服務(wù)消費(fèi)新標(biāo)桿｜煙火裹本味 般陽宴開辟鄉(xiāng)土餐飲服務(wù)新圖景

當(dāng)食客愈發(fā)追尋食材本真與家常溫度，淄博孟記般陽宴餐飲管理有限公司以鄉(xiāng)土為根基，聚焦 “原生態(tài)” 核心，憑借 “健康實(shí)惠，好吃不貴” 的鮮明特質(zhì)，成為山東省服務(wù)消費(fèi)新品牌中充滿生活氣息的代表。自創(chuàng)辦以來，品牌始終堅守 “讓食客吃到小時候的農(nóng)家味” 的初心，構(gòu)建從田間到餐桌的透明化經(jīng)營體系，用地道風(fēng)味與貼心服務(wù)贏得本地食客的深度信賴。

般陽宴在經(jīng)營上堅守 “源頭直采 + 現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做” 的核心原則，優(yōu)先選用當(dāng)?shù)禺?dāng)季新鮮食材，從源頭鎖住自然鮮味；后廚實(shí)行 “明檔操作”，食客可直觀見證食材處理與烹飪?nèi)^程，既筑牢衛(wèi)生安全屏障，更讓 “農(nóng)家烹飪” 的獨(dú)特?zé)熁饸獬蔀槠放茦?biāo)識。門店特意保留農(nóng)家院落式布局，竹編裝飾、老灶臺擺件點(diǎn)綴其間，精準(zhǔn)營造出 “不想回家做飯，就去孟記吃飯” 的溫馨氛圍，實(shí)現(xiàn)性價比與用餐體驗(yàn)的雙重滿足。服務(wù)層面主打差異化 “家人式服務(wù)”，區(qū)別于標(biāo)準(zhǔn)化餐飲的流程化模式，服務(wù)員多為熟悉食材故事的本地居民，能主動為食客推薦當(dāng)季必吃菜品，還免費(fèi)供應(yīng)小菜、小吃與熱粥，更可承接生日宴、戰(zhàn)友宴等特色場景的氛圍服務(wù)，讓每一次消費(fèi)都飽含暖心溫度。菜品創(chuàng)新上秉持 “守味不守舊” 的理念，既完整保留豬蹄柴雞凍、酥炸春卷、農(nóng)家黃米糕等經(jīng)典農(nóng)家味，又順應(yīng)季節(jié)推出春分香椿炒蛋、霜降蘿卜燉羊肉等 “節(jié)氣限定菜”，更創(chuàng)新性研發(fā)綠豆肘子、蒲翁豆腐丸等 “輕養(yǎng)生農(nóng)家菜”，讓傳統(tǒng)風(fēng)味完美適配現(xiàn)代食客的健康需求；此外，“孟氏熏雞”“般陽宴香腸禮盒” 等非遺美食禮盒，更讓這份地道農(nóng)家味得以延伸至家庭日常餐桌。

憑借扎實(shí)的品質(zhì)與良好的口碑，般陽宴收獲了諸多行業(yè)認(rèn)可，連續(xù)兩年獲評本地 “消費(fèi)者信得過單位”，同時躋身淄博市餐旅飯店烹飪協(xié)會副會長單位，斬獲 “淄博市餐飲名店”“般陽名店”“區(qū)行風(fēng)示范單位” 等多項(xiàng)榮譽(yù)，更被認(rèn)定為非遺項(xiàng)目保護(hù)單位。未來，般陽宴將繼續(xù)以 “食材” 為根、以 “健康” 為魂，在堅守農(nóng)家本味的基礎(chǔ)上探索更多創(chuàng)新可能，讓更多人感受到鄉(xiāng)土美食的純粹魅力，為山東本土餐飲服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動能。