徐橋小學食堂監(jiān)督開放日：織密師生飲食安全防護網(wǎng)

為進一步加強學校食堂食品安全和膳食經(jīng)費監(jiān)管工作，發(fā)揮家長和社會對校園餐全流程監(jiān)管作用，切實守護師生飲食健康，筑牢校園食堂食品安全屏障，2025年11月4日，徐橋小學開展食堂監(jiān)督管理開放日活動。活動邀請各年級家長代表、社區(qū)村居代表、縣（鎮(zhèn)）人大代表和政協(xié)委員、徐橋鎮(zhèn)學區(qū)管理中心代表共同參與。

活動首先召開了食堂監(jiān)督開放日會議，學校分管后勤負責人向大家匯報了學校校園餐工作，詳細介紹了食堂的運營模式、食材采購、加工流程、安全管理制度、日常管控措施、教師陪餐制度以及食品留樣方面的情況。著重強調(diào)校園餐是學校教育工作的重要組成部分，對于學生健康成長的重要性，學校一直以來高度重視食堂供餐工作，實施嚴格管控，確保食品衛(wèi)生安全，讓師生吃得放心、吃得健康。

在學校總務(wù)部門領(lǐng)導與食堂食品安全總監(jiān)的共同帶領(lǐng)下，代表們深入校園食堂，開展全方位、精細化的專項監(jiān)督檢查，零距離了解食堂運營管理情況。

在證照與信息公示區(qū)，食堂所持有的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等各類經(jīng)營證照齊全且均在有效期內(nèi)，實際經(jīng)營內(nèi)容與許可范圍完全一致。每周營養(yǎng)食譜、餐費收費標準、食材進貨渠道憑證等關(guān)鍵信息全部實現(xiàn)公開透明展示，代表們直觀清晰地了解食堂運營細節(jié)。

在食材驗收貯存間與食品加工操作間，食堂科學劃分功能區(qū)域，嚴格落實食材分區(qū)、分類、分架規(guī)范存放要求；各類加工工具、容器均按用途嚴格區(qū)分，標注清晰明確的使用標識，從源頭避免交叉污染風險；食堂工作人員整潔著裝，按要求佩戴餐飲頭套、口罩、手套。衛(wèi)生整潔的環(huán)境、規(guī)范安全的操作給代表們留下了深刻的印象。

午餐時分，代表們走進食堂，實地觀摩了學生安全有序的就餐過程，并與孩子們一起取餐、用餐。大家對食堂的菜品給予了高度評價，一致認為菜品豐富，營養(yǎng)搭配均衡，分量充足，美味可口。

活動最后，學校組織召開了意見反饋座談會。代表們積極發(fā)言，對學校食堂的工作給予了充分肯定，同時也就菜品營養(yǎng)均衡、食品安全、消防保障、就餐管理等方面提出了寶貴的建議。學校負責人在活動中強調(diào)，食堂及各責任部門將持續(xù)壓實食品安全主體責任，不斷細化各環(huán)節(jié)過程管理，以常態(tài)化監(jiān)督、精細化管控為抓手，全力守護師生 “舌尖上的安全”，讓家長放心、讓師生安心。

校園食品安全直接關(guān)系師生身體健康與生命安全，是學校日常管理工作的重中之重，容不得半點疏忽與懈怠。此次食堂開放日活動讓代表們對學校食堂的工作有了全面的了解，也進一步促進了家校社之間的溝通與信任，為共同守護學生的飲食健康奠定了堅實的基礎(chǔ)。（供稿：汪峰）

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