河南企業(yè)家，沖上來了

得中原者得天下。

文 | 華商韜略 大南

最近幾年，河南企業(yè)和企業(yè)家的表現(xiàn)非常“出圈”：

曾被質(zhì)疑“中國潮玩沒有競(jìng)爭力”的泡泡瑪特，因LABUBU風(fēng)靡全球，上半年?duì)I收暴漲204%，公司市值突破4000億，創(chuàng)始人王寧成為河南新首富；

奶茶大戰(zhàn)進(jìn)入白熱化階段，蜜雪冰城門店數(shù)量擴(kuò)張至5.3萬家，營收做到行業(yè)第二名的兩倍，公司上市同樣股價(jià)大漲，讓其創(chuàng)始人與王寧在河南首富位置上輪動(dòng)；

養(yǎng)殖業(yè)巨頭牧原集團(tuán)，從“豬周期”難題中突圍，上半年?duì)I收高達(dá)764.6億元，歸母凈利潤同比猛增11.7倍至105.3億元。

這還只是冰山一角，熱搜常客胖東來、火腿霸主雙匯、辣條霸主衛(wèi)龍，乃至三全、思念、鍋圈、王守義十三香……這些耳熟能詳?shù)钠放疲荚诰`放出河南商業(yè)的光芒。

【01 天下糧倉， 十省通衢】

一方水土養(yǎng)一方“商”，通江達(dá)海的珠三角與長三角天然適合發(fā)展外貿(mào)，赤水河流經(jīng)的貴州與四川注定成為白酒行業(yè)的溫床，而沙漠遍布的大西北搖身一變成了光伏產(chǎn)業(yè)的寶地。

產(chǎn)業(yè)的誕生與崛起往往是因地制宜的結(jié)果。1999年發(fā)生的一件事，則很好地說明了河南的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

這年前后，一群操著濃厚“湘音”的湖南人陸續(xù)踏上北上的列車，風(fēng)塵仆仆地來到河南，他們游走于各市縣進(jìn)行考察，準(zhǔn)備投資生產(chǎn)一種新型零食——辣條。

彼時(shí)，“辣條”已經(jīng)在湖南市場(chǎng)風(fēng)靡，這些老板為什么要舍近求遠(yuǎn)，北遷河南創(chuàng)業(yè)？

原來，辣條的主要原料是面粉，但作為發(fā)源地的湖南平江不產(chǎn)小麥，每袋面粉都要從外地長途運(yùn)輸而來，致使運(yùn)費(fèi)竟然與原料成本相當(dāng)。

因此很多平江人選擇走出去，開始了全國范圍的考察。其中不少人去過東北、湖北、江蘇等地，投資回報(bào)始終不理想，直到他們來到河南，一切問題迎刃而解。

河南自古有“天下糧倉”的美譽(yù)，以全國1/16的耕地產(chǎn)出全國1/10的糧食、1/4的小麥。食品企業(yè)在這里有“近水樓臺(tái)先得月”的原料成本優(yōu)勢(shì)。

更難得的是，河南地處“中國之中”，京廣、隴海兩大鐵路干線在此交匯，高速網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)，產(chǎn)品轉(zhuǎn)眼就能運(yùn)往全國。

就這樣，起源于湖南平江的辣條“意外”地在河南找到根據(jù)地。到今天，河南辣條年產(chǎn)值達(dá)300億以上，占據(jù)行業(yè)半壁江山。

當(dāng)年北遷中原的“平江大軍”中有一對(duì)親兄弟：劉衛(wèi)平與劉福平，他們將當(dāng)?shù)靥厣芭＝蠲妗迸c湖南辣椒結(jié)合，創(chuàng)辦了衛(wèi)龍。如今的衛(wèi)龍年?duì)I收突破62億元，劉氏兄弟一度以280億身家超越雙匯集團(tuán)的萬隆，成為漯河首富。

天下糧倉加上十省通衢的化學(xué)反應(yīng)，使得河南成為食品加工業(yè)的沃土，誕生出一批又一批家喻戶曉的品牌：

河南方便面產(chǎn)量占全國1/3，涌現(xiàn)出白象、南街村、豫竹等企業(yè)；

調(diào)味品行業(yè)的王守義十三香與蓮花味精，更是幾代中國人的廚房標(biāo)配；

速凍食品領(lǐng)域，早年有火遍大江南北的科迪湯圓，如今有三全、思念、千味央廚，全國70%的水餃產(chǎn)自河南；

河南的生豬存欄量也是全國第一，年出欄量超6000萬頭，走出了牧原、雙匯等行業(yè)巨頭；

釀酒產(chǎn)業(yè)也同樣出色，既有杜康、仰韶、宋河等白酒名企，也有躋身全國十強(qiáng)的金星啤酒；

還有諸如好想你、金絲猴、米多奇、喜盈盈等零食品牌，鍋圈、巴奴毛肚、姐弟倆土豆粉等餐飲連鎖企業(yè)……

這些大眾能叫得出名的國民級(jí)品牌，都是從河南跑出來的。

但如果看到“農(nóng)業(yè)”“食品”這些字眼，就武斷地認(rèn)為這些企業(yè)都比較傳統(tǒng)，那就低估了河南產(chǎn)業(yè)升級(jí)的速度。

來看看牧原的高科技養(yǎng)豬場(chǎng)。

豬群不住在狹窄的豬圈，而是配備了帶電梯的六層“小洋樓”，可隨時(shí)四處遛彎；樓里自帶“新風(fēng)系統(tǒng)”，確保無菌環(huán)境；巡檢機(jī)器人既是高級(jí)獸醫(yī)，也是“公寓管家”，24小時(shí)為這些“業(yè)主”提供無微不至的服務(wù)......

牧原在飼料上的創(chuàng)新更為關(guān)鍵。中國大豆80%依賴進(jìn)口，如同芯片一樣存在“卡脖子”的問題。牧原通過合成生物技術(shù)提供豬成長所必需的八種氨基酸，解決了這一難題。若全國推廣，每年可節(jié)約2000萬噸大豆，接近于我國大豆種植總面積的產(chǎn)量。

憑借“科學(xué)養(yǎng)豬”，牧原創(chuàng)始人秦英林連續(xù)多年蟬聯(lián)河南首富。

目前，河南農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多達(dá)2.8萬家，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模也早已突破萬億，河南也被稱為“中國的廚房”。

【02 得中原者得天下】

河南能走出這么多知名企業(yè)，還有個(gè)重要原因，就是人口優(yōu)勢(shì)。

在過去，人口多一向被視為負(fù)擔(dān)，但在消費(fèi)時(shí)代，這反而成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助力。

河南常住人口長期排名全國前三，戶籍人口到現(xiàn)在都是全國第一。人口眾多意味著更大的市場(chǎng)容量，人口稠密則降低了運(yùn)營成本，容易形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

正因如此，河南成為孕育消費(fèi)品牌的溫床，百貨、商超、餐飲等消費(fèi)業(yè)態(tài)一直走在全國前沿。

改革開放后，第一場(chǎng)轟動(dòng)全國的百貨業(yè)商戰(zhàn)就是在中原大地上演的。

1989年5月6日，鄭州二七廣場(chǎng)上一家名為亞細(xì)亞的商場(chǎng)開業(yè)。

▲來源：鄭州文旅

當(dāng)天，消費(fèi)者蜂擁而至，商場(chǎng)被擠得水泄不通，安保只能分批放人，不到下午6點(diǎn)商品幾乎被搶購一空，營業(yè)大廳被迫提前關(guān)閉。

“每個(gè)顧客都像瘋了一樣！”經(jīng)歷過當(dāng)年情景的市民回憶道。這在當(dāng)時(shí)是個(gè)奇跡，因?yàn)樵趤喖?xì)亞開業(yè)之前，鄭州乃至全國商場(chǎng)的經(jīng)營模式都很僵化，沒人相信一家商場(chǎng)會(huì)如此火爆。

亞細(xì)亞打破了這種僵局，創(chuàng)下了多個(gè)第一：第一個(gè)在央視打廣告，那句“中原之行哪里去——鄭州亞細(xì)亞”的廣告詞傳遍大江南北；第一個(gè)設(shè)立迎賓小姐和儀仗隊(duì)；第一個(gè)在商場(chǎng)升國旗；第一次將昂貴的奧迪轎車當(dāng)抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品......

亞細(xì)亞開業(yè)僅7個(gè)月銷售額就達(dá)到9000萬，用時(shí)一年進(jìn)入全國百貨50強(qiáng)。短短數(shù)年，吸引全國200多個(gè)城市的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)家前來學(xué)習(xí)取經(jīng)。

當(dāng)然，這也引來了華聯(lián)商廈、鄭州百貨大樓等傳統(tǒng)“五巨頭”的聯(lián)合圍攻，拼價(jià)格、挖員工、攀比獎(jiǎng)品，一個(gè)地段六家大型商場(chǎng)同臺(tái)競(jìng)技，央視的《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》還為此制作了特別節(jié)目。

雖然亞細(xì)亞最終在盲目競(jìng)爭與過度擴(kuò)張中湮滅在歷史長河下，但它的出現(xiàn)證明了河南這樣的人口大省，能夠發(fā)展出領(lǐng)先全國的消費(fèi)企業(yè)。

就在亞細(xì)亞由盛轉(zhuǎn)衰的1997年，許昌人于東來把苦心經(jīng)營的“望月樓胖子店”改名為“胖東來”。

與高調(diào)進(jìn)軍全國的亞細(xì)亞截然不同，胖東來至今還深耕在許昌與新鄉(xiāng)。

胖東來的成功源于真誠的服務(wù)理念：不滿意就退貨，提供免費(fèi)維修、干洗等100多項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)，甚至給顧客公開商品進(jìn)價(jià)和毛利率。這些獨(dú)特的經(jīng)營方式讓其“圈粉”無數(shù)。

截至8月3日，胖東來今年累計(jì)銷售額達(dá)135.85億元，僅靠河南兩個(gè)地級(jí)市，就創(chuàng)造了百億營收。

其實(shí)，河南各大地市都有區(qū)域性商超巨頭，鄭州丹尼斯、洛陽大張、南陽萬德隆、信陽西亞和美等，年?duì)I收都在幾十億到上百億級(jí)別，也都躋身全國超市百強(qiáng)。

有趣的是，或許源于當(dāng)年亞細(xì)亞惡性競(jìng)爭留下的教訓(xùn)，于東來與這幾位同行非但不是冤家，反而常聚在一起喝茶。有次在麻將桌上，大張超市老板張國賢感慨生意難做，幾位企業(yè)家隨即開始思考如何破局，結(jié)果一拍即合，建立了四方聯(lián)合采購模式，通過規(guī)模優(yōu)勢(shì)提升采購的議價(jià)能力。

這種作為同行卻能和睦相處的商業(yè)環(huán)境，得益于河南的市場(chǎng)空間足夠大。胖東來所在的許昌和新鄉(xiāng)人口加起來超千萬，大張所在的洛陽人口708.1萬，萬德隆所在的南陽人口945.4萬……

雖說這些城市從建制上講屬于中小城市，但當(dāng)單個(gè)地級(jí)市就能提供600-900萬人的消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)，企業(yè)之間根本不必“你死我活”。因此，胖東來縱使偏安一隅，也能夠收獲不亞于全國擴(kuò)張型企業(yè)的利潤。

同樣是在1997年，開封許縣的張紅超、張紅甫兩兄弟，在鄭州城中村租下3平米鋪面，取名“寒流刨冰”，也就是后來的蜜雪冰城。

出身底層的兄弟選擇下沉市場(chǎng)作為主陣地，主打極致性價(jià)比，定價(jià)4元一杯的檸檬水、2元一個(gè)的冰淇淋，借助河南人口稠密的特點(diǎn)在省內(nèi)快速擴(kuò)張，然后是全國乃至全球快速復(fù)制。

如今，它的門店突破5.3萬家，2024年?duì)I收高達(dá)248.3億元，利潤達(dá)44.5億元，居行業(yè)第一。

但蜜雪冰城的利潤直接來源并不是靠一杯杯賣奶茶，也不是靠收取加盟費(fèi)，它在省會(huì)級(jí)城市的加盟費(fèi)僅為1.1萬元，遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平。

蜜雪冰城65%的利潤來自向加盟商供應(yīng)原料、包材和設(shè)備。與其說蜜雪冰城是平價(jià)飲品店，不如說它是一家供應(yīng)鏈公司。

蜜雪冰城有五大生產(chǎn)基地，其中規(guī)模最大的大咖國際就在河南溫縣，每年可提供包括糖、奶、茶等七大類飲品原料121萬噸，通過自主運(yùn)營的物流體系，最快12小時(shí)內(nèi)可觸達(dá)門店。

極致“平價(jià)”策略的背后是高效供應(yīng)鏈的支撐，這才是“雪王”盈利的核心。河南寬廣的市場(chǎng)幫助張氏兄弟鍛造出獨(dú)樹一幟的商業(yè)模式，讓蜜雪冰城最終坐上霸主寶座。

2025年3月3日，蜜雪冰城在港交所主板掛牌上市，開盤市值突破987億港元。3個(gè)月后其市值一度超越2336億港元，張氏兄弟憑借1179億身家成為新晉河南首富。

亞細(xì)亞、胖東來、蜜雪冰城等企業(yè)雖然風(fēng)格迥異、模式不同，但都在河南成長為家喻戶曉的消費(fèi)品牌。

河南就像是一個(gè)龐大的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，一億人口為企業(yè)提供了豐富的“商業(yè)樣本”，從新一線城市到縣鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的多元結(jié)構(gòu)，提供了全梯度消費(fèi)市場(chǎng)。無論是高端商圈亦或是下沉小店都有生存空間。

阿里巴巴前CEO衛(wèi)哲曾說過：“做國民級(jí)品牌，得中原者得天下”。一家企業(yè)成為河南省內(nèi)霸主，也就具備問鼎全國冠軍的潛力。

如今，消費(fèi)多元化時(shí)代到來，品質(zhì)消費(fèi)、性價(jià)比消費(fèi)與精神消費(fèi)同時(shí)崛起，豫商也因此成為商界一股不可忽視的新勢(shì)力。

【03 商業(yè)文明與企業(yè)家精神搖籃】

粵商敢闖、浙商機(jī)敏、閩商抱團(tuán)，而中原文化孕育的豫商，最鮮明的特質(zhì)莫過于務(wù)實(shí)。

厚重的農(nóng)耕文明底蘊(yùn)，造就了河南企業(yè)家“不務(wù)虛”的底色。豫商很少熱衷金融、網(wǎng)絡(luò)等虛擬產(chǎn)業(yè)，他們對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)情有獨(dú)鐘，天然傾向雷打不動(dòng)的民生剛需行業(yè)，以此穿越周期、低調(diào)生長。

包括做潮玩這類被認(rèn)為是精神消費(fèi)，沒啥實(shí)際功效的“無用”生意，河南企業(yè)家也在無用之上主打一個(gè)“實(shí)”。泡泡瑪特的王寧就曾表示，他不喜歡做“你死我活”的生意，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的零和博弈如同下象棋，越下越少，而開實(shí)體店像是下圍棋，越下越多。

雖然做著最“潮”最“虛”的生意，但來自河南新鄉(xiāng)的王寧底色仍然是豫商的“務(wù)實(shí)哲學(xué)”。

豫商務(wù)實(shí)的特質(zhì)不僅體現(xiàn)在經(jīng)營上，還體現(xiàn)在對(duì)待員工的態(tài)度上。“中原盛產(chǎn)好老板”，也是河南企業(yè)格外出圈的重要原因。

動(dòng)不動(dòng)就給員工發(fā)錢的礦山起重機(jī)董事長崔培軍；雇傭殘疾人員工的白象創(chuàng)始人姚忠良；將項(xiàng)目利潤分給一線農(nóng)民工的冶都地產(chǎn)程曉鋒；因善待員工而頻上熱搜的于東來......

細(xì)究河南知名企業(yè)家的成長軌跡，他們大多出身普通，常往來于平民百姓之間。浸潤在集體主義文化里的豫商，將“義利合一”奉為圭臬。

實(shí)際上，河南也是中國商業(yè)文明的最重要發(fā)源地：中國首位商人王亥、儒商鼻祖子貢、商圣范蠡、愛國商人弦高等都出自這片土地。“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下”自古就是豫商的最高追求。

2025年，國務(wù)院明確將河南省定位為經(jīng)濟(jì)大省、人口大省、糧食大省、文化大省，河南也表示要做大做強(qiáng)做優(yōu)實(shí)體經(jīng)濟(jì)。

更多優(yōu)秀的河南企業(yè)和企業(yè)家，正在路上。

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