一口咬出“芹”香滿園！“滬香芹1號”在海灣鎮破土新生

芹菜，是上海市民餐桌上的“常客”，近年來，許多市民發現市面上的“小香芹”似乎少了記憶里的那股濃郁香氣。為了找回那份地道的風味，同時提升品質，海灣鎮的星輝蔬菜有限公司與上海市農業科學院展開深度合作，通過數年的潛心研究，共同培育出了芹菜新品種——“滬香芹1號”。

溯源

為什么是“滬香芹1號”？

市面上的芹菜似乎陷入了一種“風味困境”。一方面，中國傳統的空心本芹雖然香氣濃郁，深受老食客喜愛，但其產量較低，且纖維含量較多，口感上略顯遜色。

另一方面，從國外引進的優良西芹品種，雖然產量高、葉柄寬厚、口感脆嫩，但普遍存在一個遺憾：風味較淡，缺少了芹菜標志性的濃郁香氣。

“我們希望能找到一個完美的平衡點，融入一絲清甜，打破傳統芹菜風味單一的固有壁壘。”農科院研究員閻君表示。于是，“滬香芹1號”的育種目標應運而生：融合中美品種優勢，培育出“香、脆、豐、甜”四位一體的本土新芹菜。

誕生

擁有身份證的海灣味道

科研人員采用了經典的雜交與系統選育法，經歷數代的株行比較、株系比較，如同“選秀”般層層篩選，最終一個表現卓越的品系脫穎而出，暫定名為“滬香芹1號”。

為守護這份獨特的“海灣味道”，科研團隊為它打造了獨一無二的分子“身份證”。通過7個核心SNP標記，構建了其專屬的指紋圖譜。這個由14個堿基組成的“密碼”，就像它的遺傳條形碼，可以精準地與任何其他芹菜品種區分開來。

這項技術不僅可用于品種鑒定、純度檢測，也為未來的市場溯源和品牌保護提供了堅實的科技基礎。

解碼

它到底“新”在何處？

與市場常見的“文圖拉小芹菜”相比，“滬香芹1號”的優勢正是海灣鎮農業追求的縮影。

·濃香，留住記憶

完美繼承了本地芹菜的濃郁香氣，同時增添了一抹清甜，這是對傳統風味的致敬與升華；

·脆嫩，升級體驗

擁有了西芹爽脆少纖維的質地，口感更適合現代餐桌；

·豐產，創造價值

相比傳統空心本芹，產量高出19.61%以上，經濟效益顯著，體現了現代農業的效率。

·品優，樹立標桿

植株挺立，葉色深綠，葉柄實心碧綠，單株重50-56克，商品性出色。

可以說，“滬香芹1號”是海灣鎮農墾精神與現代科技的一次成功握手——既深耕了本土風味，又擁抱了市場所需。

從田間到舌尖。“滬香芹1號”的破土新生，不僅僅是增添了一個蔬菜新品種，更是海灣鎮“菜籃子”企業將“農科創新”深度融入“品牌農業”發展脈絡的生動寫照。

當這份凝聚了海灣智慧與心意的“芹”香走上千家萬戶的餐桌，海灣鎮“現代、活力、生態、宜居”的城鎮形象，也隨著這片綠葉，扎根生長，香遠益清。

報送：海灣鎮（顧津涵）

編輯：陸嘉俊

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