為切實(shí)筑牢轄區(qū)幼兒園食品安全防線,保障幼兒飲食健康,12月22日,商丘市梁園區(qū)東風(fēng)街道組織工作人員開展幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查,從源頭排查整治安全隱患,全面壓實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。
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檢查期間,工作人員重點(diǎn)聚焦幼兒園食堂食品采購索證索票、食材儲(chǔ)存條件、餐具消毒流程、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié),實(shí)施精準(zhǔn)排查。在食材儲(chǔ)存區(qū),逐一核查各類食材保質(zhì)期及儲(chǔ)存環(huán)境,明確要求食堂工作人員嚴(yán)格把控食材新鮮度,杜絕不合格食材流入加工環(huán)節(jié);在餐具消毒間,現(xiàn)場核對消毒記錄與實(shí)際操作的一致性,檢查消毒設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),確保消毒流程規(guī)范達(dá)標(biāo);同時(shí),細(xì)致查閱食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)資料,對檢查發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題當(dāng)場下達(dá)整改意見,明確整改時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn),督促幼兒園限期整改落實(shí)。幼兒園食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場表態(tài),將嚴(yán)格對照社區(qū)檢查要求,立即組織整改存在問題,持續(xù)健全食品安全管理制度,嚴(yán)把食材采購、加工制作、食品留樣等全鏈條關(guān)口,全力保障幼兒飲食安全。
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此次專項(xiàng)檢查,有效強(qiáng)化了幼兒園食品安全主體責(zé)任意識(shí),精準(zhǔn)掌握了轄區(qū)校園食堂食品安全管理現(xiàn)狀。下一步,東風(fēng)街道將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管與宣傳教育工作,健全完善長效監(jiān)管機(jī)制,定期開展“回頭看”檢查,及時(shí)消除各類食品安全隱患,為轄區(qū)幼兒營造安全、健康、放心的飲食環(huán)境。(黃波 通訊員 李文奇)
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