河南
大象新聞記者 李書恒 通訊員 李軍平/文圖
為進一步規范校園食堂食品安全管理，切實保障師生飲食健康，2025年12月19日，鄭州市二七區市場監管局李貞副局長帶隊檢查組一行蒞臨鄭州五十七中西校區(馬寨一中)，對食堂食品安全工作進行專項督導檢查，鄭州五十七中西校區(馬寨一中)黨委書記、校長宋金營和相關負責人陪同檢查。
檢查組嚴格依照食品安全相關法律法規及校園食堂管理規范，采取“現場檢查+查閱資料+詢問交流”的方式，對食堂進行全方位、精細化核查。
在現場檢查環節，檢查組深入食堂后廚操作間、備餐區、倉儲間、消毒間等關鍵區域，重點查看從業人員健康證明持有情況、食材采購索證索票與進貨查驗記錄、生熟食材分類存放規范、冷藏冷凍設備溫度管控、餐用具消毒流程及效果等內容。
同時，督導組仔細核查了成品留樣的重量、儲存溫度及留樣記錄，對食材加工過程中的衛生操作規范、消毒執行情況進行了細致督導。
檢查結束后，檢查組對學校食堂食品安全管理工作的規范化給予了肯定，同時針對檢查中發現的細節問題提出了具體的整改指導意見。
宋金營校長表示，將以此次檢查為契機，迅速落實整改要求，細化整改措施，明確整改時限，持續完善食品安全長效管理機制，不斷提升食堂食品安全管理水平，為全校師生筑牢食品安全防線。
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