“不急”，亦可贏下“未來”

“不急”方見真章，金楓酒業在年輕人中這樣“求穩”

文 | 范敏

隨著年輕消費勢力的崛起，如何打破傳統酒飲的固有邊界、贏得年輕一代的青睞，成為橫亙在中國傳統酒企面前的現實課題。

在這場年輕化突圍的攻堅戰中，不少企業積極探索，嘗試在傳承與創新之間找到平衡。作為海派黃酒領軍企業，金楓酒業自然亦投入頗多，先后推出石庫門上海么糖無糖黃酒、不急氣泡黃酒等多款產品，為打開年輕市場提供無限可能。

近期，金楓酒業旗下年輕化戰略核心產品“不急氣泡黃酒”入圍中國酒類流通協會“為生活更美好·酒業未來30產品”推介名單，正式躋身預示行業方向的標桿之列。這一標志性事件，不僅是對產品的肯定，更為酒行業年輕化破局的探索帶來生機。

01

品類新生，

以“不急”破局黃酒的“中年危機”

承接行業對年輕化出路的渴求，“不急氣泡黃酒”的突破，首先根植于產品本身的革新。

從工藝和風味革新角度來看，其通過“黃酒+氣泡”的品類創新，以低度清爽的口感體驗精準切入年輕消費者的“微醺”賽道。

堅守360天基酒陳化，醞釀出溫潤醇厚的黃酒底蘊；再經960小時低溫發酵，孕育出細膩綿密的氣泡群；一沉一浮間，不急氣泡黃酒既保留了黃酒特有的醇厚米香，又以清爽鮮活的口感體驗賦予酒體輕盈躍動的靈魂。

同時，5-8%vol的“微醺感”把控得當，極大地降低了年輕消費者的品鑒門檻；更以原味、荔枝兩種風味滿足多元消費需求，成功化解年輕消費者對黃酒“口感厚重、飲用場景局限”的傳統認知，為黃酒走向更廣闊的消費場景積攢底氣。

從包裝與設計語言視角來看，“不急”二字輔以清新明快的色彩搭配，與傳統黃酒的深沉形象形成鮮明區隔，進一步凸顯其錨定年輕化的品牌主張。

跳出傳統陶壇式包裝風格，采用簡約流線型玻璃瓶身，搭配280ml小容量、即開即飲的便利設計，更貼合年輕人審美偏好；

“不急”“穩”“NO HURRY”“NO WORRY”等更符合互聯網語境的命名及印刷風格，與年輕消費者悅己、放松的情感需求相呼應，由此構建起與年輕群體溝通的視覺與話語體系。

可見，不急氣泡黃酒并非對傳統黃酒的絕對顛覆，而是在深刻理解黃酒本源的基礎上，進行的現代年輕化適應性改造。

它將黃酒底蘊中與現代消費需求相合的部分提煉出來，用當代年輕人能夠直觀感知的簡約包裝、清爽口感、輕松語境進行打磨與加工，由此完成了黃酒品類飲用價值在新時代里的新表達。

02

價值重構，

用“不急”寫就年輕化突圍樣本

不急氣泡黃酒的推出，也不止是金楓酒業在產品創新上的試水，更是一次其在品牌戰略上的調整演練。

品牌敘事上，用“不急，就是穩”的品牌主張，精準切中年輕消費者“反焦慮、反內耗”的情緒需求。

在“秒回文化”盛行、快節奏生活的當下，年輕人渴望“慢下來”、享受片刻放松的心理需求正逐漸被放大。

基于黃酒“冬釀夏熟”、遵循自然時序、拒絕急于求成的千年工藝傳承，金楓酒業從中提煉出“不急”二字，將“慢釀造”的工藝哲學，通過不急氣泡黃酒的宣傳推廣，轉化為“拒絕內卷、擁抱從容”的生活態度。

讓品牌敘事不再局限于傳統酒文化本身，而是延伸到當代青年的生活場景之中，通過與舒緩壓力、自我對話、朋友共享等場景的情緒互通，進一步強化飲酒在悅己放松或社交分享中的樂趣，使產品成為年輕人表達生活態度的“社交貨幣”。

營銷布局上，啟動覆蓋線上主流平臺的整合營銷傳播，通過“花式種草”“沉浸式互動”等拉近與目標消費群體的距離。

以深受年輕消費者青睞的抖音、小紅書兩大平臺為例，其根據不同平臺的風格調性進行差異化營銷布局，以實現目標圈層的精準滲透。

借助抖音平臺短視頻的強互動性和視覺沖擊力，其以居家微醺、餐酒美食、開箱測評等多種內容視角作切入，以沉浸式體驗內容吸引目標群體的關注與停留，并通過二次分享與模仿創作進一步拓寬品牌覆蓋范圍。

圍繞小紅書平臺生活分享式的內容調性，其選擇“國潮新飲”、“微醺時刻”、“聚會小酌神器”等場景進行內容構建，通過真實、細膩的體驗分享，增強產品創新化、年輕化、潮流化多重特質的同時，自然融入年輕人的生活圈。

從品牌敘事到營銷布局，透過一系列操作，我們能感知到金楓酒業的年輕化戰略并非單純給產品貼上“年輕”標簽，而是以產品為切口，通過文化共鳴、場景創新與渠道拓展，推動產品實現從“實用飲品”到“美好生活方式載體”的價值升維。

03

錨定未來，“不急”只為走得更遠

近日，“不急氣泡黃酒”榮獲中國酒類流通協會“為生活更美好·酒業未來30產品”推介，更彰顯了其在酒業深度調整期里探索年輕化發展的獨特價值，亦為行業提供了可借鑒的破局路徑與想象空間。

對黃酒品類而言，它為其打破固有邊界、實現年輕化突圍提供生動案例。

不急氣泡黃酒用實踐證明了黃酒并非只能固守傳統市場，通過產品形態、口感、品牌敘事、營銷方式的全面創新，傳統品類也有機會打破地域與年齡的圈層限制，與全國各地 的新一代消費者產生鏈接，從而開辟出能容納增量消費的“新藍海”，為整個品類注入增長活力。

從更廣闊的行業視角來看，它為整個行業傳統酒企的創新發展提供參考坐標。

傳統酒企想要在新時代繼續耀眼，如何平衡好“傳承”與“創新”是關鍵。不急氣泡黃酒的成功試水表明，在保留原有釀造智慧與文化基因的基礎上，憑借對市場趨勢的敏銳洞察，以當代消費者更易接受的形式進行“守正創新”，或許能完成從“老名酒”到“新消費品牌”思維的重要跨越，為傳統酒企的可持續、高質量發展積攢力量。

由此看來，金楓酒業不急氣泡黃酒獲得行業的權威認可，是行業對傳統品類在時代浪潮中主動求索精神的有力回應，亦是對其大膽突破既有邊界、積極探索酒類未來形態能力的肯定。

從一款創新產品的年輕化布局，到一個獲評“未來標桿”的行業案例，在“不急”的從容步伐中，金楓酒業以“慢”功夫打磨產品，以“穩”心態布局戰略，最終釀就既承襲匠心底蘊、又能與時代同頻共振的佳品，為行業發展提供了新的可能。

關于酒業發展方向的探索仍在路上，走向未來，“不急”一時，穩中求進，或可穿越周期。

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