北京
來源：新聞坊
12月16日下午4點半左右
金山區恒順路上
一家飯店的后廚突發火情
短短幾分鐘
火勢迅速蔓延，濃煙彌漫
女店主朱嬋
一時被嚇得不知所措
黃燜雞米飯經營戶 朱嬋：
下午大概4點半的時候，在后廚里面燒東西，然后突然來一個電話，以為是外賣電話，然后出來接了一個電話，一共前后沒幾分鐘，進去就（已經）著了。鍋里面它有油，本來也有一點水，燒了之后燒的太厲害了，之后它就起火了。
慌亂之中
朱嬋立即向周邊求助
隨之見證了一場堪稱教科書式的救火
隔壁開了二十多年飯店的
商戶高維強
第一時間想到的是
如何把風險降到最低
阿胡子大排檔經營戶 高維強：
高新區經常給我們宣傳防火常識，知道怎么操作，所以進去第一個先關煤氣罐。關掉之后，趕快把煤氣罐卸下來，我把煤氣罐先拿出來，我都害怕爆炸。第二個我叫他們幫忙，把電源先找到，把電源總閥先關掉。
在救火過程中
高維強的手
被油鍋爆濺出的熱油燙傷
但他沒有退縮
阿胡子大排檔經營戶 高維強：
誰知道油鍋里還有水，油和水撲起來了，撲起來一下子，我當時懵了，后來想誰不怕，但是當時想不到這事，只想著怎么滅火。
同一時間，路過的一名外賣騎手見狀，立即沖進店內參與撲救，旁邊奶茶店的員工也迅速撥打了119。
而周邊多家商戶，相繼送來五個干粉滅火器，在消防車抵達之前，大家共同將明火成功撲滅。
外賣騎手 張健：
因為油鍋，當時用水滅火也不行，只能用滅火器。然后沖進去，商戶們都認識的基本都挺熟的。
黃燜雞米飯經營戶 朱嬋：
當時挺感謝的，也挺慶幸的，這些鄰居處的都挺好的，對我也好的。他們看我一個人在這邊經營一個店挺不容易的，對我挺幫助的。
關鍵時刻挺身而出
“但凡做錯一步，后果都不堪設想”
所幸鄰里齊心，成功處置突發火情
為每一位挺身而出的商戶點贊！
記者：陳憶文
攝像：楊季峰
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