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當茅臺匠藝遇見黔東南藍莓,時光醞釀出瓶中的紫紅玉液,成就了悠蜜藍莓精釀的獨特風味。
在茅臺集團的多元化布局中,貴州茅臺(集團)生態農業產業發展有限公司打造了獨具特色的"悠蜜(Umeet)"藍莓酒系列。這家2015年成立于黔東南州丹寨縣的公司,依托當地優質藍莓資源,開發出了多款深受市場歡迎的藍莓酒產品。
從經典遇見系列到時尚氣泡酒,悠蜜為消費者提供了豐富多樣的藍莓酒體驗。而藍莓果汁和果干則作為產品線的補充,為不同需求的消費者提供了更多選擇。
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核心產品:遇見系列的三重境界
悠蜜藍莓精釀"遇見系列"作為品牌的核心產品線,于2020年全新面世,詮釋了人生不同階段的遇見之美。
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遇見·藍雪定位"夢想前行,奮斗初成",精選黔東南州山地粉藍、圓藍等藍莓品種為原料,口感清爽淡雅。其名來源于藍莓成熟時外皮上包裹的一層晶瑩果霜,純凈如初,回味甘凈。
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遇見·丹紅寓意"夢想已現,抱負不凡",呈現出剔透的紅寶石色酒體。選用兔眼系藍莓為原料,在燈光下能看見曼妙的紫色光暈流淌,包括普通丹紅、丹青、水墨款等多個細分產品。
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遇見·燦爛作為系列高端產品,向消費者展示了"展翅高飛,無遠弗屆"的理念。它代表著經歷人生歷練后的燦爛輝煌,是遇見系列中的頂級享受。
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悠蜜藍莓精釀遇見系列在行業內已初具影響力,在2019年、2020年、2022年先后斬獲了年度“青酌獎”,2020年果酒國際論壇盲品評比中榮獲第一名和第二名,2021年榮獲“新勢力品牌TOP10”獎,2022年7月榮獲第一屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽金獎,2023年上半年藍莓精釀遇見·燦爛產品斬獲2022年度酒類新品(果酒類)青酌獎;藍莓精釀遇見·丹紅(丹青款)、藍莓精釀遇見·丹紅(水墨款)斬獲2023年第二屆CFWA中國果酒挑戰大賽銀獎,悠蜜藍莓精釀遇見·藍雪(半干型)榮獲2023年度酒類新品評選頒獎盛典“青酌獎”、2024年“遇見·燦爛”藍莓精釀高端產品榮膺“美國繆斯國際創意大獎。
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氣泡酒:微醺潮流新選擇?
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2024年推出的UMEET藍莓氣泡酒一次性發布藍莓風味、香柚風味、茉莉茶風味3款口味,此外還有玫瑰荔枝味、青橘烏龍味等。
這款產品采用產自貴州省丹寨縣優質藍莓生態產區的藍莓鮮果,甄選獨特酵母菌,不添加香精、蔗糖,融合茅臺傳統工藝釀造而成。氣泡酒在社交媒體上獲得大量好評,成為年輕時尚女性日常獨酌以及閨蜜聚會的熱門選擇。
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產品矩陣:多樣化
除了遇見系列,悠蜜還推出了i享受、U享等其他酒類產品,滿足不同消費者的多樣化需求。
在非酒精飲品方面,悠蜜藍莓復合果汁選用黔東南山地藍莓為主要原料,加入多種濃縮果汁調制,純果汁配方呈現出醇香飽滿的口感。
藍莓果干則采用精選黔東南山地藍莓,通過濃縮蘋果汁浸漬工藝,完美保留了藍莓的濃郁果香,肉質細膩,是健康美味的休閑零食。
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釀造工藝:茅臺匠心的傳承
悠蜜系列產品延續了茅臺集團“質量是生命之魂”的理念,傳承茅臺的工匠精神。產品甄選黔東南高原山地藍莓為原料,這些藍莓具有皮厚、粒小、多汁、果香濃郁的特點,富含花青素和天然有機酸。
釀造工藝上,采用四大核心技術創新:
純水浸提:最大限度提取藍莓精華
雙重酶解:充分釋放藍莓風味物質
小罐精釀:保證產品質量穩定性
充氮保護:防止氧化,保持新鮮口感
這些工藝確保了酒液呈現深寶石紅色,晶瑩靈動,藍莓果香清新淡雅,蜜香回味悠長,酒體飽滿完整、細膩協調。
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品味體驗:半甜與半干的雙重奏?
悠蜜藍莓酒提供了半甜型和半干型兩種選擇,滿足不同口味偏好。半甜型適口性較好,甜潤適中,帶給人以愉悅之感;半干型含糖量較低,具有豐富的單寧感,香氣濃郁,風味層次復雜而分明。
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價格策略:覆蓋多元消費場景
悠蜜系列產品價格覆蓋了多個消費區間,從100多元的入門級產品到800多元的高端產品,滿足不同消費場景和消費能力的需求。這種多元化的價格策略使悠蜜產品能夠適應日常飲用、禮品贈送、商務宴請等多種場合。
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品牌理念:悅己時代的輕飲文化
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茅臺生態農業公司確立了"悅己+利她"雙輪驅動理念,深度洞察年輕群體和女性消費者的偏好。悠蜜藍莓酒作為低度數的輕飲系列,成為宴會小酌的絕佳選擇,滿足了當代年輕人追求的微醺不醉的松弛感。
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市場表現:果酒領域的領軍者
根據《2024年度茅臺生態農業公司市場工作報告》,茅臺生態農業公司營業收入在水果發酵酒領域5年蟬聯第一。悠蜜品牌成立以來,產品深受廣大消費者喜愛,品牌知名度穩步提升,連續2年為丹寨縣納稅第一名。
如今,悠蜜藍莓酒已走向全國市場,不僅帶著茅臺匠人對品質的執著,也載著丹寨鄉親對美好生活的向往。從藍莓精釀到氣泡酒,悠蜜產品線不斷豐富,正以"有內容、有形式、有載體、有受眾"的品牌推廣策略,走進更多消費者的生活,成為茅臺集團多元化發展戰略中的重要一環。
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