照顧漸凍癥患者的日常里,選水果常常是件 “怕錯” 的事 —— 怕太硬不好咽,怕太酸刺激喉嚨,怕糖分高影響血糖,最后總繞回蘋果、香蕉這兩樣 “安全牌”。其實不用這么局限,從超市里隨手能買的常見款,到偶爾能撞見的小眾果,很多水果都藏著適合漸凍癥患者的營養,還能換著口味幫患者打開胃口。?
先說說那些 “常見卻被低估” 的水果。比如橙子,很多人覺得它要剝瓣、有筋絡麻煩,其實它的維生素 C 含量比蘋果高 3 倍多 —— 漸凍癥患者長期臥床,免疫力容易下降,每天吃兩瓣橙子(剝掉白色筋絡減少澀感),或榨成溫橙汁(別過濾太徹底,留少量果肉補纖維),能幫著減少感冒風險。還有藍莓,別看顆小,里面的花青素是 “神經友好型” 營養,有研究提到能輔助保護神經細胞,而且它不用削皮,洗凈后裝在小碗里,患者用勺子就能挖著吃,吞咽費力的話壓成泥也方便,酸甜口還能緩解口干。?
![]()
再說說容易被忽略的 “小眾寶藏”。軟棗獼猴桃絕對要算一個,它不像普通獼猴桃有絨毛,個頭只有拇指大,洗凈就能直接吃,表皮光滑不刺喉嚨。它的維生素 C 含量是檸檬的 2 倍,膳食纖維還能幫患者緩解長期臥床可能出現的便秘,關鍵是甜度適中,哪怕患者沒胃口,也能吃幾顆當加餐。還有火參果,外皮有點像帶刺的黃瓜,切開后挖里面的果凍狀果肉,加點溫水攪成糊,夏天吃特別清爽。它的鉀元素含量高,能幫著維持肌肉正常收縮,患者要是覺得四肢沒力氣,吃小半碗就能補點能量,還不用擔心太甜。?
釋迦果也是個好選擇,果肉軟糯得像棉花,去皮去籽后壓成泥,入口即化,特別適合吞咽功能較差的患者。它含有的碳水化合物能快速供能,患者要是下午覺得沒精神,吃小半碗釋迦果泥,比喝糖水更健康,還能順便補點維生素 B 族。不過要注意,釋迦果含糖量稍高,血糖偏高的患者建議每次吃 1/4 個,搭配無糖酸奶一起,避免血糖驟升。?
![]()
給漸凍癥患者選水果,不用追求 “稀有”,核心是 “適配”:比如患者牙口不好,就選軟質的(香蕉、釋迦果、熟透的木瓜);要是容易便秘,就多選帶纖維的(藍莓、軟棗獼猴桃、火龍果);血糖高的話,優先低 GI 的(蘋果、梨、草莓)。處理的時候也不用復雜,蘋果可以蒸熟(更軟更甜,還減少刺激),香蕉選帶少量斑點的(甜度夠,好消化),小眾水果按患者的吞咽能力切小塊或打泥,重點是讓患者吃得舒服、吃得有營養。?
其實對漸凍癥患者來說,每一口水果不只是補營養,更是換個口味的小期待 —— 今天吃顆酸甜的軟棗獼猴桃,明天嘗口清爽的火參果,日子里多了點新鮮感,吃飯也會變得更有盼頭。不用糾結 “必須吃多少種”,哪怕每天選一種,把營養吃進去,就是對身體最好的照顧。?
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.