎縮，所有單純做流通的主體都是“無根之樹”，沒有自主定價權和游戲規則制定權，就隨時可能被替代。

因此，無論是渠道大商，還是連鎖酒商，行業參與者都會向產業鏈的上下游延伸：要么商家向上游生產端延伸，掌握產品和定價權；要么廠家向下游終端深耕，直接觸達消費者，強化消費引導力。

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強化信任+利他共贏，

整合全鏈條服務

2025年，正易峰旗下擁有30多家門店，整體經營保持平穩，利潤維持穩定，產品結構持續豐富，全鏈條服務能力穩步增強。

產品方面，公司已構建起煙、酒、禮品等多品類共同支撐的良性產品體系，顯著增強了應對市場波動的能力，也為持續經營打下了更穩健的基礎。

管理方面，正易峰不搞“喊口號、指標虛高”等形式化考核，而是以落地結果為核心，推行更加靈活、高效務實的管理方式。

申運昌表示，“在當前較為困難的市場環境下，我們不做過多嚴苛約束，而是聚焦于最基本的經營規范：正規經營、誠實銷售。這主要體現在兩方面：一是確保產品來源正規、品質可靠；二是堅持實價銷售，不虛標價格，誠信對待每一位顧客”。

具體運營上，平衡原則性與靈活性。公司為各門店提供統一的后臺系統，各終端門店可根據自身區域特點與顧客需求，自主選擇產品并下單。

公司不強制規定必須銷售某一特定產品，而是引導門店優先從公司下單。若門店遇到小眾產品需求而公司暫無對應貨源時，門店可從外部正規渠道采購，但必須嚴格遵守“正規進貨”這一核心要求。

河北正易峰企業管理有限公司負責人申運昌

“團隊專業、管理高效的根本原因，是讓跟著干的人都能賺到錢、有奔頭。”正易峰在管理運營上既給予門店適度的自主經營空間，又牢牢守住產品正規、定價誠信的經營底線，從而在復雜市場競爭中保持平臺的可持續運營與顧客信任。

面對未來，申運昌認為，市場將更加碎片化，大型連鎖構建全鏈條能力是方向。這將是一個通過品牌賦能、品質把控和價格匹配，贏得顧客持續信賴的長期過程。“短期看銷量，長期靠口碑。正易峰不做一錘子買賣，而是通過可靠的產品和長期服務，讓每一筆交易都成為下一次信任的起點。”申運昌如是說道。

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產品組合式布局，多元品類穩發展

正易峰在申運昌的帶領下，敏銳地捕捉到消費生態的變化，即“消費理性化，禮品實用化”。由此，公司形成了一套清晰的產品組合策略，用名酒建立信任、聚焦高品質產品品牌保障發展、持續豐富產品組合。

今年1月，正易峰承辦首屆河北省職工年貨節，充分整合全省優質產品，打造一站式年節消費平臺，為廣大職工送上新春專屬的實惠好物與暖心問候。

申運昌提到，“現在人情往來、年節禮贈，華而不實的包裝不再流行。高端、實用的民生禮品成為主流，能被更多客戶真正使用。酒類消費同樣如此，有品牌力、場景適配廣的產品更受青睞”。

“茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等核心大單品，價格透明、利潤微薄，但它們是門店的‘信任錨’。這些名酒產品讓顧客一進店就感到放心、靠譜，提升門店的形象感和信譽度”，申運昌表示。

基于對行業趨勢的判斷，正易峰與四川杜甫酒廠達成深度合作，全力打造“臨官酒”品牌，為顧客選擇品質好、價格實惠的好產品，為門店收益、運營保障與長遠發展提供堅實基礎。

“連鎖企業如果沒有好的核心產品品牌，門店越多，風險反而越大。”申運昌直言，通過打造核心產品品牌“臨官酒”，公司構建起合理且穩定的收益空間，用臨官酒帶來的收益，更好地凝聚門店合力、激發團隊動力，進而實現公司連鎖化運營的良性循環。

在此基礎上，正易峰通過豐富產品品類來補充利潤。在原有煙、酒產品的基礎上，增加高端、實用的禮品類產品，如富硒產品、高端核桃油、大米、宮面等。這類產品兼具品牌力和實用性，適配送禮、自用、發福利等多種場景，有效保證了連鎖體系的毛利率。

對話正易峰申運昌，不僅在于解碼區域連鎖的經營之策，更是探求行業變局下的發展之道——深耕本地信任，構建良性生態，在利他中實現真正的長久共贏。

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監制：馮亞偉 美編：阿姣

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