夏天，豆子和它們一起煮，濕氣沒了，脾胃好了，一覺睡到自然醒

夏天天氣變化多端。一會(huì)多雨，一會(huì)艷陽高照的，潮濕又悶熱。愛吹空調(diào)，又愛喝冷飲，抵抗力弱的人很容易出現(xiàn)問題，濕氣纏身，心煩氣躁、食欲不振、脾胃虛弱、夜里入睡困難等等。

這時(shí)候，更要注意養(yǎng)生，多喝一些祛濕氣、養(yǎng)脾胃的湯水，還能幫助睡眠。今天給大家推薦5款用豆子搭配一些食材的湯水，做法簡單，好處多多，一起來看看吧。

一、粉葛赤小豆豬骨湯

容易犯困沒精神的，尤其是家里人工作忙，壓力大，經(jīng)常熬夜，經(jīng)常愛喝冷飲、奶茶、咖啡的，愛吃辛辣食物的，體內(nèi)聚集的濕氣太多的，喝它就對(duì)了

食材：粉葛、赤小豆、扁豆、茯苓、薏米、陳皮，豬骨、雞腳、紅蘿卜

做法：

1、粉葛、胡蘿卜削皮切塊，扁豆、赤小豆、茯苓、薏米、陳皮用冷水泡軟

2、泡軟的陳皮刮囊，雞腳加料酒、姜冷水焯水，加入豬骨一起焯，再過水洗干凈

3、將全部食材一并倒入鍋內(nèi)，加入沸水燒開轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。

4、鯪魚可以替換豬骨，但較為難買和難處理，看個(gè)人方便程度，粉葛盡量切小塊一點(diǎn)，方便入味。薏米怕寒涼可以選擇炒熟，也可以直接多放姜片

二、三豆湯

這個(gè)煮好的湯水是清澈的紅棕色，有淡淡的豆香喝起來很清爽，很平和，不容易傷脾胃，全家都能喝。

食材：黑豆50克，紅豆50克，綠豆50克

做法：

1、豆子建議提前一晚泡上，第二天用的時(shí)候清洗干凈直接放鍋里，或者提前泡2個(gè)小時(shí)，加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮20分鐘即可。

3、煮好后用濾網(wǎng)把豆子過濾出來，只喝湯不吃豆子，剩下的豆子也不要丟掉，可以煮粥或者加水打成豆?jié){。

三、粉葛三豆雞腳豬骨湯

這款粉葛三豆雞腳豬骨湯，清熱祛濕還好喝！廚房小白也能輕松拿捏，快跟著我做起來。

食材：粉葛500克、雞腳8只、豬骨300克、赤小豆、黑豆、眉豆各30克、姜片3片、陳皮1瓣、蜜棗2顆

做法

1、粉葛去皮切塊，雞腳用剪刀剪去指甲，赤小豆、黑豆、眉豆提前泡水2個(gè)小時(shí)。

2、鍋中倒入水，放些料酒，下入雞腳和豬骨，煮5分鐘后撈出沖洗干凈浮沫。

3、把所有食材放入鍋中，倒入淹沒食材的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)，出鍋前放點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

4、粉葛選表皮光滑、手感沉重的，粉糯無渣，豆類提前浸泡能縮短燉煮時(shí)間，還能讓湯更濃稠，不愛豬骨的可以換成排骨，同樣鮮美，喝一口，湯頭濃郁醇厚，粉葛吸飽了肉香，雞腳軟糯脫骨，三豆綿密，喝完胃里暖暖的很舒服！

四、眉豆節(jié)瓜豬骨燙

這是我入伏常喝的消暑正氣靚湯，湯味香濃又清甜。我喝湯非常講究，既要消暑去濕又要不傷陽氣，還要滿足味蕾。這個(gè)湯就很合適，清熱排暑濕而又扶陽、還能滋膚益脾胃。另外，本就脾胃弱、虛寒的大人小孩，喝不了海帶、冬瓜薏仁之類的寒性湯，喝節(jié)瓜湯就對(duì)了。

食材：節(jié)瓜1個(gè)、墨魚干1只、眉豆50克、花生30克、瑤柱6粒、雞腳6只、豬骨或豬展400克、蜜棗2個(gè)、姜片

做法：

1、花生、眉豆、墨魚干泡發(fā)1小時(shí)。豬骨雞腳放姜片一起焯水。

2、除節(jié)瓜和蜜棗，其余食材放入湯鍋加1.8-2升水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。放入節(jié)瓜和蜜棗，小火繼續(xù)煮30-40分鐘。關(guān)火前5分鐘下鹽調(diào)味。

五、冬瓜薏米排骨湯

這段時(shí)間天氣悶熱又潮濕，這時(shí)候很適合來上一碗冬瓜薏米排骨湯！湯水鮮美清甜，清火生津，消暑祛濕，夏天吹空調(diào)愛喝冷飲、濕重的姐妹，可以隔三差五煲一煲，整個(gè)人會(huì)輕松很多！這道湯糖友控糖也同樣適合，可以喝到一整個(gè)三伏天結(jié)束。

食材：豬骨、冬瓜、薏米、蓮子、芡實(shí)、姜

做法：

1、薏米放入鍋里炒一下，排骨洗凈加姜片焯水、冬瓜帶皮切塊

2、除冬瓜外，所有食材放入砂鍋加水煲40分鐘，然后加入冬瓜再煲15分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。