羅永浩再發文預制菜，民調結果出臺，京東七鮮小廚成最大受益者？

現在全網都在疑惑羅永浩老羅，你現在在哪里啊？羅永浩也不直播了，也不賣貨了，那么鄭永剛還讓你還錢1,500萬怎么還呀？雖然老羅時不時的發一個短文，但是大家更關心羅永浩現在的定位和他目前的狀態。

在20日，羅永浩突然又發文了，但是細心民眾發現，行文不再犀利而是越來越溫柔了，僅僅站在自己立場談一談。而且講的內容也是誠懇性的，建設性的，不再針對某些人或某些公司或某些品牌。羅永浩認識到位，他有啥感觸呢？

羅永浩文內講到，“行業里早就有一些基本定義了（見附圖），以這個做基礎細化一下就可以 ”。確實這些餐飲行業里的基本標準早已經有了，不過我們仔細想象，如果沒有國家明文法規的強制要求，有幾個品牌會愿意主動標識呢？最少某貝是不肯標識的。誰愿意自己去限制住手腳，誰又愿意成本能下調而不欣然接受呢？

羅永浩又講“對我個人來說，如果是在超市或平價快餐廳，這個表里所有的級別我都能接受”。卻是餐飲市場中，有些品牌也確實做到了明明白白的標識，例如老娘舅等等。所以只要透明化，用戶愿意接受就進入餐廳用餐，不愿意接受就繞著走唄。但是如果用了，但是打死都不承認，那么民眾也確實不認可，此次西貝事件明確說明了這點。

羅永浩又說“如果是在正式一點的餐廳，我能接受全部的I級，大部分的II級，少部分的III級，IV級完全不能接受” 。如果本來在網上買，只花幾塊錢，到了餐廳賣幾十塊錢，而且還不肯承認。哪個消費者愿意當這樣的冤大頭呢？雖然不少品牌講述自己的毛利潤很低，但是看到進價幾元錢，售價幾十元，民眾會相信他們的說法嗎？

在這段時間，調查機構也沒閑著，去做了民眾的調查問卷，結果同羅永浩的說法基本相同。調查結果表示，如果出現標明預制菜后的餐廳會選擇嗎？其中有47.66%的受訪者表示不會選擇，30.66%的受訪者表示不一定，有21.68%的受訪者表示會選擇。這也反映了大家的普遍觀點，有些民眾更開放，不反對去嘗試，但是有些民眾去餐廳如果發現預制菜，絕對不會去選購。

那么假如標志預制菜，人均消費多少可以接受？91.6%的受訪者認為是100元以下。并且有92.26%的受訪者認為西貝的價格偏貴。其實還有可能，可以調查的更仔細一些，人均五十元以上，有多少民眾會接受？有可能大部分民眾也是不能忍的。與其這樣，家中弄個大冰柜，誰不會在家中做啊！像西貝這樣，人均百元之上還不標注，絕大多數民眾肯定是反對的。

這個調查結果還是比較中肯的，也符合此次西貝集團與羅永浩的爭執導向。羅永浩也確實占據了道德高點，他提出了觀點，不反對預制菜，但是要求預制菜必須標注在菜單上，實現透明化。民眾會接受預制菜，發達的工業化社會一定會染指各種預制菜，但是如果是不透明和欺騙，相信絕大多數的民眾無論如何調查，都會堅信不標注預制菜的餐廳，我們是堅決不會接受的。

不過京東的七鮮小廚外賣業務，卻是趕上了這波浪潮，京東現在推廣七鮮小廚，提供了包括餛飩面食、隆江豬腳飯、韓式拌飯以及意面等菜品。據說到處都在爆單，而且需求也是越來越多，民眾更加不愿意去餐廳感受不透明的菜肴了。都是吃飯，七鮮小廚現炒現做，還能送上門，誰還去呢餐廳呢？

七鮮小廚上線兩個月日產能達1500萬元，未來絕對對那些做預制菜的外賣商家是一錘重擊。七鮮小廚是沒有預制菜的，全部是現炒現做。有可能是師傅炒菜，也有可能是炒菜機器人炒菜，但是最好原料保證新鮮衛生，不是預制菜。

別的不說，依靠京東強大的生鮮供應鏈，能夠做到原料新鮮，全部是現炒現做，沒有預制菜，價格又很便宜。你覺得大家會認可嗎？所以未來不論西貝集團如何整改，他已經喪失了顧客對他的信任和信心。而京東的七鮮小廚，有可能就是對于外賣行業商家的一次整體升級。

想通過預制菜成為中高檔餐廳，肯定是條不歸路。如果京東的七鮮小廚能做的更好，讓那些掛羊頭賣狗肉的預制菜早點關門，那么每一個民眾都會感謝他。還是呼吁國標快點出臺，呼吁強制性的要求餐廳標識出菜肴的來源。如果靠行業自覺，那真的是遙遙無期。