一線觀察丨“土疙瘩”變身“金鑰匙” 這里的紅薯靠什么圈粉？

　　新華網記者 袁晗

　　紅薯，是河南汝陽的特產。汝陽地處伏牛山區，晝夜溫差大，丘陵坡地土壤富含鉀和硒等中微量元素，生長出來的紅薯軟糯香甜、淀粉含量高，是國家地理標志認證產品。近年來，當地依托這一優勢大力發展紅薯特色產業。昔日的“土疙瘩”，如今成為帶動鄉村振興的“金鑰匙”。

　　12月26日，2025鄉村振興與產業發展大會在鄭州開幕。圖為會場展廳內展示的汝陽縣紅薯產品。新華網 袁晗攝

　　在2025鄉村振興與產業發展大會會場，汝陽紅薯的發展之路，為特色農產品賦能鄉村振興寫下了生動注腳。

　　“土疙瘩”何以變身鄉村振興“金鑰匙”？

　　常言道，“看田選種，看種種田”，產量穩步提升的關鍵在于好種子。

　　在汝陽，種植戶與當地農業科技人員經過長期試驗觀察，選出了更優質的紅薯品種和更高效的種植方法。

　　新農人劉正偉分享了他的秘訣：“我現在主要種的是‘紅瑤’、‘瑪莎莉’等這些鮮食品種，和以前的品種相比，這些紅薯外觀更漂亮，重量一般都在3至8兩之間，口感軟糯香甜，是妥妥的鮮食高產品種。”

　　“‘選好苗，高起壟，覆地膜，鋪滴灌’，做到這幾條，產量差不了。”汝陽縣農業農村局農技專家趙建宏提到的十二個字，凝聚了當地無數次試驗種植的智慧結晶。

　　2025年11月4日，河南省汝陽縣劉店鎮村民們正在用農機挖紅薯。高山岳 攝

　　“科技創新為產業提質賦能。”汝陽縣委副書記耿笑介紹，汝陽縣與河南省農業科學院等科研院所合作，建立中原紅薯種業中心，推廣育苗技術，并創新“一年雙收”種植模式，實現一畝地年收入超萬元。

　　目前，汝陽縣紅薯種植面積穩定在16萬畝以上，年產紅薯30萬噸，帶動近3萬戶農戶參與種植。

　　12月26日，2025鄉村振興與產業發展大會在鄭州開幕。圖為各式各樣的紅薯深加工產品。新華網記者 袁晗攝

　　一顆小紅薯，能變出多少增收新花樣？

　　有了好品種，如何將“好收成”轉化為“好收益”？汝陽縣的答案是：做足“薯”文章，延伸產業鏈。

　　軟糯的冰淇淋紅薯、滑溜溜的紅薯粉、黃燦燦的紅薯脆條……在2025鄉村振興與產業發展大會會場，紅薯產品現出“七十二變”。

　　“我們公司的深加工產品有冰烤蜜薯、紅薯粉條、紅薯干、紅薯脆片以及特色的紅瑤薯仔，覆蓋即食零食和餐桌食材兩大品類，能滿足不同消費場景的需求。”洛陽霖達食品有限責任公司負責人周正介紹說。

　　從育苗研發、規模種植，到儲藏保鮮、加工升級，再到品牌建設、產銷對接，汝陽構建起一條完整的紅薯全產業鏈，極大地提升了產品的附加值。

　　“目前看市場對紅薯深加工產品的需求還是比較旺盛的，采購商認可度較高。”周正說。

　　當地還積極推動農文旅融合發展，通過舉辦紅薯文化節、開發研學旅游等方式，讓小紅薯串聯起一二三產業，實現價值提升。

　　2025年11月4日，河南省汝陽縣劉店鎮村民們在紅薯大田用農機挖紅薯。李景堂 攝

　　“薯”香遠揚，如何不怕巷子深？

　　好產品也怕“酒香巷子深”。

　　在信息爆炸的時代，如何讓深藏伏牛山的美味被更多人知曉？如何破解“產得出、賣不響”的困境？

　　汝陽打出了一套“品牌組合拳”。

　　趙建宏介紹，從品種角度看，汝陽紅薯的市場競爭力主要體現在以下三個方面：一是品種資源豐富。當地推廣種植了“洛薯13”“紅瑤”“絲滑”“哈蜜”等多個優質品種，能滿足市場多元化需求。二是產品品質突出。依托獨特的自然條件，汝陽紅薯在糖分和淀粉積累上優勢明顯，鮮食品種甜度高、肉質細膩；加工品種淀粉轉化率高。三是品牌認證加持。“汝陽紅薯”是國家地理標志農產品和全國綠色原料標準化生產基地，還入選了多項國家級名錄，顯著提升了品牌信譽和市場辨識度。

　　為了讓汝陽紅薯品牌傳播得更廣，汝陽融合當地的恐龍文化推出“薯小龍”IP，品牌價值攀升至11.16億元，成功入選全國名特優新農產品等多個榜單。與此同時，汝陽構建“公用品牌+企業品牌”矩陣，有效推動品牌價值共同提升。

　　耿笑說：“我們始終抓好品種、堅守品質、做強品牌，以此為基，讓科技成為引擎，搶先一步抵達顧客的胃口。”

　　12月26日，在2025鄉村振興與產業發展大會現場，河南省農業科學院花生研究所工作人員在整理產品。 新華社記者 郝源 攝

　　汝陽紅薯的熱銷，正是河南特色農產品發展的一個縮影。依托不同的地形地貌與資源稟賦，河南孕育出了信陽毛尖、西峽香菇、杞縣大蒜、溫縣鐵棍山藥等一大批特色農產品。這些曾經的“土特產”，正逐漸蛻變為閃亮的“金名片”。

　　從“生產原料”轉向“塑造品牌”，從“售賣農產品”升級為“運營產業鏈”，從“深耕一方田”延伸到“對接大市場”。當土地的獨特資源被深度挖掘，當農業被注入科技的芯、文化的魂、品牌的翼，鄉村振興的藍圖，便在中原沃野上徐徐展開，成為可感可及的現實。（參與報道：谷婷婷）