終于復(fù)刻鮑師傅這款！幾步搞定，糯嘰嘰星人愛(ài)到哭！

最近想吃點(diǎn)糯糯的東西：

芋泥糯糯糕

你沒(méi)有看錯(cuò)，本蘇又來(lái)逮著鮑師傅嚯嚯了，沒(méi)辦法，誰(shuí)讓它好吃呢？

不少博主稱它可以秒殺其他店里任何糕點(diǎn)，本糯嘰嘰星人想舉雙手贊同~

要想復(fù)刻也不難，會(huì)做粑粑糕就能做出糯糯糕來(lái)~

然后我們?cè)購(gòu)乃呐淞媳硐率郑?/p>

艾草粉和艾草應(yīng)該是調(diào)色調(diào)味的，而麥苗粉是加重顏色的~

這個(gè)季節(jié)不太好買到新鮮艾草，對(duì)顏色也沒(méi)有那么嚴(yán)格，所以我去掉了麥苗粉，直接用帶著艾草組織的艾草粉。

出來(lái)的顏色也蠻好看的，獨(dú)特的艾草香氣直直往鼻子里鉆，在這蕭條的深冬里顯得特別清爽～

里面的黑蕓豆我是用現(xiàn)成的蜜黑豆，做出來(lái)的效果和原版很像，吃起來(lái)沙沙的又有著微微的顆粒感，很是曼妙~

糯糯糕：

雞蛋 2個(gè) / 砂糖 40g
蜂蜜 20g / 牛奶 250g
糯米粉 280g / 艾草粉 6g
玉米油 35g / 蜜黑豆 80g
南瓜籽仁 60g / 芝麻 適量

夾餡：
芋泥 120g

1、碗中打入2個(gè)雞蛋，加入40g砂糖、20g蜂蜜攪打均勻，一邊攪拌一邊倒入250g牛奶，混勻即可

2、然后過(guò)篩入280g糯米粉，混合至無(wú)干粉狀態(tài)

加入6g艾草粉（我用的是有渣的那種）攪拌均勻，再加入35g玉米油，攪拌至糊糊完全吸收

3、基礎(chǔ)糊糊做好后，加入80g蜜黑豆和40g南瓜籽仁攪拌均勻，倒入墊有油紙的模具中，表面撒上20g南瓜籽仁和適量芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱里，上下火175℃，烘烤30-35分鐘

4、烤好后拿出放涼，放涼后，修正邊緣，對(duì)半切開(kāi)，在一半糕體中間擠入適量，蓋上另一半糕體，切成適當(dāng)?shù)拇笮〖纯?/p>

草綠色的糯糯糕夾著淺紫色的芋泥，雖然是撞色搭配，但看著卻特別溫柔~

蜜黑豆和南瓜籽仁像寶石一樣鑲嵌在里面，讓人忍不住去想它的口感有多豐富。

捏上一捏，手感特別軟彈，淡淡的艾草清香在鼻翼間徘徊，一聞就神清氣爽。

吃起來(lái)軟軟糯糯的，輕輕一扯還能拉絲，蜜黑豆有著微微的顆粒感，一輾又碎在齒間，香甜不膩口~

沙沙的芋泥夾在中間豐富了口感，芋香和艾草香混合在一起，嗚~香得我想原地起舞~

Tips：

1、艾草粉用的是做青團(tuán)的那種，帶點(diǎn)渣的，做出來(lái)更香哦！

2、糯米粉不同牌子吸水性不同，粉量要看情況調(diào)整，最后是順滑的糯米糊糊就可以。

3、切割的時(shí)候，刀上抹點(diǎn)油才好切哦！

4、自己做的糯米制品，淀粉容易老化，建議當(dāng)天吃完