甘肅
【平安民勤新篇章】 民勤縣：校園“安心餐” 守護“味”與“暖”
一餐一飯系民生，一食一飲牽童心。12月1日，《校園配餐服務企業管理指南》正式實施，為校園配餐標準化、規范化發展注入強勁動力，讓孩子們的成長之路既有“食”的滿足，更有“暖”的守護。
校園“安心餐” 王朝昀 攝
近日，走進民勤縣幼兒園食堂后廚，“明廚亮灶”的通透場景令人耳目一新，身著工裝、佩戴口罩與工作帽的工作人員正有條不紊地忙碌著，切配、烹飪，飯香裹挾著安心的氣息彌漫開來，每一個細節都傳遞著對幼兒飲食安全與營養的用心守護。
“我們用心構筑從源頭到餐桌膳食安全防線，科學配餐堅持葷素、粗細、飯粥合理搭配；食材實行定點雙人采購，確保新鮮合格、來源可溯；規范制作流程，定期開展后廚人員專業培訓；嚴格執行食品留樣制度，實現餐食安全可追溯、可核查；落實食堂常態化清潔消毒，打造干凈衛生的膳食環境。每一餐的精心籌備，都是為了讓孩子們吃得安心、吃得開心。”民勤縣幼兒園黨總支書記張萬霞表示。
校園“安心餐” 王朝昀 攝
據了解，《校園配餐服務企業管理指南》聚焦配餐關鍵環節，明確學校與供餐單位食品安全主體責任，對食品原料進貨查驗、風險防控、加工制作、配送供餐、學生用餐評價等全鏈條流程作出細化規范，既為校園食品安全筑牢制度防線，也為監管部門開展工作提供了明確依據。
隨著校園配餐服務標準化、規范化水平不斷提升，孩子們的餐桌正悄然發生著變化——更安全的食材來源、更營養的膳食搭配、更可口的飯菜口味，讓校園“安心餐”成為童年里的溫暖記憶。
民勤縣將持續深化《校園配餐服務企業管理指南》的落地生根，加強對校園配餐全流程的監督檢查，推動配餐服務質量再提升，同時鼓勵學校與供餐單位創新服務模式，不斷滿足孩子們日益增長的營養需求，讓每一份校園餐都承載起守護成長的責任，讓家長放心、讓社會安心。（記者：王朝昀）
編輯：李筱 審校：李玉紅 責任編輯：李祿文
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