山西
1月5日，尖草坪區市場監督管理局聚焦農村學校食堂餐飲具規范洗消，組織開展了轄區農村學校食堂餐飲具洗消環節檢查，以最嚴標準、最實舉措排查風險隱患，為廣大農村地區師生筑牢“舌尖上”的安全防線。
此次檢查，執法人員圍繞轄區農村學校食堂餐具洗消環節關鍵風險點，重點檢查洗消設備是否齊全且正常運轉、洗消流程是否規范執行，以及從業人員是否每日進行晨檢，查看消毒柜中餐飲具是否堆積擺放，是否存在洗消不徹底等現象，洗消后的餐飲具是否規范存放于保潔柜中，是否采取了杜絕交叉污染風險隱患的措施。
此外，執法人員還督促學校食堂定期展開餐飲具規范清洗、消毒、儲存的專題培訓，嚴格落實食品安全責任，建立健全餐飲具清洗消毒管理制度，從源頭上杜絕餐飲具洗消不徹底的風險隱患。（記者 張勇）
來源：太原晚報
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