小寒時節食補熱，“五紅”雜糧受青睞

小寒節氣悄然而至，天氣愈發寒冷，食補養生成為市民們近期生活的重點。在這股養生熱潮中，不僅羊肉備受追捧，食品商店里的五谷雜糧也迎來了銷售高峰。

今天上午，記者來到南京路步行街的食品一店，南北貨柜臺前熱鬧非凡，市民們正精心挑選著各類食材。小寒節氣“吃五紅”是不少地區的傳統習俗，所謂“五紅”，指的是紅豆、花生、紅棗、紅糖和枸杞這五種紅色的營養滋補食材。將它們搭配在一起煮成的“五紅湯”，尤其適合老人和女性朋友，無論是煮粥還是燒湯，都別有一番風味。不少市民特意挑選幾種“紅色”雜糧，準備為家人烹制暖身美食。

“今天是小寒，我專門來食品商店買點花生、枸杞、紅棗這些補品。回家后，不管是燒湯還是煮粥都挺合適，全家人一起暖暖身子。”市民張阿姨告訴記者。

小寒時節，天氣雖日益寒冷，但尚未冷到極致，氣溫仍有進一步下降的可能。因此，市民在飲食上需格外留意，盡量少吃生冷食物。“五紅”食材具有顯著的補氣養血功效，紅棗、花生、紅豆、紅糖能夠養脾益腎、補益氣血，枸杞則可養肝明目。將它們搭配食用，能逐漸恢復人體正氣，更好地幫助人體抵御寒冷。

老西門街道社區衛生服務中心中醫科主治醫師袁莉妮介紹道：“把‘五紅’食材放在一起煮粥或者煲湯都很不錯。一方面，它們的口感十分宜人；另一方面，它們具有溫中散寒、補氣血的作用。在中醫理論中，紅色食材有一定的補血功效，能夠有效改善冬日里人們畏寒、氣血不足的狀況。”

除了“吃五紅”，小寒的傳統習俗還有不少獨特之處。北方地區有喝臘八粥的習慣，人們用大米、小米、紅豆、花生、紅棗等多種食材精心熬煮，寓意五谷豐登。喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，冬日的寒氣瞬間被驅散。南方一些地方則流行吃糯米飯，人們認為糯米具有溫補作用，能夠滋養脾胃，幫助人們抵御嚴寒。此外，舊時小寒還有“探梅”的雅趣。梅花在寒冬中傲然綻放，人們會結伴前往賞梅，在欣賞梅花的同時，感受冬日里獨有的生機與詩意。

在這個寒冷的小寒節氣，市民們通過傳統的食補方式和豐富多彩的習俗活動，為生活增添了溫暖與樂趣，也讓傳統文化在現代生活中煥發出新的活力。

記者 / 邵林峰 瞿煌俊

編輯 / 黃騫文

圖片 / 邵林峰 瞿煌俊

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