河南
為切實(shí)筑牢轄區(qū)幼兒園食品安全防線，保障幼兒飲食健康，12月22日，商丘市梁園區(qū)東風(fēng)街道組織工作人員開展幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查，從源頭排查整治安全隱患，全面壓實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。
檢查期間，工作人員重點(diǎn)聚焦幼兒園食堂食品采購索證索票、食材儲(chǔ)存條件、餐具消毒流程、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施精準(zhǔn)排查。在食材儲(chǔ)存區(qū)，逐一核查各類食材保質(zhì)期及儲(chǔ)存環(huán)境，明確要求食堂工作人員嚴(yán)格把控食材新鮮度，杜絕不合格食材流入加工環(huán)節(jié)；在餐具消毒間，現(xiàn)場核對消毒記錄與實(shí)際操作的一致性，檢查消毒設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保消毒流程規(guī)范達(dá)標(biāo)；同時(shí)，細(xì)致查閱食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)資料，對檢查發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題當(dāng)場下達(dá)整改意見，明確整改時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn)，督促幼兒園限期整改落實(shí)。幼兒園食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場表態(tài)，將嚴(yán)格對照社區(qū)檢查要求，立即組織整改存在問題，持續(xù)健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食材采購、加工制作、食品留樣等全鏈條關(guān)口，全力保障幼兒飲食安全。
此次專項(xiàng)檢查，有效強(qiáng)化了幼兒園食品安全主體責(zé)任意識(shí)，精準(zhǔn)掌握了轄區(qū)校園食堂食品安全管理現(xiàn)狀。下一步，東風(fēng)街道將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管與宣傳教育工作，健全完善長效監(jiān)管機(jī)制，定期開展“回頭看”檢查，及時(shí)消除各類食品安全隱患，為轄區(qū)幼兒營造安全、健康、放心的飲食環(huán)境。（黃波 通訊員 李文奇）
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