豬肉再次被關注！醫生發現：癌癥患者吃豬肉，不過多久或有5益處

說句不好聽的，現在這年頭，連豬肉都快被說成“毒藥”了。一聽“癌癥患者吃豬肉”，不少人眉頭一皺，嘴里嘀咕著：“那還能吃？不是說紅肉致癌嗎？”

有人更是干脆把豬肉列入黑名單，生怕沾上一口就“火上澆油”。可最近，一位老中醫坐診時卻道出了一個讓人意想不到的結論：癌癥患者吃豬肉，不僅不是大忌，反而可能帶來五大益處。

聽起來有點反常識，但這背后可不是空口說白話，而是有醫學依據，也有中醫的理路。究竟怎么回事？咱們慢慢說道。

那天門診，一個老奶奶帶著孫子來復查，說自己最近胃口差、精神疲、臉色發白，一問才知道是剛做完化療，家里人怕她身體“虛火重”，硬是把豬肉全戒了，連一口都不敢吃。結果奶奶越吃越沒勁，整個人都“蔫”了。

老中醫聽了搖頭，說：“這不是避毒，是誤解。豬肉雖屬紅肉，但在中醫眼里，它是‘甘咸平’，有‘補氣養血、潤燥滋陰’之功。對于癌癥術后、放化療后的體虛之人，若一味清淡反而虧了元氣。”這話一出，家屬有些不信。可偏偏，現代研究也站在了這邊。

根據《中國腫瘤臨床營養白皮書》中的臨床觀察，癌癥患者在治療期間若能適量攝入高質量蛋白，恢復速度明顯優于完全忌口者。

而豬肉，尤其是瘦豬肉，富含優質蛋白、鐵、維生素B1等營養成分，恰是補充體力、提升免疫的好幫手。

中醫講“正氣存內，邪不可干”，癌癥雖屬“痰瘀毒結”，但治療之時，首重“扶正”。而扶正，不靠空口念咒，得靠吃、靠養、靠調。可偏偏，現在不少人一聽“癌”，就給病人套上“只喝粥”的飲食緊箍咒，三分病七分餓，身體哪還有底氣撐住？

豬肉，在中醫食療中，是溫和之補，不燥不膩，既能養血潤燥，又能生津止渴。若搭配山藥、黃芪、枸杞等藥材燉湯，尤宜體虛乏力、口干便燥之人。

而現代研究也指出，豬瘦肉中的肌氨酸、肌肽等成分，對修復組織、抗氧化、緩解疲勞有積極作用。那么，這“吃豬肉有五益”的說法，到底是哪五點？咱接著來掰開揉碎說一說。

其一，是補氣養血。癌癥患者在經歷手術、放化療之后，最常見的就是“氣血兩虛”。中醫認為，“氣為血之帥，血為氣之母”，若想復原，氣血得一起補。

而豬肉甘平，入脾胃，能補虛勞、潤五臟，有助于血液生化，是“肉中溫補”的代表。尤其是搭配當歸、黨參，燉湯食用，可助恢復元氣，改善面色萎黃、心悸乏力等癥。

其二，是增強免疫。現代研究表明，豬肉富含優質蛋白和鋅元素，這些正是維持免疫系統活力的重要營養素。

一項臨床研究在《營養學報》中指出，癌癥患者若保持蛋白質攝入達標，住院時間和感染率明顯下降。而豬肉中的支鏈氨基酸，對肝臟修復和免疫調節有不可替代的作用。

其三，是健脾養胃。中醫講究“脾為后天之本”，癌癥治療期間，很多人脾胃功能受損，吃啥都沒味，吃多了還腹脹。

豬肉性平，且富含B族維生素，有助于提升食欲、改善消化能力。瘦豬肉配山楂、陳皮制成“健脾肉丸”，既助消化，又不油膩，適合術后恢復期的患者調養脾胃。

其四，是潤燥止渴。不少癌癥患者在治療期間反應為“口燥咽干、皮膚干裂、便秘”，這在中醫里屬“陰虛內熱”。豬肉“甘咸潤”，能生津液、潤腸道，若以豬肉燉百合、銀耳，有助于緩解口干便燥、夜間盜汗等癥狀。相比于牛羊之燥，豬肉之溫潤更宜調補。

其五，是安神助眠。身體虛弱、情緒焦慮，是癌癥患者常見難題。豬肉中含有色氨酸、腦磷脂等成分，有助于神經系統穩定，改善睡眠質量。

中醫認為，“心神不安，百病易生”，而豬心、豬骨湯等入心經，有“養心安神”之效，是身心同步調養的良方。

當然話說回來，凡事都有講究。豬肉雖好，但切忌肥膩、煎炸、重口味烹調。中醫講“甘則緩，咸則軟”，但若過量肥膩，反而生痰助濕，不利于瘀毒排解。癌癥調養期，宜選瘦肉，宜煮燉清蒸，忌辛辣煎炸。若能配合藥膳之法，順應四時之氣，更佳。

不少人誤以為“得了癌癥就得吃素”，殊不知，一味吃素，反而可能導致營養失衡、肌肉流失、免疫下降。中西醫角度皆認為，合理攝入動物性蛋白，是維持康復期營養狀態的關鍵。而豬肉，正是性價比較高、易烹飪、易吸收的優質來源之一。

咱中醫人講究“辨證論治”，不是一刀切。豬肉不是藥，但用得當，它就是“食療之寶”。癌癥不是絕癥，只要調養有方，扶正祛邪，許多患者都能“與病共處”，甚至“重振旗鼓”。而這其中，一碗豬肉湯，或許就藏著恢復的暖意。

當然，世間無萬能之物，豬肉也非人人皆宜。若是屬“痰濕內盛”、肝膽濕熱者，或正值發熱感染期者，吃豬肉反可能助濕生熱，需慎之又慎。醫者當辨體質，食者當知節制，是為養生之道。

說到底，吃什么，不該是恐懼的決定，而是智慧的選擇。科學飲食，不靠跟風，更不靠禁忌，而靠理解身體、順應自然、聽懂五臟六腑的聲音。

所以啊，別再一聽豬肉就色變了。它不是“洪水猛獸”，關鍵看你怎么吃、啥時候吃、吃多少。癌癥患者想調養，不妨在醫師指導下，給自己一碗溫潤的豬肉湯，也許，日子就能過得更有底氣、更有滋味。

聲明：本文所涉及的健康相關專業知識，均參考權威醫學文獻與資料，為便于讀者理解復雜健康概念，部分故事情節經藝術化虛構處理。本文僅作健康科普分享，內容僅供參考，不構成任何個體化醫療建議、診斷或治療方案。若您存在身體不適，請務必前往正規醫療機構就診。

參考文獻： ［1］中國抗癌協會營養與支持治療專業委員會. 中國腫瘤臨床營養治療指南（2022年版）[J]. 腫瘤代謝與營養電子雜志, 2022, 9(1): 3-15. ［2］李雪, 陳艷. 豬肉營養成分及其健康效應研究進展[J]. 食品與健康, 2024, 13(4): 55-58. ［3］王麗, 馬蓉. 癌癥患者飲食營養管理中醫西醫結合的探討[J]. 中西醫結合護理, 2025, 11(2): 21-23.