深耕八載鑄標桿！南京余慶堂以標準化服務重塑團膳行業新生態

當“舌尖上的安全”成為社會共識，團膳服務早已超越“吃飽”的基礎需求，向著健康化、標準化、個性化方向全面升級。成立于2017年的南京余慶堂企業管理有限公司，作為甬江餐飲旗下核心成員，深耕團膳行業八載，以“健康飲食、舒心服務”為宗旨，構建起覆蓋學校、政府機關、企事業單位的全場景膳食服務體系，用專業與堅守成為行業信賴的標桿品牌。

余慶堂自創立之初便錨定“標準化”核心，現已發展為擁有5家分公司及事業部、100余名專業員工的綜合型服務企業。公司構建了從食材采購到餐桌服務的全鏈條管控體系，采用先進管理模式與科學加工配制方法，搭配領先的專業化成套高新技術，建立起嚴格的原材料采購系統——從初級農產品收購、批發到終端配送，每一個環節都有據可查、全程追溯，從源頭守住食品安全底線。這種標準化運營模式，讓余慶堂成功服務就餐人數超4000名，多次榮獲服務對象頒發的榮譽稱號。

在業務布局上，余慶堂實現了多元化與專業化的有機統一。核心業務涵蓋食堂經營管理、食堂托管、勞務派遣、中央廚房餐飲配送等，同時拓展了物業管理、會議及展覽服務、食用農產品銷售等配套服務，形成“餐飲+后勤”一體化解決方案。憑借綜合服務優勢，公司的服務網絡覆蓋寫字樓、科技園區、大型活動等多個場景，成為多家知名單位的長期合作伙伴。值得一提的是，余慶堂還打造了面向社會大眾的平價餐飲品牌“漁村小港”，主打經濟實惠的河鮮海鮮便民餐，將團膳服務的專業標準延伸至民生消費領域。

順應行業發展趨勢，余慶堂持續迭代服務模式。面對2025年團膳行業“健康化、個性化、智能化”的發展方向，公司積極聽取服務對象意見建議，不斷優化菜品結構與服務流程。在堅守標準化的同時，余慶堂注重個性化適配——針對學校群體優化營養配比，為機關單位定制高效就餐方案，為企業員工提供多樣化選擇，真正實現“千人千味”的服務升級。這種“標準為基、個性為翼”的發展思路，讓余慶堂在同質化競爭激烈的市場中脫穎而出，成為“放心消費示范單位”。

從南京本土起步，到輻射多領域多場景的綜合服務商，余慶堂的八年成長，是中國團膳行業轉型升級的生動縮影。未來，公司將繼續秉持初心，深化“餐飲+科技”融合，完善標準化服務體系，拓展個性化服務邊界，為更多客戶提供更安全、更健康、更舒心的膳食服務，在團膳行業高質量發展的道路上穩步前行，書寫更多“舌尖上的信賴”故事。