“一個黃蘋果,賣了 668 萬。”
這不是段子,而是真事。
2023 年,煙臺市農科院自主選育的新品種煙金蜜,以 668 萬元的品種權轉讓價格,賣給了當地企業南村果園。
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這是煙臺蘋果歷史上第一次,科研機構賣出如此高價。
668 萬意味著什么?意味著眼前這個蘋果已經不只是水果,它還承載著科研、資本、品牌和未來的希望。
百年煙臺蘋果,在紅富士輝煌之后,一度陷入困境,如今,它借新品種、借直播、借新渠道,重新走上了舞臺中央。
問題來了:百年老產業,如何在直播間里重新翻紅?
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提起煙臺,最先被人想起的就是紅富士,這不僅是一種水果,更是一代中國人的味覺記憶。
時間要拉回到 19 世紀。
1871 年,美國傳教士倪維思(John Livingston Nevius)在煙臺芝罘定居,引入了 16 個蘋果品種,蘋果從此扎根膠東半島。
此后一個多世紀,煙臺成為中國現代蘋果的發源地。
真正讓煙臺封神的,是上世紀 80 年代紅富士的崛起。
那時,只要一棵 80 公分高的富士苗,就能賣到一塊錢。
一畝地能育 1 萬株苗,果農靠賣苗就能賺上萬元。
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在那個萬元戶稀缺的年代,果農家里蓋起新房,買上彩電,成了全村羨慕的對象。
秋收時節,果園門口車水馬龍,外地客商提著麻袋來收購,現金一捆捆地堆在桌上。
“那時候的紅富士,簡直是‘票子樹’。”老果農回憶。
煙臺因此成了名副其實的蘋果之都,紅富士一度占據全國市場的半壁江山。
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可好景不長,三十多年后,當陜西洛川、新疆阿克蘇、甘肅天水等地憑借規模和政策優勢迅速崛起,煙臺的光環逐漸暗淡,問題一個個浮出水面。
紅富士雖好,但一口吃了幾十年確實有點膩了,年輕人開始追捧更時髦的網紅水果:車厘子、榴蓮、丑橘、陽光玫瑰。
蘋果,逐漸淪為餐桌上的“配角”。
煙臺很多果園的樹齡超過 20 年,果子個頭小、口感差,果農想更新,但砍樹改造至少要三五年才能掛果,很多人不敢冒險。
年輕人不愿回鄉,留守的大多是五六十歲的果農,農業現代化需要新思路,但果農習慣靠經驗,不懂科學管理。
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在批發市場,蘋果一斤常常只賣 1-2 元。果農辛苦一年,算下來比打工還不劃算。
“不是蘋果不好吃,而是產業老了。”一位果商說得直白。
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困境之下,科研成了突破口。
煙臺市農科院承擔著國家蘋果試驗站的職能。科研人員在資源圃里一株一株試驗,雜交、比對、觀察、篩選,用十幾年甚至幾十年的時間,培育出新品種。
2008 年,煙臺農科院的科研人員在實驗田里種下第一批雜交苗,那時誰也沒想到,這些小樹苗會改變整個產業的走向。
育種是一件極“慢的事,從播種到掛果至少需要五六年,更別提反復篩選和對比。
到了 2015 年,第一批煙金蜜終于掛果,科研人員咬下一口,脆甜多汁,帶著一絲清爽的酸,口感與紅富士截然不同。
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當時在場的人都愣住了,這或許就是下一個能讓煙臺走出低谷的新品種。
然而,要把一個品種真正推向市場,還需要無數次試種、評估、改進。
整整十五年過去,直到 2023 年,煙金蜜才真正“畢業”,以 668 萬元的品種權轉讓價格,被企業買下。
煙金蜜的特點是果色金黃油亮,像蜜蠟一樣閃光,咬下去甜度高,還帶一點微酸,吃起來比普通紅富士更爽口。
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有專家評價:煙金蜜可能成為黃蘋果里的茅臺。
除了煙金蜜,煙臺還推出了“煙香玉”“煙蘋一號”等早熟黃蘋果。科研人員還在野海棠林里尋找抗病基因,未來可能出現更多新品。
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2020 年出臺的《煙臺市蘋果產業高質量發展規劃》,提出三大方向:
改造 120 萬畝老舊果園;
培育自主品種,減少對國外品種依賴;
推動“蘋果+互聯網”“蘋果+旅游”,走產業融合之路。
除此以外,煙臺蘋果的翻紅,離不開直播和短視頻的推動。
過去一年,抖音電商讓農產品有了全新的增長通道,平臺數據顯示,2024 至 2025 年間,農特產品累計賣出超 100 億單,煙臺蘋果相關話題的閱讀量更是超過 13 億次。
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背后是政策和培訓的支撐。
生鮮免傭政策一年就為商家減免了 8 億元,果農能實打實多賺到錢,“村播興農計劃”培訓了 500 多萬名創作者,讓更多人學會用短視頻和直播賣農貨。
對果農來說,手機成了新的農具,直播就是新的農活。
蘋果從枝頭走向全國,只需要一塊屏幕的距離。
有人在直播間賣蘋果,也有人用直播引流搞農旅,讓消費者到果園采摘、體驗。
蘋果不再只是農產品,而是情緒價值與體驗消費。
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154 年前,第一棵蘋果在煙臺廣興果園扎下根。
幾十年前,紅富士讓一座城富了起來;
如今,煙金蜜和直播間里的煙臺果農,正讓這個地方煥發第二次生機。
蘋果的故事,還遠沒有結束。
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